香菇牛肉面家常做法

唐山人是比较喜欢美食的，所以我推荐几个自己喜欢吃到价格适中的，供大家参考

建国餐厅他家宫保鸡丁非常好吃在华岩路上也算是老店了

龙香斋他家南煎肝非常好吃

川香源麻辣鸡块非常好吃

重庆美食在红星楼里面晚上烤串非常好

华光餐厅老字号了

马三牛肉面香菇牛肉面非常好

老豆肥肠面 主打肥肠面

大头烧烤老字号了

黄二烧烤

牛肉香菇面片的做法

主料

面条500g、牛肉100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根。

辅料

蒜蓉葱花适量、花生米适量、黄豆酱1勺、油2勺、生抽1勺、米醋半勺、鸡精适量、白糖少许、盐适量。

步骤

做法

1.肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下，洋葱、西红柿、青椒切成丁备用，炒熟的花生米捣碎；黄瓜擦成丝，蒜头剁成蒜末，小葱切葱花，鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀。

2.鸡蛋炒熟待用，蒜蓉葱头煸出香味，放入黄豆酱，倒入肉糜翻炒至肉糜变色，再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒，加入一小碗开水，撒少许盐、白糖、生抽、料酒，煮沸后调入醋，鸡精拌匀即可。

3.面条煮熟过水，沥干水份，装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝，倒入炒制好的佐料和鸡蛋，撒一把蒜蓉葱花，一把花生米碎末，再浇上一茶匙烧得滚烫的热油，顿时香气四溢，喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣，搅拌均匀即可食用。

香菇牛肉面怎么做好吃

用料：西红柿2个，香菇5个，面条（生）350克，油菜3颗

辅料：肥牛1包，鸡蛋2个

调料：食盐适量，酱油1勺，鸡精适量，香油适量，白胡椒1小勺。

开始制作:

1.先呛个锅，锅内少许底油放入西红柿丁翻炒2分钟后倒入水等锅内谁开后放入香菇片.等水再次开后放入面条，搅拌开，防止粘连一起.水再次开后放入鸡蛋，搅拌开，成蛋花儿状（ps:当然乃也可以做水煮蛋不搅拌开）面快熟后放入油菜。

2.最后放入牛肉片，搅拌后放入鸡精，酱油，白胡椒，盐后搅拌大概3分钟出锅！滴上香油~~就开始吃吧！

香菇牛肉面家常做法窍门

牛肉面制作方法

原料主料:面粉30斤、牛肉10公斤配料:牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

制作方法：

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的...牛肉面制作方法

原料主料:面粉30斤、牛肉10公斤配料:牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

制作方法：

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用

香菇牛肉面的家常做法

一起放两种调料，康师傅红烧牛肉面的味道，会盖过统一香菇炖鸡面的味道，然后牛肉面吃不出牛肉面味，香菇炖鸡面吃不出香菇炖鸡面味，白白浪费了两包方便面。

香菇牛肉面的做法

苏式汤面的做法

1.

本次要做的是浇头是香菇炒猪腰配青菜，所以先准备好食材，都是很常规的东西，很好弄。

2.

猪腰买来之前可以让师傅分好把臊子去掉，要去干净哟，不然骚味太重，然后用刀切花，刀劲要恰到好处不能切透

3.

香菇我用的是香菇干，因为香菇干的香味更加浓郁，而且极易入味，首先得要在水里泡开，温水一小时泡发，然后切片

4.

起油锅，放入备好的姜片，待姜片微焦，将准备好的猪腰和香菇倒入，猛火爆炒，炒至猪腰没有血色起卷，放盐，糖，黄酒，生抽继续炒至收汁，关火盛出备用

5.

像是青菜和汤头因为忘记拍照，所以我准备在这里详细说明：锅内放水烧开后，放入青菜白灼一下，好了放盘子备用。面的汤头因为家里没有高汤，所以就要自己调制一下了：盐，鸡精，生抽（有蚝油更好），色拉油，香油两滴，在要盛面的碗中再放入适量开水冲开拌匀。这样面的汤头就做好了。

6.

锅内水开后放入面团用筷子划开划散，全程不可盖锅盖，要一直用筷子朝一个方向搅动，这样出来的面不乱有秩序，要吃口硬点或软点可以早些或晚些出锅。用网勺盛出面放入准备好的汤碗中。

7.

图片大了点看不到全貌哈，面入汤碗后再将准备好的浇头浇到面上，再摆好青菜，撒上葱花和姜丝，这道苏式，青菜香菇猪腰双浇面就好了

香菇牛肉面图片

题目是手机报里面的.鲜虾鱼板面代表你不太成熟,爱吃醋,占有欲强.红烧牛肉面代表你是个见异思迁,喜新厌旧的人.香菇炖鸡面代表你感情专一,忠贞不渝.红烧排骨面代表你专喜欢做第三者.

