番茄牛肉面怎么做好吃

材料:

牛肉条600公克，牛高汤1000㏄，蕃茄2个，刀切手工面1人份，青菜少许，葱花少许，葱段4片，酱油2大匙，卤包少许，酒2大匙

做法:

1.将牛肉条切块，放入滚水中烫去血水，再用冷水冲净、挤干备用。

2.起油锅，将卤料1爆香，加入牛肉块拌炒，再依序加入卤料2翻炒，使肉上色后，与卤料3、牛高汤一起放入深锅中煮滚。

3.将煮滚的牛肉汤捞除浮沫，放入切片的蕃茄，转小火慢煮至牛肉熟软。

4.将面条与青菜用滚水烫熟，捞起放入碗中，再加入适量的红烧牛肉与汤汁，撒上葱花即可。

番茄牛肉面怎么煮好吃

主料：番茄2个、鸡蛋2个、米饭1碗； 辅料：橄榄油适量、盐适量、大葱1小段、黑芝麻20粒 番茄炒蛋盖浇饭 1 首先将贡米倒出来淘洗干净，放进电饭煲里煮熟。

2 煮好的米饭用饭盛出来，盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻；再备两个番茄，两个鸡蛋，一段大葱。

3 番茄顶上划上十字刀，用开水烫几分钟。

4 番茄撕掉番茄皮，切片。

5 鸡蛋磕入碗里，调入适量盐打散。

6 锅里烧热，倒入适量橄榄油。

7 倒入蛋液，炒成金黄色泽。

8 放入番茄块，翻炒均匀。

9 调入适量盐，翻炒均匀，撒入大葱碎，关火。

10 将事先装好的米饭盖在盘子里。

番茄牛肉面图片大全

1、熟牛肉切小块，西红柿去皮切成小块。

2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀。

3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟。

4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。

5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可。

番茄牛肉面怎么做好吃简单

 番茄牛肉面一般用牛腩或牛腱子肉比较好，西红柿牛肉面是一道菜品，主料是酱牛肉，荞麦面。新鲜牛肉的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色，肉皮无红点，次鲜牛肉的肌肉色泽稍暗，切面有光泽，但脂肪无光泽；新鲜牛肉手指压后的凹陷能立即恢复，次鲜牛肉指压后的凹陷恢复较慢；

番茄牛肉面怎么做好吃又简单

准备一斤牛肉，清洗干净，切成块，然后锅中加油，油温7成热，下入牛肉，放入葱姜蒜干辣椒一起炒，然后加入水炖，然后清洗番茄切成小块放入锅里和牛肉一起炖。等待牛肉好了，就可以放点盐，然后起锅。

另外再拿一个锅，把水烧开，下入面条，盆里舀一碗番茄牛肉汤，把煮好的面条放在盆里，再加一点香菜就可以了

番茄牛肉面的做法大全家常窍门

原料

牛肉黄瓜条100g

配料

姜3g、蒜一粒、西红柿50g、盐2g、西兰花30g、挂面40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml

做法

1、牛肉洗净后改刀，用蛋清抓匀腌制30分钟，锅中油热放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至变色，加入生抽、老抽炒熟出锅备用；

2、锅中放少许油，下入西红柿碎煸软，加入清水煮开；

3、放入牛肉、挂面煮到面条八成熟；

4、放入西兰花碎煮熟、用盐调味即可。

番茄牛肉面条怎样做才好吃

材料

西红柿 1只、牛肉 100克、宝宝面条 一把、宝宝橄榄油 适量

做法步骤：

步骤1.

西红柿拿开水泡五分钟然后去皮，切开四瓣放进料理机打成汁

步骤2.

牛肉剁碎 我都是手工剁碎 因为份量少二来口感比较Q弹 可以放一点生粉 水 橄榄油腌制一会儿 倒入番茄汁烧开然后下牛肉 期间不断翻炒 番茄汁加上橄榄油应该不会粘锅 翻炒三分钟左右即可 注意不要糊了 可以加点水

步骤3.

