荔浦芋头炖牛肉的做法

食材清单、芋艿 6个 、 牛肉 200克 、 香叶 两片 、 辣椒酱 少许 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 生粉 少许 、 清水 适量 、 葱 少许 、 麻辣鲜 少许 、 辣椒面 少许

步骤1、芋艿不要太大、芋艿洗净，水煮30分钟或者蒸亦可！

步骤2、趁热剥皮、非常好剥！

步骤3、剥好了待用

步骤4、切块、或者切片、切块要煮久一点、切片煮快一点！

步骤5、热锅、放入油翻炒、加入桂叶、姜、翻炒加水或开水、沸腾后转小火炖30分钟

步骤6、炖30分钟后放入调料盐，鸡精，麻辣鲜、可放两颗蒜瓣、（辣椒面（自由调节）炖10分钟、

步骤7、牛肉要先腌制、放生姜粉、料酒、盐，生粉一起搅拌

步骤8、加了秘诀，辣椒酱一起拌匀待用

步骤9、放辣椒酱的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放

最后一步、下入牛肉、3-5分钟即可起锅、放葱少许！

荔浦芋头炖牛腩

主料:

牛腩500克

土豆2个

西红柿3个

番茄酱1瓶

洋葱半个

香菇8个

辅料:

香菜1把 鸡精少许 花椒5颗 山楂5个 八角3个 姜片3片 红酒10毫升 香葱2根 料酒5毫升 生抽5克 盐少许

番茄烧牛腩的做法:

步骤1 牛腩解冻之后入锅焯水，不要煮太久了，大概五成熟即可

步骤2 除去血泡洗干净之后切成小块

步骤3 食材准备

步骤4 土豆，洋葱，香菇，番茄洗干净，去皮，切小块。葱段，姜片切碎。山楂，八角各三四个。香菜切碎！

步骤5 热锅放入植物油，烧热之后加入葱段姜片

步骤6 炒出香味之后加入几颗花椒

步骤7 加入八角和山楂，倒入牛肉均匀翻炒，炒出牛肉的水分

步骤8 倒入少许料酒和生抽继续翻炒

步骤9 加入西红柿炒出香味

步骤10 加清水，淹过牛肉和西红柿

步骤11 倒入洋葱，香菇，土豆还有香菜。开大火烧开！

步骤12 加入番茄沙司，整整倒入一瓶的量。喜欢甜的还可以多加噢

步骤13 加少许的味精和盐之后继续翻炒

步骤14 盖上锅盖大火烧开十分钟之后再小火慢炖四十分钟左右

步骤15 出锅之前倒入半碗红酒

荔浦芋头 炖肉

食材：五花肉400克，荔浦芋头，八角，桂皮，生姜，小葱，干辣椒，白糖，料酒，盐，油，老抽，生抽

作法：

1.先把小葱切末，干辣椒切段，生姜切片；把五花肉放入锅中，再放入八角、桂皮、姜片、料酒

2.然后盖上锅盖，大火烧开，中小火烧35分钟，把五花肉煮熟。

3.把荔浦芋头消去外皮，再把半只芋头切成大小适中的小块，放在盘中备用

4.五花肉煮好了，捞出来；用竹签在肉皮上戳不规则的小孔，这样调料可以浸入肉皮内

5.再在猪皮上抹上一层老抽，用手擦匀，然后把肉皮放在烧热的锅中，烫成酱油色

6.再把五花肉切成0.5厘米的肉片，然后把肉片整齐的放在盘子四周，再把芋头块填满在碗中间

7.热锅中放入油，先放入姜片、八角、桂皮爆香

8.然后放入3克老抽5克生抽，适量料酒和清水，白糖两勺、盐一勺。再淋入胡椒粉去腥

9.烧制沸腾后，把10和11步做成的汤汁浇在扣肉碗中，汤汁要多一些，这样蒸出来的扣肉才入味

10.然后把扣肉放入烧开的蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸30分钟

11.时间到时，夹出蒸好的扣肉；把汤汁倒在碗中，再把扣肉倒入盘中

12.然后在碗中的汤汁中加入半勺生粉，搅匀后再倒入锅中烧至沸腾

13.再把做好的料汁浇在扣肉上，最后放上小葱和干辣椒段点缀即可。

荔浦芋头和牛肉怎么做好吃

1、到市场买来长宽15cm*10cm的大块五花肉，清洗干净。

2、用清水将大块五花肉煮熟，注意：用牙签在五花肉的肉皮上来回的插孔，让肉熟的更快一点，同时为下一工序做准备。把煮熟的五花肉取出，晾干。并在插孔的表皮上敷盐，以着味。解释：之所以在皮上插孔，不仅是使肉熟得快，更是使盐能更好的沁入到肉层中，而且这样处理还可以使皮层不那么硬，增加口感！

