香菇牛肉芹菜粥的做法大全家常窍门

1、材料：大米100克，牛肉条4片，玉米1个，盐适量。

2、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以。

3、锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉。

4、水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味。

5、准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以。

6、玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用。

7、当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开。

8、转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可！食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可

香菇芹菜牛肉馅饺子的做法大全

用料

牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、白萝卜50克、鸡蛋1个、调料色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水90克。

做法

　　1、将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用;将芹菜切末，将白萝卜切末，将葱姜蒜切末备用

　　2、准备一大碗，将芹菜白萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

　　3、将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团。

　　4、将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟。

　　5、在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用。

　　6、最后是包饺子，饺子的包法有很多种类，原则只有1个，就是不漏馅。

香菇芹菜牛肉能一起做馅儿吗

芹菜去掉叶孑洗干净剁碎，挤出菜汁拌在牛肉馅里在加点花椒水。顺针把牛肉馅打成肉泥。加入调味品再加入芹菜拌允即可。九菜最好不和芹菜一起做馅。单用九菜拌在肉馅里，因为芹菜与九菜各自有自己的鲜味。

香菇芹菜牛肉饺子馅的做法

菜、香菜、洋葱、大葱、萝卜等，都可以和牛肉搭配做饺子馅，不仅营养均衡，而且味道还非常好，根本闻不出来牛肉的膻味。肥瘦相间的牛肉500克，最好是七瘦三肥的，剔干净里边的筋，然后剁成小颗粒状。

第2步：把剁好的牛肉馅放进盆里开始调味，加入盐5克、姜末30克、生抽5克、老抽5克、蚝油50克、鸡精4克、味精4克、十三香4克、胡椒粉2克、鸡蛋1个。

第3步：用筷子按顺时针方向把肉馅和所有调料拌匀，然后分多次加入70克葱姜花椒水，边加水边搅拌，一直搅拌到肉馅不仅完全上劲，而且还把加的水完全吸收为止。

第4步：调好味道的牛肉馅还要加入50克料油拌匀，然后放进冰箱里冷藏备用，这样牛肉母馅就调好了，在冰箱入味后就可以加入蔬菜调成饺子馅了。

香菇牛肉芹菜粥的做法大全家常窍门视频

用料 牛肉 150g新鲜板栗和香菇 6~8个胡萝卜 半个芹菜 适量料酒 适量盐 适量生抽 适量玉米油 适量生姜 几片蔬菜牛肉粥的做法 材料准备蔬菜牛肉粥的做法 步骤1牛肉切沫，加料酒，盐，生抽，玉米油腌制备用蔬菜牛肉粥的做法 步骤2新鲜香菇，胡萝卜切丁，和腌制的牛肉一起备用。蔬菜牛肉粥的做法 步骤3炒锅放玉米油，放入胡萝卜先炒一下，再加入香菇，炒一会，看到香菇变小了就可以起锅了。蔬菜牛肉粥的做法 步骤4把炒好的材料加入提前煮好的热稀饭里，拌匀，然后再加入牛肉沫，煮几分钟，加入盐调味，关火。撒上芹菜就完成了。蔬菜牛肉粥的做法 步骤5小贴士煮白稀饭的过程，刚好可以准备食材。炒胡萝卜和香菇的时候，牛肉不放入哦。牛肉沫很容易熟的，一定要最后下锅，稍微煮一下就可以关火了，粥里面的温度是很高的，可以让牛肉继续煮熟，但煮久了，煮老了就不好吃了。

香菇芹菜牛肉包子馅的做法

食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖2克，纯牛奶155克，牛肉馅儿300克，猪肉馅儿100克，生抽20克，老抽10克，蚝油20克，香油5克，食用油1勺，葱姜花椒水50克，盐2克。

【步骤】1、面粉中加入白糖、酵母粉，纯牛奶。白糖促进酵母的发酵，纯牛奶和面做出来的包子更白。

2、将所有食材搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，可以多揉一会儿。如果晚上和面，揉好用保鲜膜盖住，放入冰箱最上层靠灯的地方发酵一夜。第二天早上直接拿出来排气。

3、牛肉馅儿中加入一些五花肉馅儿，加入生抽、老抽、蚝油、香油、50克花椒水搅拌至上劲，再加入2克盐，一勺食用油拌匀。

4、发酵好的面团，用手指沾点干面粉，在面团中间按个窝，面团不会弹即为发酵完成。

5、将面团拿出来揉压排气，再分成10个小剂子。剂子分多大，分几个，可以根据自己喜欢的大小来。

6、取一个面剂子，擀成中间厚边缘薄，但是记住不要擀得太薄，太薄蒸出来的包子就不够宣软。包入牛肉馅儿。

7、依次包好所有的牛肉包子，盖上保鲜膜，二次醒发15-20分钟。用手按压包子表面，包子皮回弹就说明二发好了。如果按下去就是一个坑，不回弹，那么还需再等待一会儿。

8、锅中烧水，水开放入抹好油的蒸篦子，放上包子，大火蒸25分钟。时间到关火，焖两分钟再掀盖即可。

香菇牛肉芹菜一起包饺子好吃吗

1、买牛小里脊肉400克，肉质松，买香芹1斤，家养鸡蛋1个，胡萝卜一根。

2、准备熬香油，锅中放玉米油八成热1小撮花椒，先熬一下香味出来，再加入1/3个洋葱片，二根香葱，一片生姜。

3、熬好后，油沥干净，摊凉，可以多熬点，冷拌菜也好用，为了拍照，大家应该再熬点焦。

4、胡萝卜擦丝，用菜刀再切几下。

5、锅内放油，煸炒胡萝卜，加入少许盐，胡萝卜丝盛出摊凉。

6、牛肉剁碎，芹菜洗干净，留部分芹菜叶一起切碎放少许盐腌制10分钟，芹菜出水后，挤干一点水分，不要挤的很干。

7、牛肉剁碎、芹菜碎、打入一个鸡蛋，加入摊凉的胡萝卜丝。

9、加入生抽2勺，耗油1勺，香油3勺，盐瓶中的小勺1勺，糖l/3小勺，调味。老抽6滴左右，黑椒粉少许，老抽是为了调个色，把所有食材和调料混合拌匀朝同一个方向搅拌。

牛肉香菇芹菜馅的做法

香菇牛肉馅包子，

大葱牛肉馅包子

红萝卜牛肉馅包子

青椒丁牛肉馅包子

芹菜牛肉馅包子

胡萝卜牛肉馅包子

豇豆角牛肉馅包子

大白菜牛肉馅包子

洋葱丁牛肉馅包子

冬瓜丁牛肉馅包子

以上十种牛肉馅包子是北方京津冀地区常吃的家常牛肉馅包子做法。在我们这万物皆可包，根据个人口味随便可以搭配牛肉馅，包子做法也五花八门。

香菇牛肉芹菜粥的做法大全家常窍门图片

主料:

芹菜叶10克、瘦肉30克、大米粥半碗

辅料:

植物油10毫升、盐0.5克、料酒少许、老抽适量

做法:

1、准备大米粥半碗

2、准备芹菜叶和瘦肉，分别洗净并沥干水份

3、芹菜叶切碎，瘦肉剁成肉沫

4、炒锅洗净烧干水份，倒入适量油烧至8成热

5、剁好的肉沫放入锅内，再加入少许料酒

6、将肉沫快速炒散至变色，放入适量老抽炒匀

7、再放少许盐炒匀

8、接着放入芹菜叶炒熟

9、倒入大米粥，拌匀后关火出锅即可食用