萝卜丝牛肉煎饼的做法大全家常做法窍门

（1）烙饼：

电饼铛可以用来制作发面饼、葱油饼、鸡蛋饼、肉饼、千层饼、披萨等等。

（2）煎：

煎鸡蛋，煎培根、煎鱼、煎鸡翅、煎牛排等等，猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等都可以用电饼铛来煎，煎出来的造型都很美观，而且干净卫生，操作起来也比较顺手些。

（3）烤：

烤披萨、烤肉、烤面包片、烤栗子、烤鱼等等，烤出来的皮焦香酥脆，早餐时，烤几片面包，再煎个简单，配上一杯牛奶，几分钟就可以搞定。

牛肉萝卜丝饼怎么做

步骤/方式1

牛肉200克，切丝、加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒15克抓拌均匀、腌制一会

步骤/方式2

白萝卜150克、洗净切片

步骤/方式3

再切成细丝备用

步骤/方式4

准备葱、蒜各5克备用

步骤/方式5

青椒10克切丝备用

步骤/方式6

起锅烧油、下入葱蒜爆香

步骤/方式7

加入萝卜丝、青椒丝炒出香味

步骤/方式8

加入腌制好的牛肉

步骤/方式9

加食盐2克、鸡粉2克、生抽5克炒匀即可

步骤/方式10

成品图

萝卜丝牛肉馅饼的做法窍门

用料牛肉 200克面粉 250克香油 一汤勺盐 少许味极鲜 一勺葱姜末 少许中层大白菜叶 一片鲜酵母 少许花生油 适量水 一小碗

牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

space

把酵母温水化开，和好面粉，软一点，盖好保鲜膜醒面，然后把白菜剁碎备用。牛肉末放入花生油，香油、味极鲜、葱姜末、盐，白菜碎搅拌，备用。面发酵好了以后，切成小剂子，擀面杖擀皮，包成圆型的包子，在案板上按成饼状，注意按包子的花型地方。我用的是老式的烙饼的铁锅(不是电的），刷油，加热到七成，放入面饼，有花型的面朝下，底面变色就翻面，放入一小碗凉水，盖好锅盖，听声音分辨水分靠干了的时候，掀开锅盖翻面，底下的花色已经很漂亮，再盖锅盖两分钟，两面花色金黄时候就可以出锅了，

步骤 2

space

出锅了，看着是不是很有食欲。

萝卜丝牛肉煎饼的做法大全家常做法窍门视频

主料：鲜牛肉适量，面粉适量，鸡蛋2个，火腿肠1根，青瓜小半根

辅料：葱花适量

调料：盐适量，黑胡椒粉适量

做法步骤：

1. 牛肉用蚝油、盐、淀粉腌一下，其它食材切碎备用。

2. 面粉加水、盐、胡椒粉搅拌。

3. 在拌好的面糊中加入所有食材拌均。

4. 电饼档预热好平铺入拌好的糊糊。

5. 煎至两面金黄即可切块食用。

萝卜丝牛肉煎饼的做法大全家常做法窍门图片

食材：

牛肉250g、吐司1片、洋葱半个、鸡蛋1个、牛奶适量、酱油2勺、鸡粉1匙、盐少许、食用油适量。

做法：

第一步，把牛肉洗干净，然后切小块，再放入料理机中，打入1个鸡蛋，加2勺酱油、1匙鸡粉和少许盐，然后搅成肉馅。

第二步，把吐司切小丁，然后倒入适量牛奶浸泡一会，再把洋葱切碎放入牛肉馅中搅匀。

第三步，吐司泡软，然后捞出，放入肉馅里，再加2勺食用油，用力往一个方向搅拌，搅拌上劲，一直搅拌至完全融合为止。

第四步，锅先烧热，刷上一层食用油，然后舀一勺牛肉馅，放入锅中，整理成圆形的饼状，小火慢煎。

第五步，一面煎5分钟，然后再翻个面，另一面也煎5分钟，煎至两面金黄就可以了。牛肉饼胚不要太厚，太厚了不易熟，如果担心煎焦了，可以勤翻面，观察观察，总共10分钟就可以熟了。

