油咖喱牛肉粉丝汤怎么做

、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；

2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；

3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒……

咖喱粉丝牛肉汤的做法

牛腩适量，粉丝1小把，鸭血一盒，香菜少许，花雕酒适量，咖喱粉适量，葱5克，姜半块，食盐适量

1

事先准备：牛腩切块。姜切片；葱打结；香菜切末。粉丝泡软（可在牛肉差不多炖好时再泡）

2

牛肉加入冷水中煮开

3

加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净

4

牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟

5

压力自然释放后，调入适量咖喱粉

6

加入适量盐，煮匀

7

加入粉丝与鸭血煮软，出锅后撒上香菜即可

咖喱牛肉粉丝煲

材料：大虾、花甲、粉丝、金针菇

调料：大蒜、辣椒、生抽、蚝油、胡椒粉

【详细做法】

1.买上半斤大虾，先把大虾去掉虾脚虾须，接着在虾脑下面开一个口子，把虾脑跟虾线都取出来，然后清洗干净备用。买几块钱的花甲，吐完沙子之后也清洗干净备用。取一个金针菇，去掉头之后，清洗干净。最后盆里放入一小把粉丝，加入热水，把它泡软备用。

2.取一个砂锅，先把金针菇铺在锅底，这样子可以防止粘锅，接着再铺上一层泡好的粉丝，最后把处理好的花甲跟大虾放进去，锅里的材料最好不要放得太满，不然容易溢出来。炒锅里倒入一点花生油，放入半头蒜末跟几个辣椒碎，把它们小火炒出香味，不喜欢吃辣椒的可以不放。香味出来之后，倒入半碗清水，接着倒入一小勺生抽、一勺蚝油、少许的胡椒粉，把它烧开。不用放盐也可以了，如果嫌味道淡，可以放一点点盐。

3.烧开之后，把汤汁倒入砂锅里面，盖上锅盖，开小火焖6-7分钟，时间不用长，花甲开壳就差不多了。时间到了之后就可以关火出锅了，打开盖子，一股浓浓的香味就跑出来了，又香又好吃。

