卤香牛肉面拌面

兰州干拌牛肉面的做法及配料如下

花椒20颗、蒜头3瓣、姜3片、大葱1小把、色拉油5ml、蒸鱼豉油10ml、麻油5ml、鲜辣汁或辣酱1大匙、糖3克、熟芝麻3克、香醋5ml。二、凉拌牛肉丶调味汁的具体做法：

1、蒜头、姜捣碎、大葱切小段备用。

2、热锅凉油，先将花椒扔进去，转小火慢慢熬，待颜色变深，浓香扑鼻时，关火，然后将花椒捡出。

3、重新开小火，倒入蒜姜末与大葱段，熬到蒜末变成浅浅的金色后关火。

同样道理，不喜欢蒜末、姜末、葱末的小姐们也可以将它们挑出来扔掉。

4、倒入已经切好段、焯好水、沥干水的芹菜，再加上剩余的一切调料，拌匀即可。

卤香牛肉拌面怎么吃

首先准备兰州牛肉拌面一盒，鸡蛋一个，香菜末适量，蒜苗碎适量，油泼辣子适量，香醋适量。

锅内加入清水烧开，打入鸡蛋，做成荷包蛋。

牛肉拌面盒子里放入面饼、蔬菜及牛肉，盖上盖子，用开水泡五分钟至面条变软，倒出水，摆上荷包蛋，放香菜末，蒜苗碎，油泼辣子，香醋，适量的调料及酱料即可。

卤香牛肉面拌面好吃吗

首先将牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。然后再将牛肉川烫后沖洗备用。热锅爆香葱、姜，放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。全部步骤4/7 同锅放入洋葱、辣椒、番茄，加入酱油、米酒、水及糖，滚开后改小火炖煮约30-40分。同锅放入红、白萝卜，炖煮约30分钟熟成后即可。另取锅下面条及青江菜，待面条成熟捞起备用。将作法5汤汁拌于作法6面条上，放上牛肉与萝卜，撒上葱花即可。

卤香牛肉面拌面的做法

葱花 1大匙,干家常面 100g,熟牛腱 适量,卤汤 2大匙,香油 1小匙

做法

1、牛腱洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.

2、一匙油小火煸花椒至香再放葱2.3支姜一大块蒜一支续炒

3、香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮

4、水同煮片刻放进牛腱,关小火卤1小时半,关火续泡在汤汁.

5、待凉再捞出切粗条.

6、汤汁杓在碗里,加入香油拌匀,放入葱花.

7、煮开一锅水下面条,至熟捞出沥干水放进酱汁里,摆上牛腱,小黄瓜丝,伙计!上面了!

卤香牛肉面的做法及配料

材料:

牛肉600公克，牛高汤1000㏄，蕃茄2个，刀切手工面1人份，青菜少许，葱花少许，葱段4片，酱油2大匙，卤包少许，酒2大匙

做法:

1.将牛肉切块，放入滚水中烫去血水，再用冷水冲净、挤干备用。

2.起油锅，将卤料1爆香，加入牛肉块拌炒，再依序加入卤料2翻炒，使肉上色后，与卤料3、牛高汤一起放入深锅中煮滚。

3.将煮滚的牛肉汤捞除浮沫，放入切片的蕃茄，转小火慢煮至牛肉熟软。

4.将面条与青菜用滚水烫熟，捞起放入碗中，再加入适量的红烧牛肉与汤汁，撒上葱花即可

卤牛肉拌面图片

用料 猪肉 250g 小香芹 1捆 青椒 1个 卤料包 1袋（不会做卤料的朋友可买二姐卤料） 卤肉拉面的做法 猪肉下水，焯去血水，捞起。另烧一锅开水，猪肉整块下水，水要淹没猪肉。放入料包（二姐卤料包）卤至肉用筷子戳透为止！卤肉拉面的做法 步骤1 拉面。不会拉面的朋友可买手擀面。 再见！反正我会。卤肉拉面的做法 步骤2 调汁。青椒切丝，入油翻炒，加入勾兑好的淀粉，然后加入醋、盐、花椒粉、再放一点味精（三颗，不吃味精珍爱生命）将料汁倒入面中，拌面开吃！

卤香香辣牛肉面

材料：黄牛肉2斤，葱3支，姜1块，蒜头5粒，红辣椒3支，洋葱1颗，卤包1包，八角3粒，拉面2斤 调味料：辣豆瓣酱2大匙，冰糖2大匙，酒2大匙，酱油4大匙，胡椒粉1小匙

做法：

1.先将整支葱略拍后打上一个结，姜切片，辣椒划上一个刀口，大蒜剥皮，洋葱切丝，另外再切葱花，蒜苗切末，香菜切末备用

2.锅中烧热3大匙油，先放入葱、姜、蒜头和红辣椒炒出香味，再加入辣豆瓣酱以大火略微翻炒后，倒入纱布中包起扎紧备用

3.原锅中倒入2大匙油，放入洋葱炒至稍微软化，再加入牛肉炒至表面变色时，放入纱布包，淋入酒，再放入八角、卤包、酱油、胡椒粉和适量的水，先以大火煮开再转中小火煮约2小时后，加入冰糖并盖上锅盖继续炖1小时，等到牛肉熟透飘出香味时熄火备用

4.煮滚牛骨高汤，料理前再加入胡椒粉和盐调味，成为牛肉面的汤头备用

5.滚开一锅水，将面放入煮至水滚，加入少许水等再次滚起时，再加入水等再次滚沸面条熟透后捞出分别盛入两个碗当中，我们将一碗盛入牛肉汤，放入牛肉，撒上少许葱花和蒜苗；另一碗撒入香菜，淋入少许牛肉汤，在食用前滴入少许白醋就完成了