小贴士：

搅拌肉馅的时候，一定要往一个方向搅拌上劲，这样汁水和牛肉彻底融合，煎出来的牛肉饼才会留住汁水，吃起来鲜嫩多汁。

萝卜牛肉饼图片大全图

1、 选中一个中等大小、含水分足的萝卜，把萝卜削皮后，切成薄片，整齐摆入盘中。

2、 里脊肉清洗，剁成有颗粒感的肉末，或用搅拌机，不过需要注意的是，不要搅成肉泥了。

3、 莲藕削皮后，用水冲洗一下，再剁碎，准备一些葱花和姜末。

4、 将肉末倒入碗中，倒入莲藕，加半个鸡蛋清，加1勺生粉，1勺生抽，加盐、鸡精调味，倒入葱花、姜末，搅拌均匀。

5、 搅拌好的肉末捏成肉饼形状，把肉饼放在萝卜中间，加几片胡萝卜摆盘，锅中水开后，上锅蒸15分钟左右。

6、 再将剩下的鸡蛋倒在肉饼上面，再蒸5分钟。

7、 碗中加1勺生蚝，1勺生抽，少许老抽，1勺生粉，加适量清水，搅拌均匀。

8、 将调好的酱汁倒入锅中，煮开后淋在肉饼上，好吃又好看的萝卜蒸肉饼就做好啦。

萝卜牛肉饼怎么做

工具材料：

面粉200g

开水100g

白萝卜250g

卤牛肉适量

盐1小勺

食用油1勺

香葱少许

操作方法

01

白萝卜洗净后去皮，刨成丝，放入1小勺盐，拌匀后静置5分钟左右。

02

面粉中逐渐倒入开水，水温大约在80度左右即可。

03

搅拌成棉絮状。

04

然后揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖上，静置半个小时左右。

05

倒掉萝卜丝中杀出的汁水，加入切碎的卤牛肉和少许葱末，再调入1小勺食用油，搅拌均匀，做成馅心。

06

醒发好的面团揉成长条，然后分割成若干个小份。

07

取其中一份擀成长条形。

08

在上面均匀摆上馅心。

09

卷好后再盘起，用手掌轻轻压扁，做成饼胚。因为馅心放得多，有些破皮了，不过没有关系，煎制的时候馅心不会调掉出来的。

10

平底锅中放入少许食用油，油温热时放入饼胚小火煎制。

11

煎至两面都呈淡淡的金黄时就可以出锅装盘了。

萝卜牛肉早餐饼的做法

1.准备面粉、泡打粉、温水、酵母、牛肉馅、牛油白萝卜。配料：精盐、五香水、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、鸡粉。

2.先把面粉放入盆里加入泡打粉，温水里放入酵母，再倒入面粉里，边倒边搅，用筷子搅成絮状，然后出手揉成面团。再放到温暖的地方进行发酵，大约一个小时左右，就行。

3.把萝卜切成条，再切碎，之后放入些盐，用手大力攥一下，把水分攥出备用。咱们开始调牛肉馅，把牛油加热，炒香后加入牛肉馅里搅拌均匀。然后再加入五香料水，用筷子按顺时针方向搅拌，让肉馅上劲，等肉馅把五香料水吸收完，肉馅起了胶性后，再加入盐、生抽、胡椒粉、耗油、再次顺着一个方向搅拌均匀，拌匀后，再加入葱花、姜末、鸡粉、香油适量，用香油把葱花拌均匀后，牛肉馅就调好了。再把萝卜放进牛肉馅里，再顺一个方向搅拌均匀，牛肉萝卜馅调成完毕。

4.等面团发酵到两倍多大，用手拉开面团，可以看到里边有很多气孔，这样的面团就是发酵好了。取出来，用力揉均，把气排出来，搓成长条，做成比饺子大的一点的剂子，擀成饺子皮，备用。

5.把擀好的饺子皮放在手上，放上适量的牛肉萝卜馅。馅适量就好，太多容易漏出来，太少还不好吃。左手拖住，右手一个挨一个的捏好褶子，最后收口要紧，否则上锅蒸的时候会崩开露馅的。

6.蒸锅放上适量的水，宁多勿少。放上蒸屉，放上屉布，然后把包子放到蒸屉上，注意隔开一段距离，否则包子蒸熟变大后，容易粘一起。盖上盖子静置30分钟，这是二次发酵。然后就可以开火了，大火上气后，改中小火蒸熟约15分钟就好。关火后就可以出锅了。

牛肉罗卜丝饼

牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀,小火煎两面略有焦黄。

2.

萝卜洗净切片,。

3.

起锅热油爆香葱姜,煸炒萝卜,放酱油和半碗水焖煮5分钟。

4.

萝卜熟透放牛肉饼,加盐和鸡精调味即可。