油咖喱牛肉粉丝汤怎么做的

咖喱牛肉烩饭

1.牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味

2.将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用

3.炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在咖喱上

油咖喱牛肉粉丝汤怎么做才好吃

1· 鸡全腿/鸡腿沿着背部切开，再沿着鸡骨剪开贴骨头

2· 撒上少许海盐和黑胡椒粉腌渍片刻

3· 白洋葱、卷心菜切丁

4· 番茄切丁，蒜瓣和姜切沫

5· 起锅加入1大勺食用油，放入鸡腿两面煎至金黄捞起待用

6· 用锅里剩下的底油，中小火煸香洋葱炒至金黄

· 炒洋葱过程可加入少许盐，可加速洋葱软化

7· 洋葱炒软后，加入姜沫和蒜末炒香，加入番茄丁煸炒出汁

8· 加入3大勺黄咖喱酱、2大勺咖喱粉、2大勺番茄酱、1小勺老抽、一小勺罗勒碎，小火煸炒2-3分钟，炒出香味

9· 倒入1L高汤大火煮沸后，加入卷心菜、煎香的鸡腿，转中小火炖30分钟入味

10· 起锅前5分钟尝一下味道，添加2大勺生抽、适量的盐、糖调味

11· 彩椒、西兰花切小块，秋葵、玉米笋对半切开

12· 萝卜、贝贝南瓜、莲藕、土豆切小块，蘑菇打花刀

汤咖喱的蔬菜可根据个人口味选择，我安利大家一定要配莲藕和土豆，炸完蘸一点咖喱汁吃，香香脆脆的，泡软又是另外一番风味

油咖喱牛肉的做法大全

主料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根

辅料：咖喱块4块、洋葱1个、芹菜1根、丁香2粒、香叶3片、草果1个

做法：

1.芹菜洗净切成段、洋葱切块，草果用刀拍撒。

2.胡萝卜、土豆分别切成滚刀块，再切些洋葱丝备用。

3.牛肉切成三四厘米见方的块。

4.切好的牛肉放入冷水锅中烧沸，逼出血末，捞出备用。

5.高压锅中加入适量清水，放入切好的芹菜、洋葱块、香叶、草果、丁香。

6.加入焯过水的牛肉。

7.盖上高压锅盖子，大火烧沸后改小火焖15分钟。

8.自然减压后，打开盖子，牛肉已经很软烂了。

9.捞出牛肉放置一边，再捞出剩余渣料，留炖牛肉的原汤备用。

10.锅中放底油，放入洋葱丝煸出香味，然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下。

11.翻炒均匀后，加入炖牛肉的原汤。

12.加入原汤后，炖至胡萝卜和土豆稍稍绵软，加入四块咖喱块。

13.加入炖好的牛肉。

14.加入牛肉后，炖至土豆绵软，然后大火把汤汁收浓盛出即可享用。

咖喱牛肉粉丝汤的做法视频

烹饪步骤 14步

步骤1

米粉煮熟

步骤2

捞出，放些橄榄油防止粘连

步骤3

牛腩洗净，凉水过冷

步骤4

胡萝卜洋葱土豆去皮洗净，辣椒洗净备好

步骤5

牛腩烧开撇去浮沫，加姜片煮1。5小时左右

步骤6

锅烧热倒油，放胡萝卜煸炒

步骤7

土豆切块

步骤8

倒入锅中

步骤9

洋葱切块，备用

步骤10

将煮好的牛腩连汤倒入炒锅

步骤11

洋葱放入

步骤12

辣椒切圈

步骤13

放入锅中，加咖喱块，炒匀

步骤14

将炒好的咖喱倒在煮好的米粉上

咖喱油豆腐牛肉粉丝汤

这有很多种说法，其实大同小异，你看看哪种适合你吧！~~　　关于你的问题:成年人的话大约每人做200-300g就好，小孩子150g就足够了！~~　　小小孩100g就够了吧！~~O(∩_∩)O~ 希望帮到你　　咖喱牛肉　　材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。　　做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出 甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。　　特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。　　诀窍：　　1、咖喱粉千万不要炒糊。　　2、如果能把炖牛肉的汤收的浓一点，全加到咖喱牛肉中最好。　　3、根据爱好，可以加些土豆块同炒　　藏式咖喱牛肉　　材料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙　　调味料：盐、味精适量　　作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。　　2.土豆去皮，切滚刀块。　　3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。　　烹调指南：1.此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。　　2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。　　咖喱牛肉干　　主料：牛肉　　辅料：盐、咖喱粉、辣酱油、干辣椒、料酒、姜、洋葱、蒜、香叶、胡椒粉、白糖　　烹制方法：　　1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用；　　2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。　　特点：色泽橘黄，爽口郁香。　　咖喱牛腩　　原料：　　牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱，姜、葱、蒜，盐、糖、味精、胡椒粉。　　工序：　　1、温水煮烂牛腩，八分烂。其锅备。　　2、土豆胡萝卜洋葱切块切丝下过煸，放作料，起锅。　　3、咖喱粉油炒，做咖喱油。　　4、煸牛腩，然后一起加咖喱油着色。再加入配菜，倒入牛腩汤中火同煮。　　5、至味入色变土豆酥烂，起锅装盘。　　8》咖喱牛腩　　材料：　　牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黄油100克，油一碗，盐1茶匙半、鸡精适量 、牛奶1/3杯　　作法：　　1.牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干水份。　　2.土豆去皮，切麻将牌大小的块。 洋葱切丝。　　3.起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。下黄油，慢火化开，爆香蒜未、洋葱丝，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒匀，加水两碗烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。　　9》西藏咖喱牛腩　　材料：　　牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，盐、味精适量　　作法：　　1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。　　2.土豆去皮，切滚刀块。　　3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。　　烹调指南：　　1.此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。　　2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。　　10》土豆咖喱牛腩　　材料：　　牛腩，土豆，椰奶，洋葱，咖喱粉,盐　　做法：　　1，烧开一锅水，把牛腩放进去煮，然后放一些料酒和姜片，煮到8成烂的时候，熄火备用；　　2，椰奶,咖喱粉、盐和少许糖调好汁（份量按照个人口味），备用；　　3，另起一锅，烧热植物油，把切成丝的洋葱和切成块儿的土豆放入爆香，然后再把煮好的牛腩放入一起炒，再把调好的汁放入翻炒均匀，然后把煮过牛腩的汤倒入淹没过牛腩和土豆，用中火焖至牛腩和土豆都烂即可出锅。　　11》贵妃牛腩的做法　　材料：　　牛腩1+1\2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒　　调味料：　　洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1\2大匙、番茄酱2大匙、味精少许　　作法：　　1.牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下(去除血水、腥味)。　　2 .锅中加水，放入牛腩煮30分种。　　3.起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入洒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。　　4.如果汤汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少许香油。　　烹调指南：　　1.牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。　　2.烧煮时，汤汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于饭上即成牛腩烩饭。　　家常咖喱饭　　主料：米饭、牛肉末　　辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果　　调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油　　烹制方法：　　1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；　　2、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。　　日本的咖喱牛肉饭的做法　　首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。　　牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。　　一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。　　在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。　　想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧　　现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。　　蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿　　该重头戏，咖喱调料啦。　　用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。　　有三种分hot，medium hot，extra hot。　　不过不论哪一种都不会很辣的。　　大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。　　但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。　　时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。　　美味牛肉咖喱饭的做法　　谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢？这可是我家招待客人的保留节目，比餐馆同类产品香浓得多，无人不赞。若是学生们来家，必定是你争我抢，大勺大勺地舀，10分钟内这道菜就会盆底朝天。　　牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了。用鸡肉做味道偏淡，用猪肉做则味道不正。也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了，味道自然又淡些。　　这里就说说它的制作方法，其实真的很简单，就是费点时间而已。　　咖喱卤调料外购。最好准备一勺奶酪粉，会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料较甜，喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。　　大土豆1个去皮，和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的丁；　　嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉为好，否则嚼不动！）150克，同上切丁；牛肉质量好，菜的味道才够诱人。　　小洋葱一个或大洋葱半个，切丝。用得太多则菜肴偏甜。　　这样颜色有黄有红有褐，很漂亮。　　如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花，先用沸水将它烫熟备用。　　1 锅中放油2茶勺，烧8成热，放肉丁煸炒3分钟，表面变色后捞起。（意义：让牛肉表面蛋白质凝固，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里）　　2 锅中余油保留，再添半勺油，加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。（意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。）　　3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟，直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。　　4 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮开，然后小火继续煮15分钟。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖，绝不能干。　　5 加入咖喱调料，慢慢搅开，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令汤汁粘稠度适当（半流动状态）即可。　　一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。土豆和胡萝卜大则6人份，否则4人份。不要舍不得调料，放得不够则味道也不够呢。　　6 放调料后继续煮3分钟，注意不停地搅动，让香气充分散发。　　放入几朵焯过的绿菜花，然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦！　　咖喱饭按理该用盘子吃的。盛半盘上好米饭，上面浇上几勺咖喱卤，真是香气四溢，诱人食欲。　　需要注意的几个问题：　　1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。　　2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）　　3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……

咖喱粉丝牛肉汤放什么咖喱

上海小吃咖喱牛肉汤的做法详细介绍所属地区：上海小吃

工艺：熬煮氽炖烩焖法

咖喱牛肉汤的制作材料：

黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐3O克，味精6克，葱25克。

咖喱牛肉汤的介绍：

上海最著名的大众化名优小吃。此小吃在食摊及生煎馒头店均有，以大壶春、萝春阁和天乐园制作的最为著名，汤浓味鲜，牛肉酥烂，颇具风味。

咖喱牛肉汤的特色：

牛肉酥嫩，汤清味鲜。

教您咖喱牛肉汤怎么做，如何做咖喱牛肉汤

1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。

2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。

3.将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。

咖喱牛肉汤的制作要领：

煮牛肉时先用旺火烧沸，撇净浮后再改用小火煮制。