主料:
米饭2大碗
金针菇1把
香菇6朵
黄豆芽250克
胡萝卜1小根
菠菜1把
洋葱1/2个
肥牛200克
鸡蛋2个
辅料:
生抽2大勺 味霖1大勺 料酒1小勺 白糖1小勺 水1大勺 芝麻适量 韩式辣酱适量 白芝麻适量 植物油适量
韩式石锅肥牛拌饭的做法:
步骤1 石锅里刷一层薄油;放入蒸好的米饭;金针菇洗净焯熟攥干水份
步骤2 豆芽也焯熟攥干水份;将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上;香菇切片,锅中放少许油把香菇炒一下,放点食盐
步骤3 胡萝卜切丝也放锅中炒一下,放一点点食盐;菠菜洗净
步骤4 将菠菜焯熟,攥干水分,切成小段摆在米饭上,撒点白芝麻;肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出,为了去血沫
步骤5 洋葱切丝;生抽2大勺、味霖1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁;锅中放油把洋葱煸软
步骤6 下调好的料汁烧开,再倒入肥牛翻炒片刻收汁,把肥牛倒到米饭上,汁也倒进去
步骤7 鸡蛋煎至一面熟,放在石锅中间,撒黑芝麻;石锅放火上小火加热5-6分钟,听到滋滋声离火;加入韩式辣椒酱拌匀,开吃
主料2人份
大米1小碗
辅料
牛肉200克 土豆1个 胡萝卜大半根 植物油1汤勺 姜3片 蒜2瓣 香菜1棵 食盐小半勺 酱油1小勺
步骤1
牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁
步骤2
姜切片、香菜切段备有
步骤3
大米淘洗干净后放入铸铁锅,加入适量的水
步骤4
锅热油烧至五成热,放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味;放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话,牛肉加生粉和生抽腌制十五分钟更好)
步骤5
牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀
步骤6
放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀
步骤7
炒好的牛肉土豆倒入铁锅内,大火烧开后改小火慢焖
步骤8
基本上二十分钟后就差不多都熟了,关火再焖三分钟
步骤9
用木铲翻拌均匀后,加入生菜再焖一分钟
步骤10
出锅前再拌匀一次,宝宝吃盐适量,也可不加。
黄瓜 一根 、 玉米 一根 、 剁椒 少许 、 野山椒 四个
烹饪步骤
步骤1/5
今天做晚饭前发现家里有玉米,黄瓜,想起冰箱里还冷冻着一坨上次卤的牛肉,赶紧拿出来解冻,做炒饭吧!我的牛肉剁椒炒饭菜谱:1、米饭选择香韧程序煮好,扒散,摊凉。
步骤2/5
煮米饭时可以将黄瓜切成丁,牛肉切成丁,玉米剥成粒,我还放了点野山椒,同样也切成小碎碎。
步骤3/5
打散三个鸡蛋,倒入米饭中,用筷子搅拌,使每粒米饭裹上蛋液,这就是金黄米饭的秘密。
步骤4/5
将黄瓜粒,牛肉粒,玉米粒,剁椒一点点,野山椒碎碎,倒入油锅翻炒,注意此时不要放盐哦。炒熟后装盘放一边待用。
最后一步
锅洗净后倒入油,油要烧比较热,倒入裹了蛋液的米饭,翻炒,等蛋液凝固后倒入4,继续翻炒,加入盐,孜然粉一点点,生抽,关火装盘开吃。小贴士:牛肉卤时卤料很重要,不然此款炒饭没有卤香。如果手边有洋葱,加点点洋葱丁丁会更好吃,尽量不要放味精,这样更健康!
最近没空做饭就吃这个,我比较喜欢酱拌面。去超市时发现统一出新口味,就买回来尝尝,感觉挺不错的,还有其他三种口味,但我比较喜欢这个,有卤香味,和平常吃的酱拌面挺像的。无论是热腾腾时吃,还是凉了拌着吃,都是很好吃的。
牛肉煮熟煮烂,用手撕成条,韭菜清洗干净切断,放一起加调料拌匀即可食用!特别好吃!
一、牛肉的作用
1、牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用。
2、再配以粳米煮粥,更宜脾胃之气,因此产妇食用此粥,则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。
3、牛肉为发物之品,因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。
4、若产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症,食用此粥则有治疗作用。
二、牛肉瘦肉粥的制作方法
1、用料
嫩牛肉 150克,生菜 3片,葱 1根,香菜 1根,姜 2片,油适量,盐少许,酱油适量,白胡椒粉少许
2、做法步骤
1)准备材料
将大米洗净,放入适量水,电饭锅煮粥功能煮
葱和香菜切段备用
市场买的新鲜的牛肉,不用洗,姜切条(丝)备用
2)拿一个干净的碗,放入牛肉片、姜条。
3)再放入适量油、酱油、白胡椒粉一起搅拌均匀,备用(一般腌制5分钟即可)。
4)所有处理好的材料,生菜洗净撕成小片备用。
5)粥煮好大概还有5分钟出锅时,倒入腌制好的牛肉片。
6)搅拌均匀。
7)接着继续加入生菜片搅拌均匀,等出锅时再倒入葱和香菜段搅拌即可。
8)香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了,可以食用了。
孕妇是可以吃牛肉水饺的,牛肉含有高蛋白,对于孕期补充营养来说,牛肉孕妇是可以吃的。孕期饮食要以清淡有营养为主,饮食尽可能多样化。可以多吃高蛋白以及优质蛋白食物,多吃蔬菜水果,不要喝酒抽烟,不要接触有毒物质,以及不要偏食挑食。
主料
牛肉(肥瘦)500克
调料
料酒20克、酱油15克、甜面酱15克、大葱1根克、姜1块、香油10克、大蒜3-4瓣、八角2个、桂皮1小块、香菜2根、香醋适量、白糖适量
王刚的凉拌牛肉做法
1、把牛肉切成二大块,先放入冷水锅中慢慢煮沸,让血污腥臊尽量排出,倒出洗净
2、大葱洗净切成段,姜洗净切成片备用
2、放入沸水锅中,放牛肉、葱段、八角、桂皮、酱油、姜片,黄酒,烧沸后,转用小火焖煮约2小时,能用筷子戳通时即熟,可捞出
3、热锅放入少许花生油,将花生放入锅内翻炒,要一直翻炒,小火将花生炒出香味就可以出锅了
4、放凉的牛肉切片,用碗装好
5、大蒜去皮切成蒜末放入牛肉中
6、香菜洗净切成小段,放入牛肉中,在碗里加入香醋、白糖、盐、酱油、甜面酱,用筷子将所有的食材搅拌一下装盆,淋上香油,撒上葱姜丝