原料
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大米 (50克)
糯米 (50克)
皮蛋 1个
牛肉 适量
香葱 一根
姜 5克
1/主料:大米50克、糯米50克、皮蛋一个、卤牛肉适量或者新鲜牛肉(可选)。
辅料:姜5克、香葱2根。
2/把大米和糯米(可选,加点糯米粥糯糯香浓粘稠)一起洗洗,加凉水一起下到砂锅里,可以把米提前泡泡,这样熬粥可以缩短时间。
3/开大火烧开,可以关火焖一会,也可以直接转小火慢慢熬制
4/把皮蛋洗净,加到蒸锅里,水开以后大火蒸5分钟左右。
5/皮蛋去壳切成小丁丁(凉一会再切),香葱洗净切小丁丁,卤牛肉直接用手撕成丝,姜切丝。
6/等到米粥熬到软糯粘稠,中间要多搅拌几次,这样不糊锅底,粥更香浓好吃,就这样的就可以了。
7/下牛肉丝搅拌几下,均匀一些更好。
8/加姜丝,可以提味去腥,搅拌几下出香味。
9/加切好的皮蛋丁丁,加少许的盐,多搅拌几下均匀一些。
10/撒上香葱末,一锅皮蛋牛肉粥就煮好。
11.美味又好吃的皮蛋牛肉羹汤的做法完成开吃了。
您好!我是肯德基的员工!
香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、牛肉蛋花粥、香糯薏米粥在6:00~10:00(早餐汉堡、粥类)供应
香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、牛肉蛋花粥 在23:00~6:00都有供应(24小时营业的肯德基才有)
希望能帮到您!!
制作原料主要有牛肉、皮蛋、盐、白糖、淀粉、胡椒粉。
准备
1、大米加入足量的清水,可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。2、牛肉切小丁,加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油,腌渍。
3、皮蛋切小丁。
4、小葱切小丁。
1、大米中加入足量的清水,可以事先浸泡缩短熬煮时间,也可以直接熬煮。
2、米粥熬制粘稠,米粒无整粒状态。
3、米粥熬到位,放入皮蛋,熬15分钟左右。
4、放入腌渍好的牛肉丁,搅拌均匀,烧一开。
5、锅开关火,倒入盐、白胡椒粉、香油。
6、撒上香葱粒,搅拌均匀即可。
皮蛋牛肉粥
皮蛋牛肉粥是一道美食,制作原料主要有牛肉、皮蛋、盐、白糖、淀粉、胡椒粉。准备
1、大米加入足量的清水,可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。2、牛肉切小丁,加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油,腌渍。
3、皮蛋切小丁。
4、小葱切小丁。
1、大米中加入足量的清水,可以事先浸泡缩短熬煮时间,也可以直接熬煮。
2、米粥熬制粘稠,米粒无整粒状态。
3、米粥熬到位,放入皮蛋,熬15分钟左右。
4、放入腌渍好的牛肉丁,搅拌均匀,烧一开。
5、锅开关火,倒入盐、白胡椒粉、香油。
6、撒上香葱粒,搅拌均匀
皮蛋瘦肉米粥 原料:大米2杯,皮蛋2个,瘦肉150克,葱花、香菜各少许,盐1茶匙,酱油、淀粉各少许 做法: 1.大米洗净,加水8杯煮成粥,皮蛋去壳、切丁,瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉,待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。 2.加盐调味,并撒入葱花和香菜,即可盛出食用牛肉蛋花粥 原料:牛肉40克、切丁,米饭--1/4碗,菠菜少许,切碎,胡萝卜少许、切丁,鸡蛋一个、打散,盐--若干 做法:(1) 将牛肉丁先煸炒一下,盛出备用。 (2) 将胡萝卜丁煸炒一下,盛出备用。 (3) 将米饭放入锅中煮沸后,加入煸炒过的牛肉丁、胡萝卜丁、菠菜再煮匀。(4) 淋上打散的鸡蛋液,加盐调味,即可食用。
皮蛋可以和牛肉一同吃,以“牛肉皮蛋粥”为例。做法如下:主料:皮蛋2个,牛肉50g辅料:大米适量,小葱适量,香油适量,盐适量,淀粉适量步骤:
1.牛肉切小丁。
2.皮蛋切小块。
3.小葱切粒。
4.大米提前浸泡。
5.放入香油、盐、淀粉,搅拌均匀。
6.料理煲内倒入足量的清水。放入大米。
7.放入皮蛋。
8.倒入牛肉丁。
9.开启料理煲,工作。
10.加入盐、放入小葱,香油。
11.搅拌均匀,即可。
当然可以。
不过那就不能叫皮蛋瘦肉粥了,而应该叫皮蛋火腿粥。