食材:剩米饭一碗
配料:鸡蛋、玉米、青豆、培根、火腿、蒜苔、咖喱、马苏里拉芝士碎
做法:
◇凯度蒸烤一体机上下火模式,200度预热
◇培根、火腿、蒜苔切丁备用,鸡蛋打入米饭中搅拌均匀
◇热锅起油,放入培根、火腿煸炒出油,继续加入蒜苔、玉米、青豆翻炒,放入咖喱块,加入适量的开水使咖喱融化
◇加入米饭翻炒均匀,将米粒炒散,加入咖喱的米饭比较粘稠,要多翻炒,注意不要糊锅哟
◇炒好的米饭盛入烤盘中,压平整,均匀地撒上马苏里拉芝士碎,送入凯度蒸烤一体机中,200度10分钟,里面的食材都是熟的,烤制时间不要过长,芝士融化浅黄色微焦就可以出炉了,这样的拉丝可以像瀑布一样漂亮饭的精髓大概就是上面一层浓郁的芝士了,舀上一勺,拉着丝的芝士包裹着喷香金黄的米饭,芝士的奶香混合咖喱的浓郁香气,超级无敌满足呀
焗饭的热量,因为芝士,牛奶,鸡蛋等,热量不低,我认为芝士咖喱鸡扒焗饭每100g/180-190大卡。
一份至少三百克就有600大卡热量。加半杯橙汁60大卡。总热量差不多660-700大卡。芝士和咖喱是两种完全不同的食品,无论用法和味道都完全不一样。
芝士又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。
用料:
米饭一大碗
熟青豆150克
牛肉200克
青椒半个
马苏里拉奶酪100克
大台芒一个
盐3克
黑胡椒粉少许
玉米淀粉3克
生抽3克
蕃茄酱5克
油适量
做法:
1/24准备好食材。
2/24牛肉切成小丁放入容器内。
3/24牛肉内加入生抽。
4/24加入淀粉。
5/24加入黑胡椒粉。
6/24搅拌均匀。
7/24青椒切成小丁备用。
8/24芒果去皮去核,切成小丁备用。
9/24锅烧热,加入适量油。
10/24放入牛肉丁,炒熟,盛出备用。
11/24锅内留底油,放入番茄酱翻炒。
12/24放入青豆翻炒均匀。
13/24放入青椒,快速翻炒均匀。
14/24加入炒熟的牛肉丁翻炒均匀。
15/24加入米饭。
16/24充分翻炒均匀。
17/24加入少许盐,再次翻炒均匀。
18/24盛入烤盘内。
19/24上面铺上芒果丁。
20/24表面撒上马苏里拉奶酪。
21/24烤箱提前预热10分钟。
22/24入烤箱中层,上下火150度,15分钟左右即可。
咖喱芝士鸡肉焗饭的热量(以100克可食部分计)是76大卡(317千焦),单位热量较低。每100克咖喱芝士鸡肉焗饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
芝士牛腩汉堡没有说是谁家的,通常任何一家汉堡店都会做的,就连在家也可以自己动手操作起来,以下就是在家能做的:
1.把牛楠用绞肉机绞打成肉馅;洋葱尽量切小小的丁,用少量油炒一下以激发它的甜味。
2.绞好的牛肉馅加入炒好的洋葱粒,加入1勺生抽,适量胡椒粉,适量盐,打入一个鸡蛋,加入面包糠,然后顺一个方向搅拌上劲。
3.取适量搅打好的牛肉馅,在两手之间再来回摔打几次,一个是起劲,一个是赶出中间的空气,这个过程可以让牛肉饼做出以后不易断裂。
4、把摔打好的肉饼放入平底锅煎至一面变色成型以后,翻个面继续煎,这时放一片芝士在牛肉饼上,盖盖焖2-3分钟,这时候芝士已经开始软化了,这就煎好了,取出牛肉饼备用。
5.汉堡面包中间切开成两片,锅内放黄油,把面包的两个切面煎至金黄。
6、然后开始摆盘了,面包底座抹沙拉酱或者其他爱吃的酱,放上生菜叶,西红柿,放上煎好的牛肉饼,面包盖也涂抹上沙拉酱,然后盖在牛肉饼上。
7.这样一个芝士牛肉汉堡就做好了,如果你想要来一个巨无霸汉堡,那就再加一层牛肉饼。
主料
牛肉300克,洋葱50克,胡萝卜100克,土豆100克,生姜3克,西蓝花10克,食用油5克,咖喱1盒,料酒2克
步骤1食材:牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、姜3克、西蓝花10克。调味料:食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。
步骤2西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。
步骤3姜切片,洋葱切块,胡萝卜切块,土豆切块。
步骤4牛肉切块,冷水入锅,加入姜片、料酒,水开后煮2分钟,捞出,洗净浮末。
步骤5牛肉切块,冷水入锅,加入姜片、料酒,水开后煮2分钟,捞出,洗净浮末。
步骤6牛肉重新放入锅内,加适量清水,大火煮开转小火煮40分钟。
步骤7炒锅中油温5成热时,下入洋葱炒出香味,再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟。
步骤8倒入牛肉及牛肉汤,煮开后转小火煮20分钟。
步骤9加入咖喱,搅拌至融化,转大火煮至黏稠,起锅装盘,放上西蓝花点缀即可。
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