3、下大油锅翻炸处理好的五花肉-这是最下功夫的一步。注意，一定要大锅，油一定要足，漫过整块五花肉。这中间必须要掌握火候，不能太大，太大容易糊；太小了肉皮就没有韧性，不够嚼头。将炸好的五花肉放入清水中冷却。然后将炸好的五花肉切成长10cm宽1cm左右的肉块。并按照皮朝下整齐的放入大碗中。注意一定要皮朝下。这就是扣肉的雏形了。刀工也是要讲究的。然后把切好的姜蒜末放入酱油中拌成卤水。将卤水均匀的洒在装好扣肉的碗里，再放到蒸锅里蒸个20分钟然后用另一个同样大小的空碗碗口对着装有扣肉的大腕碗口，将扣肉翻转至新的碗里，使扣肉皮朝上就算是大功告成出锅啦！

荔浦芋头烧牛肉的做法

用料

芋头 一个

牛肉 100g

姜 两片

青椒 3个

玉米油 10毫升

盐，生抽 各2克

料酒 2克

玉米淀粉 2克

孜然粉 2克

胡萝卜 半个

做法步骤

1、牛肉逆着纹路，切片，用料酒，盐，生抽，玉米淀粉腌制半小时，待用

2、素菜类备齐待用。

3、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入牛肉，大火煸炒至五成熟。

4、锅内留底油，大火煸炒青椒和胡萝卜，芋头，加入少许盐，生抽。

5、倒入牛肉一起大火煸炒1.5半，调入孜然粉出锅

荔浦芋头炖牛肉的做法大全

梅菜扣肉，东坡肘子，红烧鱼，口水鸡，凉拌黄瓜，酸辣藕片，四喜丸子，油炸春卷，蒜泥茄子，干煸豆角，油焖大虾，烧肥肠，宫保鸡丁，酱牛肉，红油耳片，水煮鱼片，青椒肉丝，地皮鸡蛋，手撕包菜，拔丝山药，椒盐蘑菇，韭菜墨鱼，荔浦芋头，土豆牛肉，菠萝排骨，回锅肉，粉蒸鸡肉，葱烧海参，糖醋里脊，五香扣肉，泡脚翅根，鱼香肉丝，木须肉片。

荔浦芋头炖牛肉的做法窍门

荔浦芋头是广西地区的一种特产，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，味道甜美可口。如果是冰冻过的荔浦芋头，以下是一些吃法建议：

