徐州小康牛肉酱厂

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徐州小康牛肉酱，真心好吃，有甜辣、香辣和麻辣之分。

徐州辣汤，更好喝，这个辣是胡椒和姜的辣，没有辣椒哟。

徐州小康牛肉酱厂员工待遇怎么样

小康牛肉酱有多种口味,比如蒜香口味、辣味口味、芝麻口味、酱油口味等等。

每种口味都有其独特的风味,口感也不同。如果您想要尝试不同口味的小康牛肉酱,建议您可以尝试蒜香口味,这款口味的小康牛肉酱非常美味,口感鲜美,香气浓郁,口感醇厚,让人回味无穷。此外,辣味口味的小康牛肉酱也很受欢迎,它的口感鲜辣,辣度适中,口感醇厚,搭配米饭或者面条,可以让您体验到不一样的美味。

徐州小康牛肉酱厂都是干什么的啊

你可以上京东买，超市是买不到的。小康公司以质量求生存，以质量求发展为信念，严抓质量，默默耕耘。一次突击检查，发现了一个好企业，检查小组倍感欣慰。小康公司所有主要原料牛肉都按照国家检测标准检验、验收，不合格的产品将予以退货或销毁。

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牛肉酱做法如下: 配料:牛肉0.5~1斤切成小碎块,豆瓣酱两袋,黄干酱一袋或两袋,番茄酱1大袋(150~200克),鲜红辣椒1~2斤绞碎或切碎,白糖适量,盐,味素,熟芝麻和孜然(随口味) 1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱,黄干酱,番茄酱,各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火) 2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成

徐州小康牛肉酱联系方式

18个月

自家来制作的牛肉酱或肉酱类，可以自装入到无水无油的干净瓶子中，盖紧盖子可以保存很长时间，随吃随取特别方便。如果要保存的更久，只能放冰箱冷藏，这样可以存放一个月。

肉酱吃的时候用单独的勺子挖出来吃，吃完之后再加热一遍用保鲜膜封好放到冷藏室。建议自家制作的肉酱不要一次性做得太多，不要放得太久，尽快食用是最为新鲜的。

徐州牛肉酱厂家

徐州米线主要是肉酱的做法、汤的做法、辣椒的做法。

一、肉酱的做法：先买5斤肉、这肉可以是市场上最便宜的、卖肉的剔下的最不好的肥肉，绞碎，一般卖肉的有绞肉机可以让他帮忙绞一下。准备1斤姜、2斤葱全部剁成末，锅中放2斤色拉油烧热，小火放入绞好的肉熬一会、铲子要沿着锅底推动防止糊锅，看肉有些出油了放入姜末、葱末、继续熬、这个要熬大概40分钟，上面出的油盖过了肉，放入1斤豆瓣酱、半斤甜面酱、放入一袋老抽（一袋大概350克）也可以放2袋，翻炒均匀大概5分钟，加3斤水炖40分钟，然后放半斤香菜末，拌匀起锅，放100克特鲜粉80克肉香王30克鸡肉香精（口感型）30克猪头香精（口感型）30克牛肉香精（口感型）能买到的话可以放50克澳宴奇搅拌均匀，静置冷却就是肉酱了，要是想让肉酱看起来稠可以放3两淀粉。

二、汤的做法：100斤水放4个猪腿骨、2个鸡架、2个鸭架、2个牛腿骨，腿骨要敲断。先把这些材料放沸水里焯一下，然后放100斤水里炖，大火烧开、小火2到3小时然后放入香料包煮10分钟捞出，汤里加入100克骨汤精膏或骨汤精粉，汤就做好了。把猪牛骨鸡鸭架装入纱布口袋放入另一锅同样100斤水再放2个猪腿骨、1个鸡架、1个鸭架、1个牛腿骨，同样煮2到3个小时，这样每次投放的量是第一次的一半就行了。药料包可以用3次，第一次煮10分钟，第二次15分钟、第三次30分钟，捞出后放冰柜里就行，100斤汤、香料的用量可以根据各地的情况增减，正常的用量是3两，用不了的汤晚上关门收摊的时候烧开一夜不会坏。

（香料：大茴香250克小茴香50克花椒200克陈皮50克草果45克砂仁35克山奈25克香叶25克白寇15克肉桂150克豆蔻50克胡椒15克这些卖干货的那里就有，一般免费给打成粉）

三、辣椒的做法：干辣椒2斤色拉油4到6斤，油烧热后放入半斤切成片的姜，姜炸变色后放入1斤葱，葱要先用刀拍一下再切段，目的是让油能炸到葱的里面，葱炸变色后把姜葱捞出，改小火倒入打碎的辣椒（辣椒要先放点凉水，使辣椒变潮湿、这样不容易糊）然后就熬吧，什么时候水蒸气熬的几乎没有了就熬好了。 米线的做法其他资料里有，徐州都是买别人做好的，一般有人送，送来的米线是半干的，先用冷水泡10到20分钟，然后放开水里烫1分钟，捞出接着放冷水里，泡3到5分钟这需要大盆，然后就可以盘米线了。盘米线的方法是抓把米线放左手4指上大拇指夹住绕就行，大概3到4圈就盘好一个，放到容器里就行了，由于米线有粘性所以不会散，过一会还会变大一些，一个大概有4两，这个按当地情况自己掌握，盘好后上面盖一层湿纱布这样不会干，也卫生。 烫米线要先烧一锅开水，锅要深一些，为的是水要超过不锈钢笊篱，把米线放笊篱里，放入开水锅，用长筷子翻动几下，可以挑起一根看看弹性，有弹性证明烫好了，烫米线很快，水开的话也就7 8秒就行了，烫好后把米线倒入碗里，放盐、鸡精、味精、肉酱、榨菜、香菜、辣椒有的店放3克鸡粉、肉酱一般一勺大盖5克、鸡精、味精放的量要比在家里放的多，大概每样3克，盐适量、放好后浇上汤就可以了。汤要有个单独的炉子煨着，不一定始终开着但温度也不能太低。以前还放几片牛肉，撒点葱花，现在几乎没人放了。

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原料

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豆腐一块， 牛肉酱 两汤匙 ，胡萝卜 半根 ，香葱 六根， 味精适量

1/豆腐切块，焯水，捞出过凉备用，胡萝卜切末焯水备用。

2/豆腐块，牛肉酱，葱白末，放进锅里，开火炸一下，不要放油，牛肉酱里有油。

3/兑水，刚好和豆腐齐平即可，不要多放。

4/大火烧开小火焖五分钟，豆腐切的大就自己看，以均匀着色为好。

5/大火收汁，抖动锅，用铲子背小心推，出锅放点味精和香油，撒胡萝卜香葱末，最好有点香菜即可。

6.美味又好吃的小康牛肉酱做法完成开吃了。

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小康牛肉酱，甜辣的味道真的不错，不需要其他菜，只配馒头，小孩子能吃辣的一下子都能吃掉半瓶~美味可想而知哦

选用上等的精瘦黄牛肉，配以优质天然香辛料，秘制配方，经蒸、煮、熬制而成的佐餐调味品。

营养全面均衡，既有优质牛肉中富含的动物蛋白，也有发酵豆制品富含的植物蛋白及丰富的氨基酸。