牛肉香菇米饭的做法

主料：熟牛肉块50克

辅料：海带、番茄、香菇、黑木耳各适量

调味料：精制植物油、葱末、生姜丝、清汤、盐、味精、五香粉、香油各适量

海带牛肉汤的做法

1．海带用温水浸泡6小时，洗净，切片：番茄洗净，切片；香菇、黑木耳用温水泡发后洗净，香菇切成块，黑木耳撕成小片，一起放碗中。

2．炒锅加油烧至七成热，下葱末、生姜丝煸香，加入番茄片煸透，加清汤煮沸，投入海带片、牛肉块、香菇块、黑木耳片，改小火煮30分钟，加盐、味精、五香粉调味，淋香油即可。

牛肉香菇米饭的做法大全

牛肉500克

香菇250克

黄豆250克

辅料

老抽2勺蔬菜鸡精1勺生抽2勺五香粉2勺姜粉2克甜椒2个青椒2个葱一根大蒜两瓣料酒1勺

步骤1

鲜香美味非常下饭

步骤2

准备好材料，黄豆提前泡发。

步骤3

香菇清洗切丁

步骤4

青椒和甜椒切丁

步骤5

牛肉切丁

步骤6

葱蒜切丁

步骤7

准备好调料

步骤8

油烧热放入牛肉粒爆炒。

步骤9

炒干水分放入调料。

步骤10

再加入老抽和生抽

步骤11

再放葱和蒜

步骤12

加入黄豆翻炒

步骤13

再放入香菇翻炒

步骤14

炒到黄豆软烂就加入盐调味

步骤15

快熟的时候加入甜椒和青椒

步骤16

炒好后加入鸡精调味

烹饪技巧

黄豆一定要泡发，才没有豆腥味，油要多放辣椒一点，喜欢辣的加一点小米辣，喜欢有酱味的，浓郁的加一点豆瓣酱，甜面酱即可。

牛肉香菇焖米饭的做法

主料牛肉一斤 面粉两碗 辅料泡打粉1勺 发酵粉1勺 香菇5个 香菜3个 葱2个 生姜一小块儿 盐适量 五香粉1小勺 花椒粉一小勺 辣椒油两小勺 辣椒粉2勺 油适量 香辣香菇牛肉包子的做法步骤1. 取少量酵母粉和泡打粉放小碗里用温水化开，和成之后取适量面粉（大概一碗半面粉）一起揉成面团。 将面团放到带盖的盆里，表面涂抹适量的水，用锅盖盖好，静置发酵1-2小时2. 香菇切丁；香菜、葱，切成细丝；姜，牛肉分别切成沫儿。之后搅拌在一起放入辣椒油，辣椒面儿，盐，油，花椒粉，五香粉。

3. 包成包子，在包子底部少涂一点油防止粘锅，放入蒸笼里面，包子之间流血距离。

4. 排列好之后，蒸锅里加入冷水并放好包子在蒸锅上面（因为冷水加热的过程可以是发酵粉再次发酵，如果是热水会烫死发酵粉，整出来的效果不好），定时30分钟5. 到时间之后，先不要急于取出来，稍微等两三分钟让热蒸气再焐一下会比较好6. 开吃~

牛肉香菇饭的做法窍门

香菇提前泡开；冲洗下，滤水；牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩；葱打结，蒜切蒜花；姜切片，蒜瓣剥好；

锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水；冲洗干净放到锅中，普通炖锅时间长一点，放蒜瓣姜片葱结，适量料酒，生抽适量。

老抽适量，清水一点，盖上锅盖，大火煮，上汽之后继续2-3分钟关火，打开锅盖，放入香菇；

放入香菇之后放适量盐，一点点白糖，盖上锅盖，继续大火煮，上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可，出锅前撒少许蒜花即可。

牛肉香菇蒸饭的做法

、风干牛肉（生）50克， 小米50克，水一碗，葱半根，盐适量。

2、小米清洗干净，放在一旁备用。

3、风干牛肉切成小粒，热锅放油，将肉粒煸炒一下。

4、将炒过的牛肉放入电饭锅里，放入洗好的小米和等量的水，放入一点点盐选择焖饭功能。

5、电饭锅提示完成后，加入适量葱花搅拌均匀即可。

牛肉香菇焖饭

用料：鸡翅三个，土豆一个，小墨鱼六只，牛肉丸四颗，香菇六朵，玉米一根，鹌鹑蛋十个，笋五个，洋葱一个，香菇五朵，小米椒两个，胡萝卜一根，小蒜粒三瓣，姜几片，炸腐竹适量。

辅料：油适量，盐适量，辣椒面适量。

碗汁调配：生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，番茄酱两勺，黄豆酱三勺，蜂蜜一勺盐适量，淀粉一勺黄油，适量食用油适量。

