黄豆芽炖牛肉的家常做法

干锅牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，清水泡20分钟，挤干水分

步骤 2

锅里放一丢丢油，炒牛腩，放香叶，八角 花椒，炒干水分

步骤 3

微微有点焦了加三勺生抽（喝汤勺子）半勺老抽，1勺料酒，一丢丢番茄膏，1茶匙白糖翻炒，加点现磨黑胡椒，加大概50毫升水即可

步骤 4

转到电高压锅（我用的爱丽思高压锅）或者高压锅，不用再额外加水，放两片姜，一块洋葱，选无水焖18分钟。 电高压锅可以适当多加点水12-15分钟即可

步骤 5

焖好的牛腩油比较多，减肥人士可以适当盛出来点

步骤 6

土豆胡萝卜滚刀块放锅里少许油煎一下，也可以烤箱空气炸锅烤几分钟，这样不容易炖散，转移到砂锅里

步骤 7

铺上炖好的牛肉还有原汤，感觉水少可以再加点水或高汤，切记不要加太多水，盖上砂锅盖子，大火煮开转小火，中间用铲子抄一下底避免粘锅

步骤 8

煮10-15分钟土豆软烂即可，撒葱花或蒜苗

步骤 9

米饭杀手

黄豆芽牛肉怎么做好吃窍门

将米洗好放砂锅里加水煲开差不多熟啦将腌制好的牛肉和黄豆芽放下去一起煲

黄豆芽炖牛肉的家常做法窍门

牛肉250克

辅料

辣椒油2茶匙 生抽2茶匙 玉米油适量 料酒适量 淀粉适量

步骤1

备好所用食材，豆芽，牛肉，红油

步骤2

用玉米油，料酒 ，淀粉来抓一下牛肉

步骤3

锅里加水煮开，加适量细盐，再将豆芽下锅焯煮一下

步骤4

煮好之后将豆芽出锅控水

步骤5

锅里的水重开，然后将这一盘牛肉分次煮至断生就可以。分着煮可以让牛肉的口感更好

步骤6

然后用成都红油，生抽，调味就可以

步骤7

家里要是有葱的可以再加一点葱

步骤8

这样子一份红油牛肉豆芽完成

黄豆芽炖牛肉的家常做法视频

步骤/方式1

牛肉切片，加入三分之一勺酱油，一点点盐抓匀腌制一会。

步骤/方式2

大蒜拍碎，辣椒切小段备用

步骤/方式3

热锅下油，爆香蒜末辣椒，再放入牛肉煸炒

步骤/方式4

牛肉变色后加入三分之一勺酱油，再加入黄豆芽翻炒至熟

步骤/方式5

收汁出锅！

黄豆芽炖牛肉可以吃吗

豆芽番茄牛肉的制作材料：

主料：黄豆芽120克,番茄200克,牛肉（瘦）120克 调料：姜5克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克豆芽

主料：黄豆芽120克,番茄200克,牛肉（瘦）120克

调料：姜5克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克

豆芽番茄牛肉的做法：

1.黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。牛肉切片，加调味料拌匀

2.烧热锅下油，慢火爆姜片，加入黄豆芽同炒，注意勿使豆芽变焦，略爆片刻后，加入适量清水，大火煮滚，再加入番茄、牛肉，再滚后，下适量盐及糖调味，便可饮用。食物相克

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黄豆芽炖牛肉的家常做法大全

1.牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。

2.豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。

3.锅里倒入油，葱花生姜如果炸几秒，放入牛肉翻炒均匀，随后放入老抽、生抽、自制辣椒酱，加少量的水，继续翻炒。

4.放入豆芽一并翻炒，炒匀后加少量水盖上锅盖焖着。

5.差不多要熟的时候放入盐、味精即可。

黄豆芽烧牛肉

食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶，大蒜一个（不喜欢可以不放）

调味料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺

制作过程：1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时，去除多余的血水，然后改刀切合适的块

2、牛肉下锅，加入足量多的清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候，用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净。

3、准备一些拍碎的生姜，大葱，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易软烂好吃。

4、冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，放入第3步骤中所有辅料，加入适量的热水（或是刚刚煮牛肉的原汤，沉淀后过滤使用），压20分钟左右，排气后捞出。

5、另起锅烧热，倒入适量的菜籽油，油热之后放入1勺猪油化开，放入姜葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出红油色，炒出香辣味

