牛肉炖白地瓜的做法

1.牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水

2.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包

3.去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料

4.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖

5.加入适量的清水。

6.电压力锅30分钟左右。

7.炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。

8.炖牛腩就做好了。

9.炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。

10.豆腐炸成豆腐泡备用。

11.锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮

12.煮软粉条放入豆腐继续煮。

13.然后放入白菜和木耳。

14.翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。

15.砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）

16.撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的

地瓜炖牛肉的家常做法

1、地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块；

2、锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水；

3、压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料 花椒 香叶 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料；

4、把压好的牛肉捞出沥干水分，牛肉汤留用；

5、炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒；

6、放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒；

7、炒至西红柿软化出汁，加入牛肉汤炖；

8、待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块，地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可。

牛肉炖白地瓜的做法窍门

— 食材清单 —

主料:牛肉500克

辅料:

红薯2个

草果1颗

八角4粒

生抽适量

盐适量

冰糖适量

洋葱10g

— 烹饪步骤 —

1· 锅中热油，放入冰糖、八角、豆蔻翻炒，炒至糖微黄。

2· 放洋葱煸香，倒入焯过水的牛腩，翻炒至微焦。

3· 倒切块的红薯翻炒。

4· 将炒好的红薯牛肉倒入电压力锅，加水至快没过菜面，加少许生抽，电压力锅压40分钟。

5· 从电压力锅中倒出，倒入炒锅或平底锅，加适量盐、老抽，煮至汁收干。

6· 装盘。

牛肉烧地瓜

— 食材清单 —

主料:牛肉500克

辅料:

红薯2个

草果1颗

八角4粒

生抽适量

盐适量

冰糖适量

洋葱10g

— 烹饪步骤 —

1· 锅中热油，放入冰糖、八角、豆蔻翻炒，炒至糖微黄。

2· 放洋葱煸香，倒入焯过水的牛腩，翻炒至微焦。

3· 倒切块的红薯翻炒。

4· 将炒好的红薯牛肉倒入电压力锅，加水至快没过菜面，加少许生抽，电压力锅压40分钟。

5· 从电压力锅中倒出，倒入炒锅或平底锅，加适量盐、老抽，煮至汁收干。

6· 装盘。

— 小贴士 —

做菜好吃都有技巧

牛肉炒白地瓜

把熟的牛肉放入红薯，一起蒸就可以了

地瓜炖牛肉营养价值

主料：牛腩1块、地瓜2个、西红柿2个；

配料：葱、姜、料酒、盐。

做法

1.地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块。

2.牛腩切成三厘米左右的方块；锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒，加入牛腩焯水；

3.压力锅加入热水，放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟；把压好的牛肉捞出沥干水分，牛肉汤留用；

4.炒锅放平时炒菜的油量，放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒；放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒；炒至西红柿软化出汁，加入牛肉汤炖；

5.待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块，地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可。

牛肉和白地瓜能一起吃吗

步骤2

牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可，看见血沫都吐出来就行）牛肉捞出来冲干净，沥干备用。等待水开的时候，我们可以处理蔬菜了，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片

步骤3

锅洗净，倒适量油，油热后下入姜片，蒜片，八角，干红椒段爆香

步骤4

加入牛肉，翻炒5分钟左右

步骤5

加入牛骨头和适量清水，水量要没过牛肉。烧开后转小火，慢炖七八十分钟（也可以使用高压锅，大大节约时间，二三十分钟即可，我是害怕那玩意噗噗喷气的样子，没敢用）

步骤6

时间到了之后，将牛骨头捞起，不用。往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐（盐不要多，老抽有咸度的）调味，转大火

步骤7

另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，蔬菜更易熟，更进味儿

步骤8

此时锅里的汤也收了一小部分了，下入步骤6中炒过的蔬菜，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行

牛肉炖白地瓜的做法大全

地瓜炒肉

【材料】地瓜400克，猪肉200克，柿子椒适量，食盐适量，鸡精少许，料酒少许，生抽少许，调和油适量。

【做法】①地瓜去皮，洗净后切片。青椒切圈。猪肉肥瘦的分开，瘦肉部分切片以后放少许盐、生抽、料酒腌制。☘?

②油热之后，放入肥肉，煸出油。然后倒入凉薯片，翻炒均匀。再加入青椒圈，放盐调味。

③最后放入猪肉翻炒，肉变色以后，加入鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀之后出锅。

牛肉末炒地瓜丝

【材料】牛肉末150克、地瓜400克，大蒜、葱段、红辣椒、食盐、生抽、蚝油各适量。

【做法】

①锅内放油，放入大蒜爆炒出香味后倒入切成丝的地瓜进行翻炒至段生后盛出备用。

②锅内留油，倒入牛肉末炒至变色后盛出备用。

③锅内留油，倒入红椒丝快速翻炒后，倒入地瓜丝，加食盐、生抽、蚝油进行调味。

④倒入牛肉末以及葱段翻炒均匀即可

地瓜炖牛肉可以吗

好，这样牛肉吃起来香嫩可口，可以根据自己的口味来定。地瓜粉或者玉米淀粉。炖牛肉是一种它可以出现在家庭餐桌上的家常菜，也可以是富丽堂的酒店里一道菜品，炖制牛肉也各有不同，每家每户都有自己独特的腌制方法，做出的炖制牛肉就有不同风味。

腌牛作为美食之一，它也是有悠久的历史，早期的炖制食品是为延长其食用期，而如今是为了舌尖上的美食，是更趋向于人们物质上的享受，把腌制牛肉做的无比美味令人胃口大开，大快朵颐。

炖制菜式在民间更为普及，不同地方，不同民族有这自己的风俗习惯，也就有了其具独特炖制牛肉的做法。

牛肉炖白地瓜的做法视频

山楂、啤酒、白醋、茶叶

1、因为山楂含有较多山楂酸可以增强肉内蛋白分解酶的活性,帮助牛肉内蛋白质和脂肪更快的分解,因此牛肉可以更快的被炖软;

2、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体,且啤酒沸点较低,在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉,从而冲散牛肉肉质让其更快炖软,牛肉还能更易吃足汁水,香浓多汁;

3、在炖牛肉的时候,加入几滴白醋,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖烂。需要注意的是,只需要加入几滴白醋即可,既能使牛肉炖的软烂,又不影响牛肉的口味。一定不能用米醋、

4、将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,可令牛肉熟得快,