1、准备好所有食材。洋葱，胡萝卜，玉米，土豆，香菇切块。鹌鹑蛋煮熟剥皮。笋先用水煮一下，捞出来切段。墨鱼清理干净。鸡翅用耗油腌一下。姜切片。

2、所有蔬菜用适量盐，辣椒面，油拌一下。

3、酱汁所有材料混合，加入大半碗清水拌匀，调好。

4、烧热锅，下油，下拌好的蔬菜，翻炒2分钟。

5、把肉类和鹌鹑蛋加入铺在上面，加盖子中火炆10分钟，不用加水，因为蔬菜会出水。

6、铺入炸腐竹，把调好的酱汁淋入，继续加盖炆10分钟。

7、把全部食材拌匀，最后加盖小火再蚊10分钟。

8、香喷喷的小焖锅做好了。

牛肉香菇米饭的做法视频

香菇牛肉盖浇饭的热量较高。1. 香菇牛肉盖浇饭是一种主食，其中米饭的热量较高，同时加上牛肉和香菇这样的食材也会提高热量。2. 一份香菇牛肉盖浇饭的热量大概在400-600卡路里之间，如果搭配其他菜品，则热量还会更高。3. 一些快餐店如肯德基和麦当劳也有类似的盖浇饭，这些快餐盖浇饭中的热量更高，更应该引起我们关注。

牛肉香菇米饭的做法窍门

用料：牛肉 胡萝卜 青椒 洋葱 香菇 米饭

步骤1

牛肉切丁加生抽、料酒、黑胡椒、耗油、白糖、盐、淀粉腌制。

腌制的同时，把蔬菜切丁。下锅翻炒，其中先炒香菇和洋葱，加入盐、生抽和黑胡椒。

步骤 2

炒牛肉，到变色半熟盛出，用炒过牛肉的油炒饭，放，炒的差不多把蔬菜、牛肉都放入继续翻炒，等牛肉熟了就可以享用啦～

小贴士

牛肉腌制的时候放糖很必要

香菇牛肉饭的做法大全

食材：金针菇1捆，肥牛卷1盒260克，食盐少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，淀粉1茶匙

第一步：肥牛卷提前解冻，然后将金针菇清洗干净之后，去掉根部，撕成小朵，装盘备用！

第二步：准备一个碗，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙黑胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1/3碗清水，然后搅拌均匀做成黑椒汁备用！

第三步：取一块肥牛卷，放到菜板上面，然后取1小撮金针菇，放到肥牛卷的边上，然后压着金针菇，将金针菇卷到肥牛中间，让肥牛包着金针菇的根部不散开，最好距离根部2厘米捆，两边露出1点，这样更好看！

第四步：起电饼铛或者平底锅，在锅底刷上一层食用油，然后将金针菇肥牛卷，整齐地摆入锅中，煎至焦黄，不断翻面，将四面都煎至焦黄，将金针菇煎至变软！

第五步：等金针菇肥牛卷煎好之后，淋入刚刚调好的黑椒汁，加热收汁，边收汁，边用筷子轻轻地推动金针菇肥牛卷，直至汤汁浓稠即可！

最后撒上葱花，即可开吃！这一道美味馋人，好吃又下饭的，金针菇肥牛卷，就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，让自己饱饱口福，保证这个味道不会让你失望的

香菇牛肉饭图片

主要原料:牛肉500克 土豆200克 洋葱一个 香菇100克等

主要步骤:

1.牛肉洗净去血水，切小丁

2.土豆洗净去皮，切小丁

3.洋葱洗净去皮，切小丁

4.香菇焯水，沥干，切小丁

5.牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味

6.锅里热油成五成热

7.油五成热时，加入洋葱碎煸炒

8.炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用

9.用葱油煸炒牛肉丁

10.肉丁变色后盛出备用

11.另起油锅

12.油热后放入土豆丁煸炒

13.土豆变色后加入香菇丁拌炒

14.加入牛肉丁和洋葱酥拌炒

15.加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒

16.加入黑胡椒粉拌

17.加入适量的清水，中火炖煮

18.待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅

19.将煮好的二米饭(小米和大米)盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

　　大米的营养价值

　　大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

牛肉香菇闷饭

【食材】大米、牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、老抽、生抽、盐

【具体做法】

1，牛肉洗净，切成小块。凉水下锅后大火煮开，再煮1~2分钟后捞出。

2，捞出的牛肉用温水把表面的浮沫冲洗干净，沥干水分备用。

3，热锅凉油，放入姜片和葱段，小火炒香。这里葱姜尽量切大些，后面方便挑出来。

4，倒入牛肉小火煸炒，炒干表面的水分。

5，加入大半勺老抽，1~2勺生抽，小火炒出酱油的香味。

6，往锅中加入没过牛肉的热水，这里最好用热水，避免热牛肉经过凉水刺激，表面的蛋白质收缩，做出的牛肉口感硬。接下来盖上盖子，小火炖30分钟，把牛肉的肉香味炖出来。牛肉不好熟，做焖饭之前一定要提前炖一炖，这一步不能少。

7，利用炖牛肉的时间，把土豆和胡萝卜去皮，分别切成小块。土豆暂时不用，需要用清水冲掉表面的淀粉，再用清水浸泡起来。

8，牛肉炖够30分钟，基本上已经熟了，只是没有达到软烂的程度。这时把里面的葱和姜全部挑出来，倒入土豆和胡萝卜，根据菜量加入适量盐，大火翻炒几下，关火。

9，大米提前淘洗干净，放在电饭煲内胆中。

10，把土豆牛肉倒入电饭煲内胆中，加入适量清水，水量和食材齐平即可。然后盖上锅盖，按煮饭键就可以了。

11，煮好的米饭焖几分钟再开盖，用铲子拌匀就可以盛碗上桌了。