牛肉箩卜丸子的做法

食材：牛肉350克，面粉100克，鸡蛋2个，香葱3棵，生姜15克。

做法：香葱洗净切末。牛肉洗净切块，生姜切丝，一块放入搅拌机中打成肉馅后取出。

面粉放入盆中，打入鸡蛋，加一勺清水，用力搅拌均匀后倒入打好的牛肉馅儿，放入香葱末，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉，用水抓拌均匀后静置十分钟。

锅中加500克清油，油温六七成热时，用手依次把牛肉馅儿团城丸子放入油锅中，炸至丸子浮起来成焦黄色时捞出沥油，放入盘中即可食用。

牛肉箩卜丸子的做法大全

1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；

2.白萝卜去皮洗净切块备用；

3.鲜香菇洗净切块备用；

4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；

6.大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可；

牛肉萝卜丸子的做法视频

食材：牛肉 250克 、 萝卜 红半个 、 面粉 半瓢 、 盐 适量 、 小酥肉粉 四分之一瓢 、 五香粉 适量 、 葱姜 适量 、 蚝油 适量 、 油 适量

步骤1/5

萝卜插丝焯水捞出

步骤2/5

牛肉加葱姜打成泥，萝卜打碎放肉馅里，加入盐、蚝油、生抽一点、胡椒粉、食用油抓匀

步骤3/5

加面粉、小酥肉粉，调成粘粘的状态，抓匀，起锅小火开炸

步骤4/5

炸好了

最后一步

炒点萝卜丝，加水，加盐，加丸子，加香菜碎，好喝！

牛肉萝卜丸子咋做

1、食材：牛肉400克、胡萝卜适量、洋葱、糖适量、鸡蛋、面粉、淀粉适量、料酒、盐、胡椒粉、适量、老抽、生姜、葱适量、生抽适量。

2、牛肉400克、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以后面剁的，也可以一起剁好。除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。

3、剁好后，放入盆中调料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团，用力摔打5分钟，每一放摔下去，都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键，会让丸子比较有弹性。

4、油温五成热，开始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下锅后，不要翻动，等飘起来捞出，凉凉后，再复炸一次，表面会比较脆。

牛肉萝卜丸做法

烹饪中准备的食材：

豆腐100克、牛肉200克、粉丝适量、千张少许、白糖适量、盐少许、姜1块、小葱2根、香菜适量

1、将牛肉剁碎成肉泥，取部分豆腐挤压成泥，将剁好的牛肉和豆腐泥放入到碗中搅拌均匀，再加入姜末、葱段和适量的盐搅拌均匀做准备。

2、将油加热，捏好丸子，将捏成圆的丸子依次放入锅中油炸，等丸子变成金黄色时捞起放入盘中（炸完后锅里的油不要倒掉）。

3、将炸好的丸子全部投入还留有少量油的锅中，加入适量的水、切块的豆腐、千张和粉丝等配菜进行小火温煮。

4、待水煮的差不多剩一半后，再加入一些盐、糖和少许酱油调味，等水完全煮干时，撒上葱花和香菜，牛肉豆腐丸子汤即可起锅享用

牛肉萝卜汆丸子的做法

可以。

用料

主料

牛肉500克

山药1根

辅料

香菇

6个

淀粉

5克

香菜

1颗

调料

食盐

5克

姜

5克

蒜

5克

料酒

5克

生抽

3克

山药牛肉丸子汤的做法

1.把牛肉洗净控干水分，剁成牛肉糜

2.牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀，加入适量的淀粉拌匀，在慢慢加水拌到粘稠

3.锅内加水烧开，牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内，中小火慢慢烧开，肉丸成型以后加入山药、香菇

4.慢慢熬煮，撇去汤表面的浮沫，熬10分钟左右即可，盛入碗内，加胡椒粉、香菜就可食用，美味无敌

烹饪技巧

1、牛肉最好选择里脊肉，去筋膜以后再剁成肉糜；

2、牛肉糜拌好后可以醒30分钟再做，肉丸的味道更好；

3、我感觉拌牛肉馅大蒜比葱花的味道更好，大家可以按照自己的习惯来；

4、牛肉汤也可以放自己喜欢的蔬菜，口感会更清淡。

牛肉箩卜丸子的做法窍门

放一点香菇和黑木耳一起剁进丸子里面，会更好吃哦

牛肉丸子

主料牛肉300g 洋葱100g 蒜10g

调料食盐适量 酱油适量 料酒适量 调和油适量 沙拉酱适量

牛肉丸子的做法

1.准备好食材

2.牛肉洗净后剁成肉绒

3.洋葱洗净切小丁

4.蒜头切成蒜蓉

5.切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止

6.搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子

7.锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透

8.起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用

牛肉萝卜丸子怎么做好吃鲜嫩

准备好，冬瓜，萝卜和牛肉丸子起锅烧油锅内，放入姜，加水，煮开，放入牛肉丸子，盖锅盖煮一下，然后加入冬瓜和萝卜一起煮煮至冬瓜和萝卜萝卜牛肉丸子熟准备好，冬瓜，萝卜和牛肉丸子起锅烧油锅内，放入姜，加水，煮开，放入牛肉丸子，盖锅盖煮一下，然后加入冬瓜和萝卜一起煮煮至冬瓜和萝卜萝卜牛肉丸子熟透，加入盐，鸡精放入葱花就可以出锅了。

牛肉萝卜丸的做法最正宗的做法

用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块

做法：

1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。

2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。

3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。

4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。

5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。

7、白萝卜去皮。

8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。

9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。

10、另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。

牛肉罗卜丸子怎么做好吃

1.胡萝卜一根，擦成细丝。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤22.牛肉切成小块，用绞肉机成肉泥。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤33.香菇洗干净切成丁。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤44.将绞好的肉馅，和胡萝卜丝放在一个盆里。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤55.放盐。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤66.放生姜末。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤77.放葱花。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤88.放入一个蛋清。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤99.放适量的老抽。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤1010.放入香菇丁，用筷子朝着一个方向搅上劲。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤1111.用手取一块肉馅，双手搓成丸子。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤1212.锅内的油烧6成热，丸子轻柔的放入锅中，中小火慢慢炸。当丸子全部浮起来之后，即可捞出来了。

牛肉箩卜丸子的做法视频

原料

牛肉 (150克)

陈皮适量、肉桂适量、白芷适量、茴香适量、八角适量、甘草适量、花椒适量、丁香适量、

1/牛肉洗净切大块。

2/入开水中汆烫，洗去浮沫和血水。

3/陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包；生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。

4/牛肉放入高压锅，调料包放在中间；加2/3的水。

5/倒入酱油、料酒，调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝。

6/高压锅煮开25分钟。

7/切成滚刀块的白萝卜。

8/鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过；蟹肉棒、炸丸子。

9/洗净的生菜。

10/菌菇：金针姑、香菇。

11/洗净撕开的大白菜。

12/主食：原味锅巴、乌冬面。

13/水发好的粉丝。

14/牛肉晾凉切片，汤捞出调料包等，作为火锅汤料。

15/再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开，就可以涮蔬菜了。

16/始涮菜了。

17/美味火锅热乎乎。

18/美味又好吃的水煮牛肉萝卜丸子的家常做法完成开吃了。