牛肉米饭套餐

用料

牛肉 200g

芹菜 2根

胡萝卜 1根

葱姜 适量

生抽 2勺约30ml

料酒 适量

生粉 一勺

盐 少量

做法步骤

1、牛肉切成肉末，放入少量食盐，料酒，生粉腌制15-20分钟，等待期间可以准备素菜食材

2、把芹菜、胡萝卜切成丁

3、热油锅，葱姜爆香，煸炒腌制好的牛肉末至变色，加入两勺酱油。（看好酱油的含盐量，味极鲜的话2勺的盐量约4-5g）

4、加入芹菜、胡萝卜丁，翻炒透（我又加入了一些干豆腐丝）

5、加入米饭，翻拌均匀。

6、出锅享用吧

牛肉米饭套餐图片

①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块，也放入砂锅内，加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。

②土豆切成滚刀块，放入油锅炸熟至金黄色待用。

③洋葱头切片抓散(成丝状)，芹菜切成寸段。锅内放油，烧至七成热，放入洋葱头编炒出香味后，再将芹菜放入炒片刻断生，然后加入炸好的土豆块通炒，最后放蕃茄酱炒作均匀。

④将炒好的菜直接倒入砂锅，与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀，待菜汤呈糊状后断火，即可盛入盘内上桌。

牛肉饭口感介绍

原料：牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、葱姜、料酒、香油、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块。

第2步、把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用。

第3步、锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净。

第4步、锅内加油，放入葱姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒两分钟，接着放入西红柿，翻炒均匀。

第5步、放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒，大概炒至两三分钟，西红柿炒出香味后加入开水，记得是开水，开水的量腌着肉为宜，然后盖上锅盖，中小火炖半个小时。

第6步、半个小时以后，牛肉已经八成熟，然后放入食用盐，放盐的量比平常炒菜要多一些。

第7步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右。

第8步、放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看。

第9步、电饭煲按正常煮饭键，煮大概45分钟（根据电饭煲情况而定），打开锅盖，牛肉焖饭就做好了。

第10步、趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，开吃，吃的时候还可以加上辣椒酱之类的，口感更佳。

牛肉米饭套餐怎么评价好吃

味道既鲜美又有营养，太好喝了!我经常买一些新鲜的牛肉，切成丁状，再切几个西红柿，做个西红柿牛肉汤，蒸些米饭，最可口下饭了!或者是来几个土豆切成块状和丁状的牛肉做个汤，也很美味，总之，根据自己的口味，随便的控配着牛肉做个汤都很美味的!

牛肉饭一般多少钱

一份牛肉饭400克，每100克 热量 346.00 大卡 。

肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。但是对于减肥的人而言，它是一种高热量食物，是不宜多吃的。

牛肉米饭套餐怎么做

黄金鱼蛋 四个 、 牛肉 适量 、 包菜 两片 、 鸡蛋黄 两个 、 隔夜饭 三碗 、 胡椒粒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

隔夜饭加入蛋黄搅拌均匀

步骤2/9

牛肉腌制好，包菜切好，鱼蛋切好

步骤3/9

先炒鱼蛋，炒至微微金黄盛出来

步骤4/9

炒熟包菜

步骤5/9

牛肉炒到7成熟

步骤6/9

炒饭

步骤7/9

炒好饭后加入炒过的配菜

步骤8/9

加入耗油，盐，一点点酱油调味，最后撒上黑胡椒粉搅拌均匀就可以了

牛肉米饭套餐怎么样评价

营养成分：

食用量100 克每份能源983 千焦，235 千卡。

蛋白质4.50克

脂肪7.60克

碳水化合物36.80克

钠348毫克。

牛肉饭配方

米洗净，泡30分钟，我的米第一次煮水按1:1.5，太粘，改良后是250克米，加水200克，请根据自己的米下水，多试几次就可以慢慢掌握。

步骤 2

米和水放砂锅里，加少许油和盐，开大火煲

步骤 3

这是准备特调酱汁，一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖、一勺水，拌匀，可以试试味道再适当调整，调完后可以加几滴麻油。

步骤 4

大火烧约1分钟，水开始越来越少，加入腊肉和腊肠，这时可以转小火煲至水渐干

步骤 5

这时加入牛肉或肉片、猪腰，怕生可以提早一点，但是牛肉和猪腰比较容易熟所以不用提早，但鸡或排骨比较大块则需要提早。这时在锅边加油，然后开大火烧30秒，然后转最少的火烧30秒，关火，记得一定要盖好锅盖不要打开。闷几分钟…

步骤 6

这是再打开大火，加入鸡蛋，烧大火烧30秒，转小火烧30秒，同样锅盖异一定要盖好。焖5分钟…

步骤 7

最后再开大火烧30秒，转小火烧30秒，最后焖几分钟就可以吃了。如果喜欢生点鸡蛋可以最后放，这时可以准备开吃。

步骤 8

开吃前撒入特制的酱汁和葱花就可以了

小贴士

其实各种肉类都可以，但是牛肉和肉片都需要切薄片，这样比较容易熟。煲仔饭的水是决定米饭是否爽口的重点，而且煮之前务必要先泡开，要煮到有香喷哦的饭焦但不糊的饭就需要反复揣摩，我的方法试了几次感觉非常好掌握，大家可以试试。大家都说大火容易糊，其实并非如此。大火加热，停火慢焖是做出锅巴最重要的诀窍。

牛肉饭套餐图片

在日本，1000日元大概能够做以下事情：可以在优衣库买件T恤衫。可以在杂货店买套中国制造的棉布睡衣。可以坐3公里左右的出租车。可以在星巴克喝上两大杯咖啡。可以在吉野家吃两顿牛肉饭套餐。还可以吃一顿比较丰盛的午餐套餐。

牛肉米饭套餐图片大全

牛肉包的米饭叫做牛肉包饭。