香菇牛肉面家常做法大全

牛肉拉面的做法

步骤1

炒锅加凉水放入牛肉焯水，把血水煮出来捞出牛肉控水。把牛肉切成两块，准备好调料

步骤2

大葱切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香叶备用，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中，大火烧开。

步骤3

开锅后大火煮十分钟，依次放入料酒、生抽、白糖上色调味，加锅盖小火慢炖90分钟。

步骤4

调入精盐小火继续慢炖30分钟，中间要上下多翻动几次，使肉能均匀入味炖至软烂。

步骤5

牛肉做好了，捞出装盘备用。

步骤6

搓成均匀的长面条，准备一个大盘子，在盘底均匀地抹上一层油，把面条盘在盘子里，盖上保鲜膜备用

步骤7

牛肉切小块，西红柿去皮切碎，蒜苗切成小段。

步骤8

炒锅加热倒入植物油，油热放入西红柿煸炒出汤汁，加入牛肉，小火慢煮汤汁入味，最后放入精盐、蒜苗，汤就做好了

步骤9

拿起一根油面，拉长、拉匀、拉细，把拉好的面放在面板上，尽量不要重叠在一起，炒锅加开水，水开后下入拉面，快速用筷子搅动，待拉面煮至浮起，拉面就煮好了。

步骤10

把拉面捞入大碗中，浇入做好的牛肉汤，一碗香喷喷的牛肉拉面做好了

香菇牛肉面家常做法大全家常

第1步、准备野生干香菇50克，香菇如硬币大小，这种香菇最适合炖肉。

第2步、多清洗几遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡进去（泡好的香菇水不用倒，用来煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。

第3步、牛肉500克，用清水浸泡1个小时，期间换水2次，泡出血水去除肉腥味。

第4步、牛肉清洗干净切等大块状。

第5步、锅中放清水，牛肉块凉水下锅，加姜片，料酒去腥。

第6步、水开后煮2-3分钟，捞出来清洗干净控水备用。

第7步、另起锅中放入适量玉米油，加15克冰糖炒糖色。

第8步、中小火搅拌冰糖，冰糖融化，出现比较多的黄色细泡泡放入牛肉。

第9步、牛肉上色满意后关火。

第10步、香菇和泡香菇的水一起倒入砂锅中，放上糖色的牛肉，姜片葱段，加山楂，香叶，陈皮，八角，花椒草果几味大料。

第11步、再放白胡椒粉，蚝油，生抽调味（先不放盐）。

第12步、大火煮开后转小火炖1个小时左右。

第13步、一个小时以后，汤汁减少一半，加适量的盐，胡萝卜块，继续小火炖煮20-30分钟。

第14步、挑出配料大料，此时汤汁剩余三分之一，关火，干香菇炖牛肉制作完成。

第15步、用菌汤来炖的香菇牛肉，肉里透着菌香，香菇裹着肉汁。香菇肉质厚实，一口一个，美哉美哉。

第16步、平常配米饭，锅贴玉米饼子都极其下饭！今天用炖好的菌菇牛肉做了简单快手的香菇牛肉面，好吃看得见，味道好极了。

香菇牛肉面的做法最正宗的做法

一 准备工作：

牛肉，大料（三艿，八角，陈皮等），葱姜蒜，香菇，豆芽，韭黄等。

香菇要用开水侵泡10于分钟，由干变软即可。牛肉要切成大约2CM大小的小块，也可以看你的个人喜好切大或是切小。

第二步：将牛肉切好以后，在锅里放入菜油，等油热以后将牛肉放入锅中，翻炒少许，将牛肉中的水份煸干。煸干以后倒出。锅中再加入少许油，将八角三艿花椒生姜辣椒一起煸炒等有香味出来以后，再次煸干以后的牛肉倒入锅中，一起翻炒。可加一些盐，和生抽（我家没有生抽，所以我换成了酱油），也可以不加盐，加一些郫县豆瓣翻炒就不用加盐了。因为郫县豆瓣本身就很咸。然后加一点开水，一起放入高压锅中，等出气以后压至15分钟即可。到那时，牛肉很软，很滑口。也可以在锅里用文火慢炖至牛肉耙软也可。

第三步：勾芡。

从高压锅中一并倒出大锅内，加少许热水一起煮沸。将豆粉与面粉以1比2的比例倒入器皿中，用筷子慢慢的搅拌，一定要将面粉搅散开，不能有面团在里面，准备好以后，锅里的水已经沸开了，用筷子慢慢的向一个方向慢慢的搅，然后慢慢的倒入已兑好的芡粉，锅里水开到中火慢慢的倒入，不停的搅拌。锅中的稀稠度视你的个人爱好来控制稠或是稀。我喜欢吃比较稠一点的。

到最后可以看你个人的口味加入辣椒，食盐，鸡精，花椒等。我做的是麻辣味的，用的是云南朝天椒，所以味道很辣。

第四步：拌凉面

选择一定要选活面，含碱的活面。这样口感和嚼劲都会控制的很好。一般不用挂面来代替。当水沸腾以后，将面散开放入锅中。等面变相对软的时候，就可以捞到冷水中然后捞出，放在案板或是盆中不停的搅拌，将面打散，要不然有可能成团。倒入菜油，将面上色，以所有面条上都上油而不浸出油为准。

第五步：将用水过后的韭黄和豆芽放入盛好面的碗中，再浇上牛肉臊子，再加上香菜就可以了！

各家做法不一，欢迎拍砖！