芋头煮牛肉的做法大全家常窍门

原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、芋头切成块。

第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。

第3步、牛肉也切块。

第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。

第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。

第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。

第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。

第8步、最后把芋头放入，加适量盐调味。

第9步、再小火慢炖10分钟即可。

芋头炖牛肉的做法大全家常窍门

所需食材：芋头100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。

做法：

1.芋头洗净，去皮切块

2.牛肉切块。

3.小葱切段。

4.泡姜片切碎。

5.蒜切片。

6.青小米辣切圈。

7.泡椒切圈。

8.锅中沸水，倒入鲜笋焯水捞出。

9.倒入牛肉焯水，煮至变色，撇去浮沫，捞出备用。

10.热锅倒油，加适量猪油，倒入泡椒、泡姜、炒香。

11.倒入牛肉翻炒，加入适量清水煮开，倒入高压锅，压15分钟。

12.热锅下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋头，压好的牛肉、葱段煮开。

13.调入盐、鸡精，搅拌均匀即可出锅。

芋头煮牛肉的做法大全家常窍门图片

原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、芋头切成块。

第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。

第3步、牛肉也切块。

第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。

第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。

第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。

第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。

第8步、最后把芋头放入，加适量盐调味。

第9步、再小火慢炖10分钟即可。

芋头牛肉怎么烧好吃窍门

准备材料：牛排骨400克、芋头600克、栗子200克、油适量、盐适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、料酒适量、豆瓣酱适量、红烧酱油适量

制作步骤：

1、准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净

2、牛排骨切成块

3、芋头切成块

4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

5、锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨

6、加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒

7、加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀

8、加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时

9、加入栗子，再煮10分钟

芋头煮牛肉的做法大全家常窍门视频

主料： 芋头150克， 牛肉150克 。

调料： 大葱 15克， 姜 5克， 大蒜 20克， 味精 5克 ，盐 5克， 胡椒粉 5克， 淀粉(玉米) 15克， 苏打粉 5克， 吉士粉 5克， 黄酒 10克 ，白砂糖 10克， 花生油 50克。 

香荔牛肉煲的做法：

 1. 将牛肉洗净切片，加味精、胡椒粉、淀粉、苏打粉、吉士粉、酒5克拌匀，腌2小时；

2. 将葱去干皮洗净切段，姜去皮洗净切片，蒜去干皮洗净切片；

3. 芋头去皮洗净切片；

4. 将炒锅内油烧热，放入芋头炸至变色捞出沥油，放入牛肉炸至浮起，捞出沥油；

5. 将炒锅中留30克油烧热，放入姜、蒜炒香后，加高汤、精盐、味精、糖、酒、水、炸芋头，煮3分钟，加入葱稍煮一会儿；

7. 用淀粉勾芡；

8. 开锅后倒入煲锅内，放炉上用中火煮几分钟即可。

芋头煮牛肉功效作用

食材：小芋头250g、青蒜苗20克、牛肉200克调味品：酱油膏50克、葛根粉20克、白胡椒粉5克、清水及食盐少许

烹饪步骤

①预处理芋头

将芋头洗净，去皮，切块备用。

②预处理牛肉

将牛肉切片，加酱油膏、白胡椒粉、葛根粉抓匀腌制10分钟左右备用。

③炒牛肉

将腌制过的牛肉加青蒜白炒至7分熟，盛出备用。

④煎芋头

用炒牛肉的锅继续炒制芋头，让芋头表南均匀沾上牛肉汁，煎至芋头表面上色

⑤炖芋头

将芋头转移到砂锅中，加水没过芋头，加盐小火慢炖20分钟。

⑥点缀

再将炒好的牛肉加入砂锅中。撒上切花的青蒜叶，加盖再炖5分钟即成

芋头煮牛肉怎么做

用料

芋头 8-10个

牛腩 300克

桂皮 1块

八角 1个

香叶 1片

料酒 若干

洋葱 1/4个

蒜苗 2株

小米辣 3个

盐 2.5平勺

味极鲜 1大勺

做法步骤

步骤 1

牛腩 1.加料酒焯水 2.高压锅 加桂皮香叶八角1勺盐 大火冒气 转小火20分钟 3.晾凉 手撕

步骤 2

芋头 带手套削皮 切滚刀块 蒸锅 20分钟

步骤 3

洋葱末 姜段 小米辣段 蒜苗白 加油爆炒

步骤 4

加芋头 高压锅水 牛腩 味极鲜 1.5勺盐 煮5分钟

步骤 5

加蒜苗 煮浓稠 上锅

芋头牛肉汤怎么烧好吃

毛芋适量、牛肉少许、粉丝少许、葱、姜、酱油、盐适量、花生油适量、麻辣小米1粒。

第一步：准备毛芋头。芋头含有丰富的钙、磷、维生素、胡萝卜素等营养成分。还可以补中益气、消散具有消肿、化痰、养胃健脾、补精髓、增强机体免疫力等功效，可以说好处多多。

第二步：戴上一次性手套，将芋头去皮，切成滚刀块。芋头上的粘液容易使皮肤发痒，所以剥皮时最好注意不要沾到皮肤上。

第三步：在干砂锅中加入花生油，加入花椒、大料、葱、姜爆香。

第四步：倒入切好的牛肉翻炒出油份，倒入生抽上色翻炒均匀。

第五步：倒入适量的水，再倒入处理好的芋头。

第六步：看水不够，可以加一些芋头，盖上盖子。把盖子加热到高温，改成小火，慢慢炖约10分钟。

第七步：此时芋头8分熟，加入粉丝继续炖5分钟。如果水少，可以加一些开水。

第八步：芋头熟了，粉条变软一点都不硬了，可以加用盐调味，撒上小米胡椒圈。

第九步：撒上少许香菜。

芋头炖牛肉怎么炖好吃

食材清单：牛腩 250g，芋头 500g，葱 一小把，姜 两块，料酒 10g，蚝油 10g，八角5g、桂皮5g、花椒5g，柠檬1个，生抽5g，盐10g、冰糖20g、鸡精10g。

烹饪步骤

1.鲜牛腩切成条状。放料酒、柠檬生抽、少许盐、姜片腌制15分钟，芋头去皮、洗净，切滚刀块。

2.牛腩飞水，撇去血沫，用冷水冲洗，热锅冷油，放少许冰糖，待糖融化变成棕红色，放入牛腩快速翻炒，加入料酒、少许盐、蚝油、柠檬生抽将牛腩爆出香味。加水没过牛腩，大火烧至水滚开，加入八角、桂皮、花椒。盖上锅盖焖五分钟。

3.砂锅底铺上姜片和葱结。将牛腩转入砂锅中，小火炖一个小时。加入芋头再炖十五分钟。快出锅时加入盐、鸡精、葱段调味，即可。

芋头煮牛肉汤的做法

原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、芋头切成块。

第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。

第3步、牛肉也切块。

第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。

第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。

第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。

第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。

第8步、最后把芋头放入，加适量盐调味。

第9步、再小火慢炖10分钟即可。