牛肉片炒四季豆

1牛肉中加盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟更入味

2长豆角择洗干净，切成小段，长短随自己喜欢就好

3准备一些葱花、姜末，还有一个不太辣的线椒和一小点儿为了配色的红椒

4炒锅烧热倒入适量食用油，油热后下入葱花、姜末煸炒出香味，接着下入腌制入味儿的牛肉馅儿，煸炒至稍微变色即可

5豆角放进去，翻炒均匀，根据自己家人口味加入盐

6 2勺生抽，调整一下味道和颜色，没有生抽也可以直接用酱油

7豆角加入1大勺蚝油，翻炒均匀

8一点点儿水让这道菜有点汤汁儿，拌米饭更好吃。盖上盖子，焖煮3分钟至豆角软嫩

9切好的红椒加进去，增加点颜色，稍微翻炒一下就可以出锅装盘了

四季豆能炒牛肉

做法步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、姜末、蒜末腌制10-15分钟。

2. 荷兰豆角去头尾，洗净，切成小段；洋葱去皮后切成丁。

3. 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的牛肉片煸炒至断生，盛出备用。

4. 把豆角段煮熟（大约3~5分钟），放到冷水中过凉，捞出备用。

5. 热锅加入适量植物油，放入洋葱丁、姜末、蒜末煸炒片刻，加一点点盐调味。

6. 放入凉水过的豆角，快速翻炒均匀。

7. 将预先腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量的蚝油和少量的生抽，把蚝油和生抽均匀地混合均匀。

9. 加入一点水，快速翻炒一下，水分和调料混合均匀后撒上少量玉米淀粉，翻炒均匀即可。

10. 盛装在盘中即可食用。

四季豆抄牛肉

用料：牛肉200克，去壳毛豆300克，盐1小勺，生抽3勺，姜3片，蒜3瓣，香菜2根，干辣椒3个，新鲜红椒一只，开水一碗，植物油适量

做法

步骤 1牛肉切薄片，用生抽腌制20分钟左右。

步骤 2毛豆剥壳洗净滤干水。

步骤 3蒜头，姜切末，干辣椒切小段。

步骤 4红椒切丁，香菜切末。

步骤 5锅中放入适量植物油烧热，放入腌好的牛肉快速翻炒，断生即可盛出。

步骤 6洗干净锅，重放油烧热调小火。

步骤 7放入蒜头，姜切末，干辣椒爆香。

步骤 8倒入毛豆翻炒，加小半勺盐翻炒均匀，加入开水没过毛豆，中小火盖锅盖焖至豆子熟透。注意:牛肉有用生抽腌过有咸味，不要放太多盐了。

步骤 9放入牛肉翻炒均匀，加盖中小火继续煮2分钟入味。

步骤 10放入新鲜红椒，翻炒断生。

步骤 11撒上香菜，收汁装盘。

牛肉片炒四季豆怎么做好吃窍门

牛肉和萝卜四季豆一起煮的挺不错的，黄瓜就比较不适合，因为煮起来会烂烂的，教大家一个食谱

主料：白萝卜500克,牛肉(肥瘦)500克

辅料：胡萝卜300克,栗子（鲜）200克

调料：冰糖5克,大葱10克,姜10克,酱油15克,料酒10克,植物油15克

红烧牛肉萝卜的特色：色泽红亮，软滑适口。

红烧牛肉萝卜的做法：

1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块

2.将牛肉切成3至4厘米大小的块

3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块

4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出

牛肉片炒四季豆家常做法

工具/原料

大块牛肉 (300克)

四季豆 (150克)

芦笋 (适量)

胡萝卜 (适量)

胡椒粉 适量

食用油 适量

大蒜 少量

方法/步骤

1/8

把大块牛肉切成大片，这样容易煎熟。

2/8

把芦笋洗干净切三段备用。胡萝卜切成小片。

3/8

平底锅中放适量食用油，开火，把牛肉片在锅中煎。

4/8

隔几分钟要换一个面煎牛肉片。

5/8

同时还要往牛肉片上加胡椒粉。

6/8

煎好的牛肉片盛盘。剩下的油可以煎胡萝卜片和芦笋。

7/8

摆盘。

8/8

用少量大蒜和四季豆一起炒过煮一会。装盘做点缀，色香味俱全了。

牛肉炒四季豆的家常做法

用料:

牛肉适量

青椒一个

番茄两个

米椒两个

四季豆一斤

盐适量

生抽适量

耗油适量

料酒适量

做法丶

1/8将牛肉洗净，剁肉末。装盘里加入适量料酒、生抽搅拌均匀，腌制待用。

2/8四季豆洗净，切粒待用。

3/8把番茄、辣椒切块待用。

4/8小火热锅放少许花生油，带油热放，下番茄辣椒少许盐炒香，直到番茄出汁。

5/8番茄出汁后放腌制好的牛肉末，中小火煸干炒牛肉末，肉末炒至六成熟

6/8这时要开大火，放入豆粒，加入适量盐把豆炒变色。

7/8放入适量的清水盖上锅盖，放中火两分钟，把豆煮熟即可出锅。

牛肉片炒四季豆的做法

食材:

四季豆400克、猪肉100克、小米辣4个、生姜5克、大蒜4瓣

步骤:

1

首先，准备所需材料，将四季豆切成小段，方便入味、下饭就馒头了，再将猪肉剁成肉末，生姜、大蒜、辣椒切碎备用；

2

将肉末里倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、1勺淀粉，搅拌均匀，放置一旁腌制10分钟左右；

3

锅中倒入适量清水煮沸，加少许的盐和几滴的油，这个时候将四季豆倒入，等到四季豆颜色变成碧绿色就可以捞出了，加盐有固味的作用，加油能让色泽更加的油亮；

4

捞出的四季豆立马捞出来放入冰水中浸泡；

5

锅里倒少许的油，倒入肉沫翻炒至变色；

6

下辣椒碎、姜末、蒜末，煸炒出香味；

7

倒入四季豆，翻拌均匀；

8

加入1勺生抽和1勺蚝油调味，继续翻拌均匀；

9

再加少许的水淀粉，勾个薄芡，调入少许鸡粉，翻拌均匀就可以出锅啦，加入水淀粉能让菜和菜汁更加的融合

牛肉炒四季豆的做法大全

1.土豆炖豆角

食材准备

四季豆、土豆、胡萝卜、肉、盐、鸡精、酱油、蘑菇精、香油、糖适量、五香粉

制作过程

1.将土豆和胡萝卜削皮切块，四季豆摘好，掰成段；

2.先把土豆和胡萝卜用少许油加热煎黄；

3.放四季豆，一起过下油，把豆角的生味去掉；

4.都煎好后，加入没过四季豆的清水；

5.依次放酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，把盖子盖好开始炖；

6.等到汤汁已经快要被收干后点些香油，就可以出锅了。

2.豆角炒牛肉

食材准备

豆角150g、牛肉200g、蒜2瓣、盐5g、糖5g、料酒15ml、生抽15ml、黑胡椒粉3-5g、红尖椒3个

制作过程

1.将豆角洗净去头尾切段，牛肉切片、蒜切末、红尖椒切圈；

2.在牛肉片里加料酒、生抽、黑胡椒粉腌制5分钟；

3.热锅烧水加少许油、盐烧开，放入洗净的豆角汆熟；

4.热油锅下牛肉片炒到变色后盛出备用；

5.锅中放蒜末爆香，下豆角爆炒至豆角青绿色，加水盖锅盖焖3分钟；

6.再加入牛肉、盐、糖翻炒均匀，大火收汁撒上红椒圈即可出锅。

3.茄子烧豆角

食材准备

茄子2个、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油20毫升

制作过程

1.将茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；

2.豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；

3.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油；

4.将豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；

5.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒；

6.再加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀7.盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可出锅

牛肉炒四季豆好吃吗

食材：四季豆，红泡椒，生姜，大蒜

调料：食盐，生抽，白糖，胡椒粉，蚝油

1.准备四季豆一斤，先去掉头尾，择去上面的老筋，再斜刀切成三厘米长的段，放入小盆中备用,

提前切好的肉丝一份备用,蒜子几粒切成蒜片，放入小盆中,红泡椒一个切成斜片，和蒜子放在一起,生姜一块切成姜片，一起放入盆中备用。

2.起锅烧水，等水烧开后，下入四季豆，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水，四季豆经过焯水，可以减少在锅中的烹饪时间。

3.另起锅添入食用油，油温至五成热时，放入四季豆，滑油15秒， 即可倒出控油，四季豆经过滑油，可以使四季豆口感更脆。

4.锅内留少许底油，放入肉丝炒香，再倒入姜蒜和红椒，翻炒几下，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入四季豆，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。

5.加入生抽5克，食盐1克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，上火快速翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘。

牛肉丝炒四季豆

主料:

四季豆300g

辅料

猪肉200g、蒜5瓣、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、胡椒粉5g、花椒粉5g、淀粉1勺、辣椒2个

步骤:

1.将四季豆的老筋撕去然后切成细条，肉也切细条用胡椒粉花椒粉盐和生抽糖鸡精和少许的淀粉腌制入味，蒜剁成蓉备用。

2. 锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴的油，然后将切成细条的四季豆放入，看焯烫变色就马上捞起来。

3. 接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的肉丝和蒜蓉一起放入快速翻炒变色。

4. 马上将焯烫过的四季都放入，加入调料，一起快速翻炒均匀。

5. 最后撒入干辣椒少许增味点缀即可出锅。

四季豆炒牛肉怎么炒好吃

用料

面条 200克

豆角 50克

肉丝 50克

大蒜 10克

生抽 1匙

老抽 1/2匙

盐 2克

做法步骤

1、豆角掐头去尾，洗净。

2、切成6cm左右的小段。

3、锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。

4、放入肉丝炒至变色。

5、投入豆角。

6、炒至豆角变色。

7、放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。

8、锅内加入水没过肉丝和豆角。

9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。

10、将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。

11、开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。

12、焖制好的面条搅拌充分就可以。

13、豆角酥烂，面条软糯