炒交瓜丝的做法

材料

茭瓜500克　　芽菜末30克　　食用油30克　　香油1小匙　　酱油3小匙　　料酒2小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙

做法

1.将茭瓜削去外皮，切去老根，切成大粗条；

2.锅内放油，烧至六成热，放入茭瓜煸炒至微呈黄色、表面起皱时，加入酱油、精盐、味精煸炒入味，放入芽菜，烹入料酒炒匀，淋香油即可起锅。

炒交瓜片

步骤

1.把买回来的角瓜洗净干净。

2.用刀在中间切成两半，刮去中间的瓤，在用刀切成薄片放入碟中备用。

3.土豆切成片。

4.准备葱花，肉片。

5.锅烧热，放入葱花，肉片翻炒。

6.放入土豆翻炒，调味，放入精盐生抽酱油，五香粉，填入高汤，炖至5分钟。

角瓜土豆片的做法步骤77.接着放入角瓜片翻炒片刻，调入鸡精出锅

炒瓜丝怎么炒

原料：方瓜、面粉、鸡蛋、香菇、油、盐、葱、姜。

做法步骤：

第1步、面粉加水和成絮状揉成面团醒一会待用。

第2步、方瓜洗净葱洗净待用。

第3步、干香菇提前泡发好切碎。

第4步、鸡蛋皮。

第5步、方瓜刨丝。

第6步、放少许盐腌制一会挤掉一点水分。第7步、馅料备齐加点虾皮加油盐胡椒粉搅拌均匀。

第8步、准备饺子皮。开始包饺子。

炒茭瓜丝的做法

西葫芦一个、柿子椒2个、猪里脊肉200克 、 生抽15毫升、盐半茶匙、蒜瓣适量、葱适量、姜适量、糖2茶匙、蚝油适量、料酒20毫升

烹饪步骤：

1.把西葫芦对半切开，抛去籽，再把每半切成2份，共4长条。再斜切成2-3毫米的西葫芦片。青椒洗净待用

2.切好的西葫芦片放入少量盐，用手抓一下让盐均匀入味，静置10分钟等出水后将水倒掉。这时的西葫芦片已经没那么易断了，有韧性了

3.肉丝切好，加入葱姜，生抽，料酒，蚝油拌匀待用

4.把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末

5.锅先加热后倒入油，随即倒入拌好的肉丝翻炒，加入糖，不用再加盐了，因为生抽本来就有咸鲜味。快速翻炒3分钟待肉丝变熟了的颜色后即可装盘

6.锅内再放入少量油，倒入青椒和西葫芦拌炒。可加入少量盐和糖，再加入蒜末，嫌干可以倒入少量开水。待西葫芦熟后倒入炒好的肉丝再翻炒下，即可装盘

茭瓜炒肉丝的做法

1/6角瓜洗干净，切开，去籽

2/6猪五花肉备好

3/6锅内倒入适量清油，稍热，倒入切好的五花肉，炒出油，倒入切好的蒜粒，加老抽，番茄酱，盐，炒均匀

4/6角瓜切片

5/6倒入切好的角瓜，翻炒均匀，加一点儿清水，撒十三香，焖3分钟

角瓜炒肉丝图片

角瓜可以炒肉，鸡蛋，虾仁，腊肉，青椒， 海米等，还可以素炒

炒交瓜丝的做法窍门

一、油焖茭瓜

做法：两百克茭瓜滚刀切成小段，准备五十克肥肉、十克青辣椒切成丁备用，先放一定量的猪油炒肉丁，等肉丁炒至有点焦黄在依次放入青辣椒丁和茭瓜翻炒，炒到茭瓜出汤汁，用锅盖盖住锅，焖三分钟起锅。油焖茭瓜就做成了，这道菜很好吃又简单，大家都可以按照此方法做了尝尝。

二、黄焖鸡茭瓜片

做法：这道菜的做法就是炒黄焖鸡的做法，只不过在加黄焖鸡配料时加入切成稍微厚的茭瓜片。这道菜，充分突出了茭瓜的鲜嫩，还可以衬托出黄焖鸡的菜色，让色香味更佳。

三、肉片炒茭瓜

做法：这道菜就更简单了，取一百克精猪肉切片，取两百克茭瓜也是切成片，放点红辣椒片一起炒。这道菜的特点就是让人赏心悦目，颜色煞是好看。

四、青椒素炒茭瓜

这道菜也不用多说做法，看看名字都会做，没有什么技术含量。

五、剁肉丁炒茭瓜丝

做法：选一百克瘦肉，剁剁剁……剁成肉末，把两百克茭瓜切成细细的丝，放点切成小圈的红颜色小米辣一起炒。这个菜，是款庄人最喜欢的一种吃茭瓜方法。

六、凉拌茭瓜丝

我喜欢吃凉拌菜，什么都想拿来试试给可以凉拌了做菜吃。一次看见一个女的，拿起来一根茭瓜就像吃黄瓜一样生吃开了，我马上回家把茭瓜切成细丝，放大蒜、芫荽、糊辣椒面，少量味精，酱油，白糖，醋，这样放在一起一拌，没想到美味极了。

炒交瓜丝的做法大全

食材用料

白茭瓜 1个

生抽 适量

盐 适量

蒜 3辦

醋 适量

方法/步骤

1/12

需要准备以上材料。

2/12

首先将洗净的白茭瓜切片。

3/12

在白茭瓜中加入少量盐。

4/12

静置二十分钟备用。

5/12

紧接着起锅烧油。

6/12

炒香蒜片。

7/12

加入茭瓜翻炒。

8/12

倒入些许酱油。

9/12

继续翻炒。

10/12

倒入少许的醋提味。

11/12

加入适量的盐翻炒几下即可出锅。

12/12

这样一盘营养美味的素炒白茭瓜就做好啦