1.
食材
大米100克、腊肠50克、珍珠香菇6朵、胡萝卜40克、碗豆40克、玉米粒35克、清水200ml、生抽2/3勺、老抽1/3勺、盐少许
2.
30克香菇提前泡发好,50克腊肠和30克香菇切片,40克胡萝卜去皮切丁,35克玉米粒掰下来和40克豌豆冲洗干净。
3.
100克大米冲洗2~3次,加入日常煮米饭用量的200ml清水。
4.
放入50克腊肠、30克香菇、40克胡萝卜、35克玉米粒和40克碗豆。
5.
加2/3勺生抽和1/3老抽
6.
加5克盐拌拌
7.
合上盖启动电饭煲煮饭功能。
8.
煮好后出锅装碗即可
下热油爆炒就可以了了
用料:
五花肉 300克,白菜 半棵,粉条 一把,豆腐 一块,木耳 一小把,黄花菜 一小把
河南大烩菜的做法步骤
步骤 1
木耳、黄花菜、粉条提前泡起。 葱切圈,姜蒜切片,辣椒中间剪短,一把花椒作为备料。 豆腐全部切块(不要太薄),一半两面煎到金黄,一半原样(我两种豆腐都喜欢吃,没有这种要求的可以只切块)。 白菜扒开,菜叶子大片,菜梆子切小条。
步骤 2
锅里加油,半勺豆瓣炒香,加入葱姜蒜花椒辣椒再次炒香。(我家不喜欢吃花椒,我就先用油炸一下花椒,然后捞出,就有花椒味,吃不到花椒) 五花肉切片,放入锅中炒香。加老抽,生抽,糖,料酒炒3min,加水(高汤更好)。
步骤 3
煮开后放黄花菜(很耐煮),十三香,鸡汁(没有高汤可以加这个提鲜)。 煮开后下粉条,转小火煮10min,然后放入煎好的豆腐煮10min,放入木耳、未煎的豆腐、白菜,煮5min。煮到粉条没有硬芯。加盐,一点醋。出锅。
步骤 4
特别特别注意!如果是四川粉条最后放。3min就差不多了....河南的粉条,要20min左右才好,要先放。
食材 主料 喇叭菇 250g 盐豆腐 200g 猪瘦肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 步骤 1.将喇叭菇清洗干净,再用盐水浸泡30分钟。 2.把盐豆腐煎好,捞上来备用。 3.切好肉丝,用适量的盐,白糖,生粉,油腌制30分钟。 4.先用油起锅,放一块姜到锅里。爆炒肉丝,一转色就加入喇叭菇,爆炒两分钟左右,调味(盐,白糖,鸡粉,适量蚝油),接着加一碗水,煮开了就把豆腐也加进去,中火焖上5分钟,上锅前撒点葱段,完成。 5.喇叭菇特别爽脆,盐豆腐美味可口,是夏天餐桌上一道不错的菜式,去除肉丝也可以是一道很好的素菜。 小贴士 有很多人都会把菇类先用开水烫过的,但我发现这样会大大地影响口感,所以我自己是不会拿开水烫的,用盐水浸泡一下就好了。 不喜欢盐豆腐可以选择水豆腐的,只是翻的时候,要讲究一下个人技术了。
毛豆与香菇一同 食用,可以起到益气补虚、增强人体 免疫力的作用。
1、香菇泡发切丁,胡萝卜切丁
2、毛豆、胡萝卜焯水,之后捞起备用
3、淀粉一小匙,加入适量的清水,拌匀备用
4、锅内放入一汤匙油,加入香菇翻炒
5、之后加入胡萝卜、玉米翻炒
6、最后加入毛豆,适量的盐,再倒入调制好的淀粉水,拌匀就可以起锅了
最喜欢做这样的彩色蔬菜粒,任意搭配食材,颜色丰富多样,营养也是超级赞。老人随着年纪的增大,活动量小了,胃口也慢慢变小。所以这样的多种蔬菜搭配,更适合他们。尤其是人少的时候,只要炒上一个菜,就吸收了多种的营养。
把泡好的毛豆拿来炒一些瘦猪肉也是非常好吃的,在市场上面买回泡好的毛豆,再买一些瘦猪肉,把它们切好,这时候在锅里面放油,加入蒜末和姜丝好厨卫以后,再加上青椒和西红柿,放入猪肉和毛豆,翻炒十分钟左右是一道非常可口的下饭菜,毛豆绵绵的口感,而且还略带点甜味,非常好吃的
主料
毛豆300g
鸡蛋100g
柿子椒80g
辅料
调和油适量食盐适量味精适量
步骤1
青椒去籽切片
步骤2
毛豆去壳备用
步骤3
鸡蛋打散、打匀
步骤4
锅中加水,放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出
步骤5
锅中大火加热油,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开
步骤6
将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块
步骤7
放入毛豆、青椒翻炒3分钟
步骤8
放入盐翻炒片刻
步骤9
最后加入味精拌均匀即可
香菇和芹菜能一起吃。香菇和芹菜两者本身一起吃是不会起冲突的,在食用香菇的时候不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食。香菇炒芹菜是一道美味可口的传统名菜。香味浓郁,清爽可口,补气益胃,解毒降压。香菇对人体的好处:
1、香菇有助于提高机体免疫功能:有过实验研究,香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还能促进T淋巴细胞的产生,使T淋巴细胞的杀伤活性。
2、香菇有助于降压降脂:香菇能降血脂是因为其含有嘌呤,胆碱,酪氨酸,氧化酶以及一些核酸物质等 物质,不仅如此,对预防动脉硬化,肝硬化等疾病也有一定的帮助。
3、香菇有助于补充氨基酸:经常食用香菇可以帮助机体补充氨基酸,加强机体的抵抗力。这是因为香菇含有30多种酶和18种氨基酸,是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。扩展资料:芹菜食用的注意事项:1、芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值。2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒,与菊花同食会引起呕吐,与鸡肉同食会伤元气。
4、芹菜与醋同食会损伤牙齿,与鱼肉同食会脱水,与黄豆同食会降低铁的吸收。