牛肉丸瘦肉粥的做法

牛杂粥【配方】牛肉、牛肠、牛肚、牛肝、牛大肠、牛胰、牛心共计50克，米 粉50克，大米25克，姜丝、香菜、葱花各适量，盐少许。

【做法】将大米洗净，用少许盐腌拌，水烧开时下米先煮。

将洗净的牛肚 、牛大肠、牛胰 放入粥内煮烂。

将牛肝、牛心、牛肉切片，和米粉一起在粥快煮好时再下锅煮熟，放入姜丝 、葱花和香菜末调味即成。【特点】鲜美味浓。富含丰富的优质蛋白质、无机盐、铁、锌、维生素B1和维生素A。

牛肉丸粥怎么做好吃

先把粥煮滚，后面再放牛肉跟猪肝再打一个蛋一起搅拌

牛肉丸汤的做法大全窍门

晋城牛肉丸子汤，首先要利用牛肉做原料，炸好肉丸，接着再煮汤，煮汤的时候要保持大火放入牛骨头，这样煮出的肉丸汤非常好喝。

牛肉丸瘦肉粥怎么煮

食材用料

牛肉 250克，当归 2-3片，姜丝 适量，葱花 适量，香菜 适量，盐 适量，油 适量，酱油 适量，蚝油 适量，料酒 适量，大米 适量

当归牛肉粥的做法步骤：

步骤 1

洗干净米，添加3片当归和水，米和水的比例按照自己的喜好，喜欢稠点的粥就水少一点，喜欢水多的粥就多一点。喜欢烂一点的就煮久一点～～粥么，按照个人喜好啦～～只要加当归煮就可以了。

步骤 2

煮粥的时候，牛肉切片，生姜切丝（越细越好），加上所有的调料拌匀腌制。（盐，酱油，蚝油，料酒，油，姜丝）。

步骤 3

切好葱花和香菜，我喜欢很多很多香菜，家里有多少放多少。

步骤 4

粥煮好，煮滚后放上牛肉，搅拌均匀，牛肉变色后放入香菜和葱花，搅拌均匀，出锅！开吃！ 牛肉和当归的香气真的是绝配！牛肉新鲜有嚼劲，伴着当归的香气，超好吃，粥超级甜的。 冬天吃，一身汗，真的很爽。

牛肉丸鸡蛋粥

食材：牛肉丸、洋葱、小米辣

辅料：油、姜蒜末、生抽、孜然

做法：1、手打牛肉丸，每一个都很有弹性，并不是完全一样的形状，咬开里面可以看到空洞，只有手工做出来的才有这样的形态。

2、为了牛肉丸入味好，给肉丸切上十字花刀，不要切太深，整体的外观不影响，等下炒出来也好看。

3、洋葱切成细丁，姜蒜拍碎切成末待用，洋葱可以多切一点儿。

4、平底锅放油烧热，煸香洋葱、姜蒜末，多炒一下，稍微炒焦一些。

5、牛肉丸入锅煎炒，丸子上的花纹会稍稍裂开，这样就差不多熟透了。

6、出锅前淋一点生抽，不要放盐，牛肉丸本来就是有味道的，加点生抽、孜然就够了，装盘后稍微点缀一下就行。

牛肉丸煲粥的做法

原料：白萝卜、牛肉丸、蒜苗、油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡粉、清水。

做法步骤：

第1步、萝卜、蒜苗 。

第2步、手工牛肉丸子 。

第3步、萝卜切长块， 蒜苗切成段 。

第4步、起锅热油 ，放萝卜入锅翻炒 。

第5步、加入适量的盐炒出水分 。

第6步、萝卜铲入炖锅，加适量的水， 大火炖开后转小火炖十分。

第7步、炖萝卜的同时 ，将蒜苗入锅炒 。

第8步、加入少量的盐炒至变色，铲起备用 。

第9步、十分钟后 ，萝卜已炖至软绵 。

第10步、将蒜苗和牛肉丸子倒入炖锅。

第11步、加入一勺蚝油。

第12步、撒入胡椒粉和鸡粉调味 。

第13步、调拌均匀，炖开后出锅

牛肉丸瘦肉粥的做法窍门

牛肉瘦肉粥的制作方法

1、用料

嫩牛肉 150克，生菜 3片，葱 1根，香菜 1根，姜 2片，油适量，盐少许，酱油适量，白胡椒粉少许

2、做法步骤

1）准备材料

将大米洗净，放入适量水，电饭锅煮粥功能煮

葱和香菜切段备用

市场买的新鲜的牛肉，不用洗，姜切条（丝）备用

2）拿一个干净的碗，放入牛肉片、姜条。

3）再放入适量油、酱油、白胡椒粉一起搅拌均匀，备用（一般腌制5分钟即可）。

4）所有处理好的材料，生菜洗净撕成小片备用。

5）粥煮好大概还有5分钟出锅时，倒入腌制好的牛肉片。

6）搅拌均匀。

7）接着继续加入生菜片搅拌均匀，等出锅时再倒入葱和香菜段搅拌即可。

8）香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了，可以食用了。

牛肉丸瘦肉粥的做法大全

1、材料：大米100克，牛肉条4片，玉米1个，盐适量。

2、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以。

3、锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉。

4、水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味。

5、准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以。

6、玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用。

7、当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开。

8、转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可！食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可。

