牛肉与芋头怎么做好吃

材料芋头仔600G姜片适量青蒜/芹菜叶适量牛肉

1 做法步骤

1.牛肉切厚块备用；

2.热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色；

3.牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁，还要方芋头呢；

5.芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下；

6.将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味；

7.最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

牛肉与芋头怎么做好吃视频

可以

主料：牛里脊、红绿小米椒、黄瓜、栗子、红枣、小香芋头

辅料：姜片蒜片、花椒、辣椒面、郫县豆瓣、料酒、高汤

香水牛肉的做法

做法：

1、牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。

2、小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底

3、锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、、姜片蒜片爆香

4、加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面

5、另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可。

牛肉与芋头怎么做好吃又简单

食材清单

芋艿 6个 、 牛肉 200克 、 香叶 两片 、 辣椒酱 少许 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 生粉 少许 、 清水 适量 、 葱 少许 、 麻辣鲜 少许 、 辣椒面 少许

烹饪步骤

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步骤1

芋艿不要太大、芋艿洗净，水煮30分钟或者蒸亦可！

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步骤2

趁热剥皮、非常好剥！

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步骤3

剥好了待用

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步骤4

切块、或者切片、切块要煮久一点、切片煮快一点！

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步骤5

热锅、放入油翻炒、加入桂叶、姜、翻炒加水或开水、沸腾后转小火炖30分钟

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步骤6

炖

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步骤7

30分钟后放入调料盐，鸡精，麻辣鲜、可放两颗蒜瓣、（辣椒面（自由调节）炖10分钟、

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步骤8

牛肉要先腌制、放生姜粉、料酒、盐，生粉一起搅拌

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步骤9

加了秘诀，辣椒酱一起拌匀待用

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步骤10

放辣椒酱的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放

最后一步

步骤11

下入牛肉、3-5分钟即可起锅、放葱少许！

牛肉 芋头

用料

芋头 8-10个

牛腩 300克

桂皮 1块

八角 1个

香叶 1片

料酒 若干

洋葱 1/4个

蒜苗 2株

小米辣 3个

盐 2.5平勺

味极鲜 1大勺

做法步骤

步骤 1

牛腩 1.加料酒焯水 2.高压锅 加桂皮香叶八角1勺盐 大火冒气 转小火20分钟 3.晾凉 手撕

步骤 2

芋头 带手套削皮 切滚刀块 蒸锅 20分钟

步骤 3

洋葱末 姜段 小米辣段 蒜苗白 加油爆炒

步骤 4

加芋头 高压锅水 牛腩 味极鲜 1.5勺盐 煮5分钟

步骤 5

加蒜苗 煮浓稠 上锅

牛肉与芋头怎么做好吃窍门

材料芋头仔600G姜片适量青蒜/芹菜叶适量牛肉

1 做法步骤

1.牛肉切厚块备用；

2.热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色；

3.牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁，还要方芋头呢；

5.芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下；

6.将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味；

7.最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

牛肉芋头的功效与作用

食材：牛肉、芋头、香菇、牛奶、奶粉、大葱、姜、大蒜、味精、胡椒粉、苏打粉、料酒、盐、白糖

做法：1、我们买牛肉的时候，最好是买牛的后腿肉，然后把买来的牛肉切成片状，加入胡椒粉、生粉、味精、苏打粉和料酒进行腌制一下；

2、一般买的香菇都是干香菇，在做菜之前，我们要先把干香菇泡软，然后把香菇根去掉；

3、接着先把芋头洗净切成片，姜洗净切片，蒜剥好之后切成蒜片，大葱洗净切成葱段

4、这个时候，就可以热锅烧油了，接着放入切好的芋头，煎炸到芋头变色之后，再把芋头捞出来，沥干油

5、然后再把腌制好了的牛肉放入油锅里面，煎炸到牛肉漂浮起来，捞出来，沥干油

6、炒锅里面留少许底油，烧热之后，再放入姜片和蒜片爆香一下，再加入盐、味精、糖、料酒、清水还有芋头，一起煮一会儿

7、我们等到芋头稍微煮烂了，再下入切好的牛肉、香菇还有葱段一同煮上一段时间

8、然后再用淀粉勾芡一下，接着再淋入牛奶煮开之后，再倒入砂锅里面，然后把砂锅放在火炉上，用中火煮熟，即可

牛肉和芋头能不能烧在一起

用料：牛腩500克，芋头400克，豆蔻适量，山楂粉适量，大蒜适量，姜适量。红辣椒适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，八角适量，番茄酱适量，桂皮适量，香叶适量，小茴香适量。

做法：

1.将牛腩提前用冷水泡上几个小时， 将血水泡出；泡好的牛肉切成小块， 加入点山楂粉搅拌均匀， 腌制半个小时；

2.凉油下锅，将准备好的大料和姜片， 葱段下入翻炒；煸炒出香味后加入豆瓣酱， 黄豆酱和番茄酱一起翻炒；

3.翻炒一下后加入腌好的牛腩块，继续翻炒均匀， 将其中的水分煸炒出来；将煸炒好的牛腩块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开， 气压阀叫后转为小火一刻钟；

4.将准备好的芋头块放入油锅中炸；待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来；

5.将炸好的芋头放入煲中， 再加入做好的牛腩汤， 加盖， 大火煮开后转为小火煮上十五分钟；加入盐等调味料，大火收汁。

牛肉和芋头怎么做好吃

准备食材：牛排切块，洋葱切丁，芋头切块，胡萝卜切块，花菜叶切小段，青椒切小块，玉米粒，米。

热锅喷油，先将牛肉翻炒至变色，盛出备用。

不用洗锅，下入洋葱爆香炒软，下入牛肉和所有蔬菜翻炒均匀。

加入酱料老抽、生抽和蚝油各一勺，料酒三勺，五香粉、白糖和盐各半勺，翻炒均匀，尝尝味道太淡可以再加点生抽或者盐。

倒入没过食材的水，水开后将料子倒入淘过的米里，煮饭，到点歇气，开锅上桌。

牛肉芋头可以一起吃吗?

原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、芋头切成块。

第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。

第3步、牛肉也切块。

第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。

第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。

第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。

第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。

第8步、最后把芋头放入，加适量盐调味。

第9步、再小火慢炖10分钟即可。