木耳是人们喜欢的食用菌,放在牛肉汤当然可以了。
一斤木耳只顶一斤牛肉
这个应该看个人吧,口味不同 喜欢可以少放点,不喜欢可以不放
木耳做成馅最多能放两三天左右,木耳肉馅是在做包子、饺子的时候经常会用到的馅料,通常情况下放置在冰箱里面冷冻保存的话可以储存七天左右而不变质,
要注意的是,木耳泡发之后经过长时间的放置不仅会滋生细菌,还可能会产生一定的有毒物质,所以在调制木耳肉馅时要控制好分量。木耳是一种含有丰富营养的食材,我们平时在用木耳来烹饪菜肴之前往往都需要先将它放入水中泡发,不能把木耳放在水中浸泡太久,它会产生对人体有害的物质
食材明细
牛肉300克、黑木耳100克、油适量、盐适量、葱白1根、白糖适量、生抽适量、淀粉适量。
1、首先将黑木耳泡发,清洗干净后先入锅焯熟调好味。
2、牛肉切片腌制。
3、锅烧热下油、葱白炒香,下牛肉翻炒至六、七成熟时,下入木耳继续翻炒。
4、熟时淋少许明油出锅装盘。
可以加的
1、准备食材:牛肉,料酒,洋葱,食用盐,金针菇,火锅底料,花椒粒,大葱,小葱,豆瓣酱,辣椒面,食用油。
2、制作方法:首先先准备一块新鲜的牛肉,在准备牛肉的时候建议大家准备牛里脊肉,然后把准备好的牛里脊清洗干净,清洗干净之后就可以把牛里脊切成片状了。
步骤/方式1
备料:牛肉200克,黑木耳150克,胡萝卜一段,米饭一碗,蒜瓣适量
步骤/方式2
牛肉洗干净切块,备好的黑胡椒汁
步骤/方式3
加入一勺黑胡椒汁放入牛肉里
步骤/方式4
拌匀,腌制8分钟左右
步骤/方式5
黑木耳洗干净切丝
步骤/方式6
胡萝卜洗干净切小块
步骤/方式7
锅放油烧热,放入胡萝卜
步骤/方式8
翻炒均匀,放牛肉
步骤/方式9
牛肉炒变色
步骤/方式10
放入木耳,生抽
步骤/方式11
翻炒均匀,放入米饭
步骤/方式12
翻炒均匀,放盐
步骤/方式13
翻炒均匀,即可装碗食用
牛肉之所以不能炒木耳,是因为前面的人没有创造这道菜而已
我们都知道木耳是百搭,随便喝什么菜都能炒,还可以做包子馅儿,饺子馅儿,因为吵完以后没有发生任何味道的变化,所以都可以炒牛肉和木耳炒在一起,似乎没有什么好的搭配,牛肉是褐色的,木耳是黑色的,吵完以后这不是菜,颜色实在是让人引不起食欲
1、原料:牛腩600克、莲藕350克。
2、配料:八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。
3、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水后捞出沥干,切成大块。
4、锅内放入适量的冷水,下入牛腩块,煮开后用漏勺捞出,再用清水冲净血沫,沥干待用。
5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净,郫县豆瓣剁碎,莲藕去皮后切成滚刀块待用(切好的莲藕最好泡入清水中以防变色)。
6、起油锅,放入八角、桂皮、郫县豆瓣,炒出香味后下入处理好的牛腩,翻炒均匀。
7、下入两小勺料酒,炒匀。
8、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖,加入约1800毫升的热水,煮开后倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约40分钟。
9、放入莲藕,用勺子搅动几下以防粘底,盖上锅盖再煮约40分钟。
10、加入适量的盐与鸡粉,再煮约20分钟后撒上香菜即可。
首先干木耳,顾名思义是干货,非常坚硬,得用水泡发了之后才能变得柔软。
一、牛肉,木耳洗干净。
二、油,锅里倒。
三、生姜,大蒜,干辣椒锅里倒
四、牛肉锅里倒
五、木耳锅里倒
六、用锅铲铲呀铲,铲呀铲
七、料酒锅里倒
八、用锅铲铲呀铲,铲呀铲
九、加水,盖锅盖焖八分钟
十、美味出锅