1.准备食材,虽然糙米很有营养,但是给宝宝吃,建议还是与大米一起混搭食用哦!
2.先把糙米提前浸泡起来,最好是2、3个小时以上,也可以隔夜浸泡。
3.如果是用干木耳,也要记得提前泡发哦!
4.烧一锅开水,把提前浸泡好的糙米,和洗净的大米一起倒入锅中。先把粥煮上,再做其他的。
5.青豆洗净以后放入微波炉高火叮40秒,也可以用水煮5分钟。
6.取出的青豆放凉一点,然后用两指一掐,去掉豆皮,保留豆仁。
7.牛肉洗净、切片。
8.另准备一锅水,将牛肉、葱段、姜片扔进锅中,焯至牛肉变色即可。
9.把煮好的牛肉,和泡发的木耳放入料理杯中,搅打几下变成碎粒状。
10.等粥煮的稍显粘稠就可以把青豆仁倒入锅中了,搅拌一下,再煮5分钟。
11.最后将搅碎的牛肉木耳粒也倒入锅中,边搅拌边熬煮5分钟。就可以关火啦!
锅底原料:
老母鸡 3只(每只重约 1500克); 牛肉5千克,猪大骨 5千克; 老鸭2只(每只重约 1500克), 金华火腿 1千克; 精肉二 5千克; 清水50千克; 泰国香米800克
火锅的蘸料:
目前,粥火锅的蘸料有两种;其一称作酱油汁;口味咸鲜、微甜;其二称作香辣汁,口味香辣。下面介绍一下两种蘸料的制法:
(1)酱油计: 原料:龟甲万酱油1瓶,草果二个;香叶 5—6片;西芹 100克;胡萝卜30 克;冰糖25克。制作:西芹、胡萝 l、洗净,切重约 10克的块,放人锅中,加龟甲万酱油、草果、香叶、冰糖小火熬15分钟,取出放凉过滤即可。
(2)香辣汁: 原料:穆粑辣椒二干克,混台香料粉(由草果、山奈、八角、丁香、小苗香、桂皮、香果、陈皮、小豆意、肉豆盈草豆范、砂仁、罗汉果炒制后磨制而成)1千克;老生姜 5 00克;大蒜头500克;色拉油5千克,野山椒250克,阳江豆鼓4盒;泡椒1千克;干花椒250克。制作:1、野山椒、泡椒、阳江豆鼓、老生会、大蒜头分别剁细备用。人锅内放入色拉油;烧至六成热时放人生姜.大蒜头.阳江豆鼓 野山椒、花椒、泡椒小火燎炒出香,人穆粑辣椒慢慢炒1小时,最后投入香料粉小火翻匀;离火放凉即可。
锅底制作:
(1)老母鸡、老鸭宰杀治净,分别人沸水中大火杀5分钟,捞出备用。 猪大骨洗净,入沸水中大火来3分钟;捞出洗净备用。
(2)锅内放入清水,先放入猪大骨垫底,再放入老母鸡、老鸭、金华火腿大火烧开,改小火熬1夜成浓鸡汤。
(3)猪瘦肉放人搅拌机内搅打成细蓉;放入碗中加650克清水搅成糊状。将猪肉蓉分成两份;其中一份倒入浓鸡汤中,把锅端离火口一半,使锅内浓鸡汤一边沸;一边不沸;待猪肉蓉成团后,以网筛捞出杂质,然后再用同样的方法放入剩余的猪肉蓉进行扫汤;最后将捞出的猪肉蓉压成饼状;用细纱布包好,放人干净的锅内;倒入扫净的浓鸡汤,将锅置于微火上(温度保持在70—80℃)继续熬至汤色澄清即可。
(4)将鸡汤20干克、香米放入不锈钢桶中大火烧开,改小火慢慢熬约4小时,取出即可。
牛奶红薯糙米粥
做法
1、准备还红薯,将红薯洗净,之后去皮切成小块。
2、将糙米内的杂质淘洗干净,用冷水浸泡半小时,沥去水份;
3、将红薯块和糙米一同放入锅内,加入冷水用大火煮开;
4、转至小火,慢慢熬至粥稠米软;
5、根据自己的喜好加入牛奶,再煮沸就好了!