6、放入压好的牛肉翻炒均匀，加入炖牛肉的汤，加入适量的盐、胡椒粉和冰糖调味，大火煮开，煮10分钟左右。

7、然后放入焯水的白萝卜，一起煮开

8、取另一口保温性好的锅，放入焯水的豆芽、魔芋片垫底。注：这里是食材可以是应季的或是自己喜欢的食材，也可以什么都不放，最后牛肉吃完再像吃火锅一样涮烫即可。

9、将锅里煮开的牛肉萝卜汤一起倒入豆芽菜的锅中，撒上芹菜段，端上桌边煮边吃即可。

黄豆芽牛肉汤怎么做好吃

食物原料：

牛肉200克，黄豆芽100克，胡萝卜80克、盐、鸡精、香油各适量

做法步骤：：

1、牛肉洗净切块，入沸水中汆烫后捞出；

2、黄豆芽洗净，胡萝卜削去皮，切成块；

3、将牛肉、胡萝卜、黄豆芽加适一水入锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖约40分钟，加调料调味即可。

黄豆芽 牛肉

1、食材：牛肉300克、豆芽150克、蒜头两瓣、姜一块、盐10克、料酒15克、鸡精5克。

2、清洗黄豆芽。买豆芽一定要在早晨的时候去买，这样才能买到非常新鲜的豆芽，在清洗豆芽的时候也比较不费事，用流水冲洗并将根部去除就可以了，这样就能得到非常好的豆芽了。

2、牛肉切块提前10分钟腌制一下，然后加入蒜头和姜片炒至变色微微发白，这样能让牛肉去去腥味，这样更好吃。

3、倒入黄豆芽。记得牛肉要炒到5分熟以后再倒入黄豆芽，加一个大葱白、加蚝油、老抽翻炒均匀加入适量水或高汤，没过食材即可。

6、最小火咕嘟五分钟后放生抽、白糖提鲜提味，这时候放入适量的盐和鸡精，加入适量的料酒来调一下味道是非常不错的，也能让牛肉更有味道。

7、转大火收一下汁。(浓稠即可不要收的太干)记得放入调味料以后不要再锅中停留太久，否则豆芽就老掉了，再翻炒半分钟就可以出锅了，这时候会味道豆芽和牛肉的香味，两者合在一起非常香。

黄豆芽牛肉片

1、清洗豆芽。买豆芽一定要在早晨的时候去买，这样才能买到非常新鲜的豆芽，在清洗豆芽的时候也比较不费事，稍微用水冲洗并将根部去除就可以了，这样就能得到非常好的豆芽了。

2、热锅放油。接着将锅热好后放入适量的油，要先将牛肉炒熟了以后再放豆芽，因为豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入锅中的油可以多一些。

3、炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分钟腌制一下味道会更好一些，然后加入蒜头和姜片，这样能让牛肉去去腥味，这样更好吃。

4、倒入豆芽。牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在锅中翻炒一下就能熟 了，因此要保证牛肉要基本熟透才能放豆芽。

5、调味道。豆芽基本能在5分钟内就能熟，这时候放入适量的盐和鸡精，加入适量的料酒来调一下味道是非常不错的，也能让牛肉更有味道。

6、翻炒出锅。放入调味料以后不要再锅中停留太久，否则豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分钟就可以出锅了，这时候会味道豆芽和牛肉的香味，两者合在一起非常香。

黄豆芽煮牛肉的做法

黄豆芽牛肉面的详细做法

材料

鲜面条适量，牛肉适量，黄豆芽适量，西红柿适量，茄子适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量。

操作方法

01

准备适量鲜面条，放上蒸锅，撒一些食用油，蒸20分钟左右，蒸熟备用。

02

准备适量牛肉，黄豆芽，绿皮茄子，将它们洗净后，分别放入盘中备用。

03

将牛肉切碎，放入盘中备用；将绿皮茄子切成长条，注意，茄子不用去皮，因为茄子本身比较嫩，茄子的外皮也有一定的食疗价值；再准备适量西红柿，洗净后切碎备用。

04

准备适量胡萝卜，洗净后去除外皮，切成长条，放入盘中备用。

05

准备适量姜和蒜，洗净后切碎，将姜和蒜放到牛肉中，再加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

06

炒锅中放入适量油，油热后，将牛肉倒入锅中翻炒均匀，炒至牛肉变色就可以了。

07

将准备好的茄子条放入锅中，和牛肉一起翻炒均匀，然后将西红柿和黄豆芽也倒入锅中，一起翻炒。

08

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，这个量可以比平时的口味稍微多一些，因为后面还要拌面条。

09

再加入适量生抽，可以加入适量的胡萝卜条，搅拌均匀，胡萝卜条，而且让菜肴的色泽更加漂亮。

10

将蒸好的面条放到菜锅中，搅拌均匀，让面条均匀的沾上汤汁，然后将拌好的面条再次放上蒸锅。

11

盖上锅盖，再蒸20分钟左右，出锅就可以吃了。