卤香牛肉面拌面康师傅百科

食材：里脊200克、藤椒2段、小米辣少许、蒜片少许、生抽少许、老抽适量、绍酒少许、糖少许、盐适量、淀粉适量、面条200克

做法：

1.里脊肉切丝，切之前可以放冰箱冷冻室冻一会比较好切。加绍酒、盐、生抽、淀粉拌匀。

2.藤椒切丝。青椒对半切开，用刀面拍一下比较好切。

3.炒锅烧热油，放入小米辣蒜片爆香。

4.放入肉丝炒至变色。

5.加老抽、生抽翻炒均匀，沿锅边加少量开水。

6.放入青椒丝。

7.加适量糖、盐调味。喜欢口感生一点的翻匀就可以盛出来，喜欢口感老一点的可以适当延长时间。

8.浇头盛出备用。青椒肉丝拌面的做法 步骤8

9.锅中烧热水，水开下面。煮到中间还有一点白芯捞出。

10.把菜铺到面上拌匀。不要耽搁，面放久了就粘在一起了。

11.炒菜的汤汁不要收干，留一些拌面才好吃

卤香牛肉面好吃

用熟牛肉可以做好多种牛肉面，比如：

一.红烧牛肉面

原料：牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙 生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙

做法：

1. 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。

2. 胡萝卜切小丁;姜切片，八角掰碎。

3. 锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。

4. 放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟即可。

二.香辣牛肉面

原料：牛肉600克、葱15克、姜15克、面条少许、青菜、盐10克、白糖10克、老抽5ml、番茄酱15克、辣椒酱15克

做法：

1. 牛肉切成小块。

2. 锅中放油，油热后，倒入切成块的牛肉，炒至变色后，倒入各种调料，加入葱结姜片和水，煮至牛肉变烂即可。

3. 锅中放水，水开后倒入面条，放入少许青菜，关火，再盛好面条，倒入牛肉和青菜即可。

三.西红柿牛肉面

原料：熟牛肉1块、西红柿2个、挂面、葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜

做法：

1. 熟牛肉切小块;西红柿去皮切成小块。

2. 锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入1勺盐和1勺黑胡椒粉，翻炒均匀.

3. 倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟，打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。

4. 根据口味调入盐，关火，调入少许味精、香油、香菜碎即可。

四.

卤香牛肉面拌面有粉包吗

统一汤达人系列：

统一汤达人日式豚骨拉面2包料酱包、菜包

统一汤达人酸酸辣辣豚骨面2包料豚骨汤底包、汤底拍档包

统一汤达人罗宋汤面2包料酱包、菜包

统一酱拌面系列：

统一100酱拌面卤香牛肉味3包料卤酱包、飘香包、实物包

统一酱拌面XO海鲜风味3包料粉包、酱包、风味包

统一酱拌面辣酱风味3包料酱包、特色包、榨菜包

统一酱拌面老坛酸菜牛肉风味3包料酱包、鲜汤包、酸菜风味包

统一来一桶系列：

统一来一桶老坛酸菜牛肉面3包料粉包、酱包、酸菜风味包

统一来一桶老坛酸菜鱼面3包料粉包、酱包、酸菜风味包

统一来一桶香辣牛肉面3包料粉包、酱包、风味包

统一来一桶红烧牛肉面3包料粉包、酱包、实物包

统一来一桶麻辣牛肉面3包料粉包、酱包、失误包

统一来一桶红油爆椒牛肉面3包料粉包、酱包、酸菜风味包

统一来一桶野山泡椒牛肉面3包料粉包、酱包、酸菜风味包

统一来一桶精炖番茄牛肉面3包料粉包、酱包、酵母提取物

统一来一桶珍品雪菜肉丝面3包料粉包、酱包、雪菜风味包

统一来一桶卤肉面3包料粉包、酱包、酸菜风味包

统一来一桶鲜虾鱼板面3包料粉包、酱包、风味包

统一来一桶葱香牛肉面3包料粉包、酱包、风味包

统一巧面馆系列：

巧面馆老坛酸菜牛肉面红油味3包料粉包、酱包、酸菜风味包

巧面馆老坛酸菜牛肉面原味3包料粉包、酱包、酸菜风味包

巧面馆麻辣排骨3包料粉包、酱包、风味包

巧面馆回锅肉面蒜苗味3包料粉包、酱包、风味包

巧面馆红油泡椒牛肉3包料粉包、酱包、泡椒风味包

巧面馆回锅肉面青椒味3包料粉包、酱包、风味包

巧面馆香菇炖鸡面2包料粉包、酱包

巧面馆西红柿鸡蛋面3包料粉包、酱包、西红柿鸡蛋面精华包

巧面馆麻辣笋子牛肉味3包料粉包、酱包、蔬菜包

统一小浣熊系列：

统一小浣熊烧烤味干脆面

统一小浣熊番茄味干脆面

统一小浣熊香辣蟹味干脆面

统一小浣熊照烧猪排味干脆面

统一小浣熊奇奇怪怪味干脆面

统一小浣熊日式咖喱味干脆面

统一小浣熊奥尔良烤翅味干脆面

统一小浣熊意大利红绘味干脆面

统一小浣熊串烧对对虾味干脆面

统一小当家系列

统一小当家香葱干脆面

统一小当家巴西烤肉干脆面

统一小当家五香牛肉干脆面

统一小当家红烧牛肉干脆面

统一小当家蜜汁猪排味干脆面