牛肉丸粥图片

谷口听莺

北帝庙前通往白沙湾村之处有座用花岗石建造的闸门。这里绿树成林，遮天蔽日，林中雀鸟成群，从早到晚可听到鸟儿悦耳的歌声，阵阵野花清香扑鼻。不少乡人，特别是老年人常在此散步休憩，听枝头百鸟争鸣，更有流莺鸟的啼声特别好听。

香林避暑

马背林山（今濠头石场半山腰），自古有村民种植沉香树，山下有一武侯庙，俗称香林庙。这里古木参天，浓荫蔽日，空气清新，环境优美，是避暑的好

山斋步月

北帝庙左边（今濠头北部北帝庙）有座地藏王殿，过去有出家人在此诵经念佛。月圆之夜，站在殿中央门外赏月，一幅自然美景呈现在眼前。

文阁观潮

濠头文阁村东面有座文阁塔，系古时读书人聚会吟风弄月之处。塔东面是一片汪洋大海（俗称濠头洋，现淤积成耕地），海面波涛汹涌，船帆映日。当洪水暴涨时，坐在7层高的文阁塔上，放眼远眺，海面白浪滔天，潮水迅猛冲入内河，进入狭窄的河湾，扬起千层大浪，击起万点浪花，虽比不上钱塘江潮涌之壮观，但此文阁观潮也有一番情趣，塔于“文化大革命”时期被拆毁。

青云晚眺

青云桥位于文阁村北面，为清代建筑，3孔石板桥。桥外河宽水深，桥内逐渐浅窄，不能驶入大船，就此停泊。两岸有连绵不断的水松，河旁芦苇倒映水中，傍晚霞光洒地，从桥东透过桥底，窥看夕阳西下与渔翁垂钓的晚景，构成一幅青云远眺、夕阳辉映之美景。

涌桥夜泊

涌桥，指鹤仙桥，位于濠头二村，这里河面较宽，可停泊船艇20艘，晚上渔火点点，船民坐在船头休息，有说有笑，有时唱着渔歌，水流与船艇相击发出扎扎响声，好像奏出动听的渔光曲，行者止步倾听，会意地说：“这就是涌桥鹅峰闻笛

位于濠头村北帝庙北面的山峰，山形好像一只正在水面漂浮的鹅，名水流鹅山，山上松林密布，山间水声潺潺，山下绿草如茵。不少少年到此放牧，牧童吹奏短笛，唱着山歌，笛声、歌声与山间流水声以及风吹树叶的沙沙声相伴混合，构成悠扬的乐曲，悦耳动听，鹅峰闻笛由此得名。

牛肉丸子粥

用料

牛肉 适量（视日常食用量而定）

瑶柱 15到20个

鸡蛋 1个（2到3个人吃的话，敲2个）

米 1杯

玉米淀粉 适量

盐 适量

姜 2小片

料酒 适量

白胡椒粉 少量或者不用

玉米 三分一根

红萝卜 半根

花菇干或者香菇干 1朵

做法步骤

步骤 1

首先煮一壶开水盖上锅盖焖一会洗干净的米，这个时候可以切牛肉薄片，下料酒，盐，玉米淀粉腌制

步骤 2

泡香菇，泡软后切粒，一会跟瑶柱干同时放锅中煮的。

步骤 3

准备好瑶柱干，用菜刀压扁后锅里放油小火煎香，如果很介意瑶柱还没清洗过就下锅煎的话，可以洗干净后压扁备用

步骤 4

香煎好的瑶柱备用，开小火慢慢煮粥，这个时候可以放入切粒的玉米，红萝卜，瑶柱，切粒的花菇干，姜片。

步骤 5

在煮粥的时候，锅里放点油，开小火倒入鸡蛋液，然后盖上锅盖慢慢焖熟，就可以收获这样的一张鸡蛋啦！鸡蛋熟了后出锅放凉备用

步骤 6

准备香菜，不喜欢吃的可以忽略这个

步骤 7

鸡蛋切条

步骤 8

准备出锅前3分钟倒入牛肉，鸡蛋条，香菜，盐白胡椒粉（可不要）进行调味。这个时候滴几滴生抽下去也蛮好吃的哦！