1. 煮汤：将荔浦芋头切成块状，加入猪骨或排骨等材料一起煮成汤，可以增加营养价值和美味度。

2. 炖肉：将荔浦芋头切成块状，与猪肉或牛肉一起炖煮，可以增加食物的口感和色香味，并能够帮助消化。

3. 煮粥：将荔浦芋头切成小块，和大米或其他谷类一起煮成粥，有助于增加营养价值和口感。

4. 炸成芋球：将荔浦芋头切成小块，油炸至金黄色，可以制成美味的芋球，配上甜酱或蜜糖，非常好吃。

需要注意的是，由于芋头中含有一定量的淀粉，不适合过量食用，否则可能会导致消化不良等问题。另外，在烹制荔浦芋头时，最好先将其解冻，然后再进行加工和烹饪。

荔浦芋头炖肉的做法不放糖

主料：荔浦芋头2个，五花肉400克

辅料：酱油2勺，料酒1勺，大蒜3瓣，姜1块，大葱1段，盐1勺，水2碗，八角2颗，花椒数粒

做法：

1.材料准备好

2.酱油、盐、八角、葱段、姜片等调料同入煮锅中，再倒适量水。

3.五花肉入汤中。

4.大火加热

5.水快开时倒入适量料酒，打开锅盖，让肉腥味随着水蒸汽挥发掉

6.中途可将肉块翻身煮；全程煮15分钟。

7.肉块捞出，肉皮朝上，用牙签随意扎洞；

8.将少许酱油抹在肉皮上

9.平底煎锅中火加热，倒少许油在锅里，不要等油热，直接将肉皮朝下放在锅里。

10.将肉皮煎至起小泡泡状即可

11.将肉块稍晾凉，切3毫米厚的大片。

12.碗里放几勺之前煮肉的肉汤，将肉片浸泡在汤里片刻

13.煮肉块时将芋头削皮，挖掉不好的部位。

14.切5毫米左右的厚片

15.以一片芋头一片肉的方式排排队，码放在大碗中。

16.空隙处可用肉片和芋头边角料填满，再将肉汤舀入碗中，与材料持平即可，

17.送入蒸锅中，大火上汽后蒸40分钟左右。

18.用筷子能轻松扎透肉片和芋头即可出锅。

19.将碗中的部分汤汁倒入一小碗中，再将一个大深盘扣在肉碗上，双手一倒，盘子在下，肉碗在上

20.去掉肉碗，将蒸出来的肉汁淋在芋头肉片，有香葱末就撒点儿即可。

荔浦芋头 牛肉

准备食材：牛排切块，洋葱切丁，芋头切块，胡萝卜切块，花菜叶切小段，青椒切小块，玉米粒，米。

热锅喷油，先将牛肉翻炒至变色，盛出备用。

不用洗锅，下入洋葱爆香炒软，下入牛肉和所有蔬菜翻炒均匀。

加入酱料老抽、生抽和蚝油各一勺，料酒三勺，五香粉、白糖和盐各半勺，翻炒均匀，尝尝味道太淡可以再加点生抽或者盐。

倒入没过食材的水，水开后将料子倒入淘过的米里，煮饭，到点歇气，开锅上桌。

荔浦芋头能炖牛肉吗

1.土豆泥面包

家里的孩子喜欢吃面包。我推荐红枣叔叔的芋头泥和红薯面包。作为一个欧洲包，它很容易携带。它特别适用于替代餐、零食和糕点。

因为孩子们吃得很多，我非常关心它的原料。这种芋头和红薯泥面包由广西的荔浦芋头、蒸红薯、加拿大的皇后面粉和新西兰的安加黄油制成。它们是非常好的原料，不仅比一些用添加剂和防腐剂制作的面包更健康，而且更有营养。

2.冰淇淋饼干

饼干是孩子们不会拒绝的零食。盒子里有三种口味，其成分相对简单。打开盖子后，可以直接食用小麦粉、黄油和无水奶油。这里的人口是清脆的，嘴唇和牙齿是芳香的。

冰淇淋饼干不同于传统饼干。它们的嘴很脆。同时，它们非常细腻柔软。它们并不特别甜。它们有轻微的甜味、原味、巧克力味和抹茶味。每种味道都值得品尝。

3.海藻丝芝麻三明治脆

海藻芝麻三明治酥脆是婴幼儿的补充食品。然而，在我看来，即使是成年人也值得品尝，更不用说孩子了。如果不加盐，一口就可以吃到有头水的海藻。

儿童零食应尽可能少盐，最后不添加添加剂。海藻、碎芝麻和脆三明治不含添加剂。你嘴里的每一口都是一种特别新鲜的感觉。它口感清淡，但能让你吃得美味。

4.冰土豆泥汤圆

说到最丰盛的小吃，我们不能忽视冰封的麻树汤圆。一层松软的糯米，一层松软的雪饺子，还有一层醇厚的姜心。我相信没有孩子能拒绝这样美味的零食。

很明显，这种零食能感觉到你嘴里柔软的蜡状q炸弹。因为选择了当天的果酱，甜味也很合适。关键是水果的香味特别浓郁。如果你带孩子去春游，我也强烈推荐这种零食。

5.艾草青年团

说春天吃什么小吃，一定是青团的流行。艾草青团。你吃的每一口都是春天的味道。现在是吃青团的好时机。带几个出去郊游，基本上不会饿。