以下是一周的早碳水午蛋白晚维生素食谱:
周一
早餐:燕麦片、牛奶、香蕉
午餐:烤鸡胸肉、烤蔬菜、糙米饭
晚餐:水煮鱼、蔬菜沙拉、紫薯
周二
早餐:全麦面包、煮蛋、牛奶
午餐:烤鸡腿肉、烤蔬菜、糙米饭
晚餐:炒鸡胸肉、蔬菜、红薯
周三
早餐:酸奶、坚果、水果
午餐:烤三文鱼、烤蔬菜、糙米饭
晚餐:炒鸡胸肉、蔬菜、米粉
周四
早餐:全麦面包、煮蛋、牛奶
午餐:烤鸡胸肉、烤蔬菜、糙米饭
晚餐:炒牛肉、蔬菜、豆腐
周五
早餐:水果沙拉、酸奶、麦片
午餐:烤三文鱼、烤蔬菜、糙米饭
晚餐:炒虾仁、蔬菜、紫薯
周六
早餐:全麦面包、煮蛋、牛奶
午餐:烤鸡腿肉、烤蔬菜、糙米饭
晚餐:炒鸡胸肉、蔬菜、米粉
周日
早餐:芝士煎蛋、全麦吐司、水果
午餐:烤三文鱼、烤蔬菜、糙米饭
晚餐:炒牛肉、蔬菜、豆腐
以上食谱以碳水化合物为主要来源,以蛋白质为辅助,同时保证摄入足够的维生素和纤维素。需要注意的是,每个人的身体状况和营养需求有所不同,所以在饮食计划上应该根据自己的实际情况进行调整。
红枣花生薏米粥。
红烧烤麸。煎鸡蛋,清炖莲藕排骨。
蒜蓉西兰花,糙米饭,西湖牛肉羹,清炒芦笋百合,五红汤,黄鳝骨头汤。
龙眼莲子粥
含叶酸。
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉,豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等,谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等,核桃油里也含有叶酸。
很健康的一道菜,值得一试。
用料牛肉糜 半斤红糙米 一碗生抽 适量黑胡椒粉 适量盐 一点点牛肝菌粉 一点点
做法步骤
步骤 1
红糙米浸一晚,这张只是为了拍照,放的不多。第二天加水蒸熟。
步骤 2
牛肉买回来,切小粒。加入上述所有食材,包括蒸熟的红糙米。做成小丸子状,隔水蒸二十分钟即可。
用料:糙米300g、水400ml、洋葱半个、黄彩椒半个、红彩椒半个、青椒半个、牛油果1个、柠檬1个、西红柿1个、牛里脊300g
步骤:1.米饭中加适量香叶和海盐焖煮。2.油锅将蒜爆香,放入切好的洋葱、彩椒、西葫芦翻炒。3.牛油果肉中加入洋葱、蒜、海盐和柠檬汁捣碎拌匀。4.西红柿切丁,放入洋葱碎,鲜柠檬汁、香菜拌匀。5.焖好的米饭和炒好的蔬菜装盘。6.将切好的牛肉块、洋葱碎、青椒丝、蒜末中放入橄榄油、黑胡椒拌匀后,中火煎至牛肉成熟,放入盘中。7.淋入一点柠檬汁,加入西红柿、酸奶油和腰豆混合成的特色酱,完成。
先将买回来的牛肉放在清水里泡个10分钟,然后剁碎在剁碎的牛肉上,加点地瓜粉或者生粉,放点盐,搅拌均匀后放一边备用。
取适量大米,用清水淘洗一两次后,放一边备用。
然后起锅,点火,在锅里加点食用油,油热后加入牛肉翻炒。
然后加入水跟淘好的米。
将胡萝卜用刨成丝,加入锅中,大火烧开。
然后在另一灶头上放上砂锅,将大锅中的食材全部倒入砂锅中。
将嫩豆腐切成小块,小葱切成小段,先将切好的嫩豆腐放入砂锅中,大火烧开,再转小火熬40分钟。
期间,注意水量,如果水少了,可以适量再加点水,还要注意搅拌,不要粘锅。
出锅前放入葱花,如果宝宝不喜欢吃葱花,这步就可以省略.好了,成品出锅,色香味俱全噢。
第一种,海米糙米粥,煮糙米粥时加入海米会使粥的味道,口感提升很多,让人觉得更鲜美同时营养也更全面。海米本身营养也很丰富,最主要的是可以补充钙质,所以它们两个放在一起吃对于营养搭配是很好的。需要准备的原料有海米...
第二种,黑芝麻糙米粥,这是一道甜粥,这种做法也更常见,黑芝麻对人体的好处就不用说了,他们两个一起做成粥来服用,可以大大的提高我们排出体内的宿便,同时可以达到补肾黑发的效果。
第三种是蒸糙米饭,糙米都没有经过精细加工,口感没有大米的口感好,但是它的营养价值却比大米高很多,糙米也可以单独蒸成糙米饭食用。
原料只需要糙米和水就可以了,糙米口感很硬,不管是哪种做法,糙米都需要经过浸泡这一步,蒸糙米饭时,炒米也要先洗净,浸泡四个小时左右,比如你中午想吃,一般早起就先把它浸泡上,等到中午时就和平时蒸大米饭一样的方法就可以了。