炒汁的同时可以煮面 本人发现最快捷的方法是水开下面煮一两分钟后关火盖上锅盖 五分钟后面条软和好吃 省火省事

步骤4.

番茄牛肉和面的比例是一比一 营养师建议的碳水化合物和其它菜的比例就是这样

步骤5.

拌匀即可

番茄牛肉面的做法简单

材料

牛腩，牛腱各一磅左右。我买牛腩就只有牛筋那样的东东，没肉，所以呢加些牛腱。

红烧牛肉调料：

1. 泡海椒 5－10 个，就看你要吃多辣了。

2. 泡姜一大块，切厚片。没有泡菜坛的，用一般老姜也行。

3. 郫县豆瓣酱 2－4 大匙，吃味道浓点呢，就多放点，口味淡的呢，少放点。

4. 红花椒 1－2 大匙

5. 干辣椒 5－10 个，就看你要吃多辣了。

6. 油1大匙

7. 料酒1大匙

8. 酱油 2 大匙9. 盐 （这个最后放都行，每个牌子的 郫县豆瓣酱和酱油的咸度不一，有可能你不用放盐都够了）

10. 冰糖一小把，没冰糖的用红糖吧。

11. 桂皮一小块，2-3块大拇指大小的吧。

12. 山奈5-6块

13. 八角1-2颗

14. 草果1颗，拍破。

15. 丁香4-5颗

16. 陈皮1-2块，没有省去，影响也不大。

17. 香叶1片

18. 茶叶2大匙(茶叶可使牛肉更酥软)

做法

1、牛肉切块，下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净，沥干水备用。

2、把茶叶，陈皮，丁香、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖、香叶、放网兜里备用。

3、锅里下油，先把花椒炒香，取出放网兜里。这个是为非四川人着想啦。大多数人可以吃花椒，但一口咬到花椒粒就很难受了。所以呢大家做去带爬梯，最好不要把花椒粒直接给放菜里。

4、放入切片的泡椒，泡姜，爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。

5、倒入牛肉，炒上几分钟，再加入料酒和适量水，放入装调料的网兜。

6、先用一般的锅炖一会，让调料的味道慢慢出来。

7、把炖香了的肉，包括装调料的网兜放高压锅里，压上1小时左右。牛腩要压1小时才很烂，要不就决对的嚼皮带。呵呵，现在也不用爬雪山过草地，大家不要把自己搞得吃皮带哦。

番茄牛肉面的做法大全

原料：牛肉、番茄、鲜笋、鸡蛋、黄豆、亨氏番茄酱、蚝油、姜、葱、蒜、尖椒、料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉、黑胡椒。

做法步骤：

第1步、准备好各种食材配料。

第2步、牛肉切小片，用刀背敲一敲，加料酒生抽盐五香粉淀粉腌制。

第3步、鲜笋切条，开水煮一分钟，捞出。

第4步、尖椒煸炒一下，减少辣味增加香气。

第5步、放油炒蛋液，下切块去皮的番茄炒出汁水盛出。

第6步、另热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉黄豆翻炒。

第7步、加水，倒入番茄鸡蛋，加亨氏番茄酱蚝油及适量盐煮。

第8步、最后倒入鲜笋和尖椒，撒黑胡椒粉。炒几下，出锅。

第9步、另一边，面条煮好咯。

第10步、盛面，入卤，再挤点番茄酱即可。

番茄牛肉面怎么做好吃窍门

红汤牛肉面　　原料：牛肉半斤，葱段适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，草果适量，冰糖适量，盐适量，十三香适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，味精适量。　　做法：　　

1. 牛肉焯水洗净捞出控干。　　

2. 底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。　　

3. 放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。　　

4. 兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。　　

5. 如果放点香菜和青菜就更好了。　　特点：软糯香嫩，汤汁浓郁。　　小贴士：　　很家常的做法，一定要学会并熟练掌握，实用又美味。其中关键就是糖色。　　希望能够帮助你。