杏鲍菇胡萝卜炖牛肉

原料

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杏鲍菇 (200克)

廋猪肉 (200克)

胡萝卜 50克

花椒粉 少许

白糖 10克

醋 15毫升

酱油 15毫升

淀粉 适量

食用油 100毫升

料酒 10毫升

1/杏鲍菇洗净，胡萝卜洗净，去皮。

调汁：小碗内加入花椒粉、白糖、醋、酱油、淀粉拌匀。

2/杏鲍菇、胡萝卜斜切成厚度均匀的薄片。

3/廋猪肉切片，放入碗中，加入花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒腌制10分钟，加入淀粉、植物油拌匀。拌时手稍带点力让淀粉充分融入。

4/铁锅内放油，油多放些，开火，放入胡萝卜翻炒。

5/胡萝卜翻炒5成熟放入杏鲍菇一起翻炒。

6/胡萝卜杏鲍菇一起炒熟后用铲推到锅边，锅底留油，将肉片倒入锅底，用筷子将肉片划散、翻炒，至肉片全部变色，肉片就熟了。用铲全部和匀。

7/转小火，淋入调好的汁，快速翻匀，关火，装盘。

8.美味又好吃的杏鲍菇炖鱼完成开吃了。

杏鲍菇胡萝卜汤的做法

杏鲍菇中等2个

胡箩卜中等一根

辅料

小尖椒2个 

大蒜5瓣 

调料适量

步骤1

将杏鲍菇、胡箩卜、小尖椒清洗干净备用

步骤2

把洗好的食材改刀，胡箩卜切片、杏鲍菇切成菱形片、尖椒切块

步骤3

锅中烧开水开，将杏鲍菇片焯一下，水开煮1到2分钟

步骤4

取出过冷水，再控干水分备用

步骤5

起锅烧油，放入葱段炒香加入胡箩卜片翻炒，同时加入调料（酱油、花椒粉）

步骤6

接着放入尖椒块翻炒，加少许水让胡箩卜熟的快些

步骤7

当胡箩卜八成熟时放入杏鲍菇翻炒

步骤8

再加入耗油、盐翻炒，见汤汁收干放入切好的蒜片翻炒一下即可出锅

杏鲍菇胡萝卜肉丝

食材明细

杏鲍菇1个、青椒1个、胡萝卜半个、蒜4瓣、盐少许、花生油适量、蚝油1汤匙

炒杏鲍菇胡萝卜的家常做法

1、将胡萝卜洗干净去皮切成丝，杏鲍菇洗干净切成丝，将青椒切成丝，大蒜切成末备用

2、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入大蒜炝锅，爆出蒜香味

3、放入杏鲍菇和胡萝卜一起翻炒，将其炒软

4、放入盐，蚝油，青椒一起翻炒，将盐和蚝油翻炒均匀，青椒炒至断生

5、炒杏鲍菇胡萝卜就做好啦

杏鲍菇胡萝卜肉片

食材明细

杏鲍菇、胡萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、红烧酱油、生抽、食盐、食用油。

1、主要原料，忘记拍花椒粒了。

2、杏鲍菇和胡萝卜分别改刀，切成合适大小的块状。

3、葱切段，生姜切片，大蒜从中间分切成两半。

4、炒锅加适量油，下入葱姜蒜炒香。

5、下入杏鲍菇和胡萝卜块翻炒两分钟。

6、加适量红烧酱油，没有的话老抽也可以。

7、加适量生抽翻炒。

8、下入花椒粒炒匀。

9、加水，水量以没过食材为宜，加盖，煮沸后转中火。

10、烧至汤汁明显变少时加适量食盐调味，炒匀。

11、大火收汁。

12、收干汁后即可出锅装盘。

杏鲍菇胡萝卜炒牛肉

用料:牛肉一块，青椒适量，花菜1把，胡萝卜半根，生姜丝几片

辅料:玉米淀粉一大勺，胡椒粉2克

调料:玉米油8毫升，盐少许，生抽2毫升

1. 牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉，玉米淀粉，嫩姜丝，玉米油腌制十分钟，胡萝卜，青椒，花菜洗干净切好备用。

2. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒青椒，胡萝卜，花菜。

3. 牛肉提前煸炒至七成熟，捞出备用。

4. 牛肉倒入与花菜一起煸炒。

5. 加入少许盐，快速翻炒。

6.倒入牛肉一起大火快速翻炒一分钟即可，

杏鲍菇可以炖牛肉萝卜吗

杏鲍菇，白萝 卜，牛肉一起 炖，清淡、滋 补，不油腻。

杏鲍菇胡萝卜牛肉可以一起炒吗

用料：芹菜1根、 杏鲍菇1个、 胡萝卜半根、 色拉油适量、盐适量、大蒜适量、 蚝油少许

做法：1.芹菜去掉芹菜叶，杏鲍菇去掉根部，都放入淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，芹菜斜切段，杏鲍菇切菱形块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。

