可以的,土豆和莲藕含淀粉量很高。 晚上,最好不要吃,要不会加重脾胃的运化。
和萝卜炖最好吃,清甜,味鲜
材料
牛肉500克,莲藕200克,油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水,莲藕洗净切块。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉片刻。
3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟。
5、放盐调味收汤即可。
好吃下饭
将牛肉和藕块一起炖煮,可以增加汤的口感和营养。为了使牛肉炖藕汤更美味,可以采用以下方法:
1. 先将牛肉焯水,去除表面的血水和杂质,然后用清水冲洗干净。
2. 准备一些香料,如姜片、葱段、八角、桂皮等,加入到牛肉中炖煮,可以增添牛肉的香味。
3. 将藕块去皮、洗净,切成块状,放入锅中和牛肉一起炖煮,可以让藕块更加软糯。
4. 在炖煮过程中,可以适当地加入适量的盐和鸡精等调味料,调整汤的口感和味道。
5. 炖煮的时间需要较长,大约需要 2-3 小时,才能让牛肉和藕块变得软糯,口感更佳。
总之,牛肉炖藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,需要采用适当的方法炖煮,才能将其美味最大化。
莲藕煲汤做法
用料;牛骨550克,白萝卜半个,莲藕一节。
调料;料酒2勺,牛肉调料包一个,盐适量,葱一根,生抽1勺。
做法;
1.牛骨放入清水浸泡60分钟,换2-3次水,捞出,冷水下锅,焯一下,捞出漂净。
2.取大砂锅;放入牛骨,加2小勺料酒。
3.放入8分满清水,放入调料包。
4.中火煮开,撇去浮末后小火炖3小时。
5.胡萝卜去皮,洗净,切滚刀块,莲藕去皮切块。
6.把白萝卜放入开水焯一下,可以去掉些萝卜味。
7.把焯好的白萝卜和莲藕放入砂锅,
8..加适量盐,生抽,胡椒粉,中火炖至萝卜熟,
9.撒些葱花即可
可以一起炖,做法如下
主料:牛肋600克 ,莲藕1段
辅料:盐4克 ,生抽10克, 甜面酱20克 冰糖8克 ,八角1个, 桂皮1小块 ,草果1个 ,香叶1片 ,生姜4片, 料酒10克
制作工艺:
1、牛肉洗净血水后捞出沥干,切成大块,藕去皮,切块
2、锅内放入冷水,下入牛肉块和料酒,焯水,捞出
3、锅中放油,放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜,炒出香味,放入甜面酱炒出酱香
4、下入处理好的牛肉,放入生抽、冰糖,翻炒均匀
5、加入热水,没过牛肉,大火烧开,转小火炖至牛肉八成熟,放入藕块
6、再烧至藕块软烂,收汁即可出锅
我们将排骨焯水洗净。莲藕切块后用少许盐腌制半小时。海带泡发,打成海带结,玉米切块。
还要准备一块生姜。
将排骨,海带,莲藕,生姜都放入砂锅中,加入适当的水,用中小火煲制2个小时,然后加入玉米再煲半个小时后加入少许食盐,生抽起锅。排骨可以补钙,莲藕可以清热凉血,玉米含有膳食纤维,所以这款汤的营养是非常丰富的,口感清甜,适家全家食用。
藕泥
6月上下
食物:连藕。
作法:把藕清理干净之后,削皮。切成片,放到水中侵泡一会儿。鸭胗尽可能切得薄一点,较为非常容易煮熟。把鸭胗放进炒锅煮熟,大约需要20分钟。把鸭胗放进搅拌器,放水。连藕需要的拌和時间较为长,才可以搅弄成细致的糊状。搞好的连藕泥能够立即吃,或是配搭米糊一起吃。吃剩的藕泥能够冷藏起來,下一顿吃的情况下煮热就可以。
莲藕粉
6月上下
食物:藕300g、老冰糖30g、水600g。
作法:将藕清洗,切割成一小块放进准备好的600克冷水中。将藕块和冷水一起放进搅拌杯中弄成藕浆。将藕浆用细细骰子筛粉,用汤勺用劲压一压过虑出的藕泥,让藕泥更舒爽一些,随后将藕泥倒进一个海碗中预留。藕浆倒进锅中,放进老冰糖文火烧开,再煮到莲藕粉粘稠并且略微全透明就可以了。
梨子连藕糊
6月上下
食物:梨子50g、连藕50g、冷水适当
作法:梨子削皮削皮切割成一小块,连藕去皮切成一小块。二种原材料放进多功能料理机,加上少量水弄成细致的浆。将梨子连藕浆倒进锅内文火加温,留意边煮边拌和避免黏锅。煮至锅内浆变成浓稠的糊就可以熄火。
莲藕汤
6月上下
食物:连藕500克、红萝卜2根、平菇10朵。
作法:连藕清洗切条拍松,放水用搅拌装置弄成浆。红萝卜削皮切条弄成浆;平菇浸软剁碎。连藕浆、红萝卜浆、平菇末放进紫砂煲放水适当,火灾烧开,文火慢煲1钟头。
可以的,并且还挺美味呢,我家近哈哈你这么做着吃,一家人围坐在一起。品尝美食其乐融融的很开心。牛肉软烂入味,莲藕鲜嫩很好吃。