2.大蒜去皮洗净切片，蒜末可以出锅的时候加一点调味，也可以不加，随个人喜欢的口味添加。

3.打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片，加入适量的盐盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟。

4.进行到2分钟时再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，加点蒜末和少许蚝油，然后继续完成最后的翻炒。

5.时间到，自动跳闸，提示完成，此时可以出锅了，香芹杏鲍菇就做好了，简单吧。

杏鲍菇可以和胡萝卜一起炖吗

1.黑木耳提前泡发。杏鲍菇、胡萝卜洗干净。

2.黑木耳入锅焯水，捞出后撕成小朵。

3.杏鲍菇切成片入锅过油。

4.胡萝卜切成片入锅过油后盛出。

5.起油锅，葱姜入锅煸香。

6.杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。

7.木耳入锅炒。

8.加蚝油炒。

9.加盐、味精炒。

10.炒均匀即可出锅装盘

牛肉胡萝卜杏鲍菇包子的做法

普通面粉300g 五花馅200g 杏鲍菇2个 胡萝卜半个 盐少许 糖少许 五香粉少许 胡椒粉少许 生抽少许 老抽少许 淀粉少许 蚝油一大勺 酵母粉3克

1. 搅拌桶中加入300克面粉、一克盐（增加面皮筋性），10克细砂糖（促进发酵和增加面皮口感）、3克酵母，用筷子搅拌均匀。

2. 倒入180克清水，用筷子搅拌成旭状，用和面机继续和面。

3. 大概6分钟，面团已经非常柔软，没有和面机厨师机就用手揉面，大概肉8分钟，面团就会非常柔软。

4. 盖上湿布，醒面10分钟，醒面结束后继续用和面机揉面3分钟，经过第一次醒面后再揉面，面团充分吸收水分，变得柔软细腻。再次盖上湿布，醒面（发面）40分钟。

5. 趁着醒面时间，把杏鲍菇和胡萝卜切粒。

6. 起锅烧油，把五花肉沫倒进去，中大火翻炒。

7. 把五花肉沫炒至微微出油发白，倒入杏鲍菇粒胡萝卜粒，加入一点点盐、糖、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、一大勺蚝油，继续翻炒至所有食材吸收酱汁。

8. 炒至上色后，加入一大碗清水，盖上锅盖，中小火烧10分钟，让五花肉慢慢卤。

9. 10分钟后，肉沫已经充分上色吸收酱汁，酱汁也变得浓稠，倒入小半碗淀粉水。

10. 继续翻炒至酱汁快收干即可关火，将卤肉倒入大碗中放凉。

11. 40分钟后，面团已经发酵至2倍大，蜂窝非常时期明显（每个地方的温度不一样，具体看面团发酵大小）。

12. 取出面团，按压成大长方形，中间切开，再搓成条，把长条面团平均分成6份，把第一份面团揉成小面团。

13. 用擀面杖，把小面团擀成中间厚边缘薄的大面片。

14. 把大面片放在手心，加一大勺卤肉馅，一褶褶的按压收紧包子口。

15. 这个包子就做好了。

16. 垫上油纸，把包子醒发15分钟。

17. 15分钟后，包子已明显醒发。开火，水开后放入包子笼屉 盖上锅盖，大火烧开转中火继续蒸15分钟，时间到后关火，不要打开去，继续焖5分钟。

杏鲍菇胡萝卜炖牛肉的做法

用料番茄 2个黄洋葱 小半个胡萝卜 1根杏鲍菇 1个牛肉 150克干竹荪 20克干黄花菜 20克

番茄乱炖的做法步骤

步骤 1

干竹荪、干黄花菜泡发，洗净，切段 番茄、胡萝卜、杏鲍菇洗净，去皮，切块 洋葱、牛肉洗净，切丁

步骤 2

热锅冷油下入洋葱粒、番茄块炒出汁水，加入牛肉粒翻炒，加水下入胡萝卜、杏鲍菇煮10分钟，后下入黄花菜和竹荪，加盐中小火煮30分钟。

杏鲍菇胡萝卜炖牛肉好吃吗

第一步，选材备料，新鲜的牛前腿肉，杏鲍菇，葱姜蒜，为了好看我还要放胡萝卜定，其实再好看点可以放黄瓜丁。看个人爱好，还有各种油，盐，料酒

第二步，先把杏鲍菇牛肉都焯水，特别是牛肉，如果是炒熟很难控制火候一下子就变成牛肉干。焯水到去生就可以，放点生姜料酒去腥。捞出备用。

第三步，起火烧油，放入大蒜翻炒出香味，喜欢吃辣椒放点干辣椒炒下。然后下焯好水的杏鲍菇，接着下胡萝卜，大概炒个一分钟牛肉十几秒分钟，快去下盐巴然后锅。因为牛肉本身就很鲜美，所以也不用放味精鸡精之类的。不过个人如果喜欢起锅前这都可以酌情添加。