西红柿牛肉面的做法大全家常做法窍门

用料

西红柿 3个

牛肉 400克

面条 半斤

酱牛肉用的调料

大料 2个（整个的）

肉蔻 2个

桂皮 半块

草果 2个

干辣椒 3个

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 20克

姜 4片

香叶 3片

做法步骤

1、牛肉先用凉水放姜片料酒去腥，煮开一分钟就可以了，襒去血沫取出。

2、过水的牛肉放入高压锅，加入香料，进行酱制。（用高压锅是为了省时间，而且肉会烂一点）

3、西红柿洗干净划个十字，然后用开水烫皮，剥掉，切成块备用。

4、油锅加热倒入一点油，一定不要多，把切好的西红柿放入翻炒，加入酱牛肉的汁煮开，面条单独拿锅煮好，捞出放入大碗里。

5、取一个大碗放入煮好的面，把熬好的西红柿牛肉汤加入，再把酱好的牛肉切块加入鸡蛋或者小青菜，即可出锅。

西红柿牛肉面怎么说

红烧牛肉面、酸菜牛肉面、清汤牛肉面、四川牛肉面、台湾牛肉面。

1、红烧牛肉面

红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。

2、酸菜牛肉面

酸菜牛肉面是一种食物，制作原料主要有牛肉、酸菜、干红椒等。水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入即可。

3、清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面俗称“兰州牛肉拉面”是兰州最具特色的大众化经济小吃，也是遍布长城内外、大江南北的清真快餐。

坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代，但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州清汤牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的。

4、四川牛肉面

流行于四川地区的一种牛肉面吃法，主料牛腩，辅料包括胡萝卜、香菜、手擀面，调料包括葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮等。

5、台湾牛肉面

台湾牛肉面是台湾平民美食，遍布台湾地区大街小巷。

台湾社会在四五十年前几乎很少有人吃牛肉，五六十年代的台湾，牛肉还是昂贵且不常见的食材，尤其一般说来，乡村里用牛来耕种，为了感恩牛的辛苦和帮忙，农民不忍食用牛肉，甚至今日依然有人保持这个习惯。

台湾水田多，当时耕作的牛只品种多是水牛，那些水牛大都服劳役到十多岁，因此肉质又老又涩，坚韧多纤维，吃起来口感不佳，而水牛肉色泽较黄牛暗红，故常被加工做为如牛肉干等牛肉制品。

在长期的文化融合下，台湾人不但接受了牛肉和牛肉面，后来还居然把牛肉面变成了本土小吃，推向世界闻名。

西红柿牛肉面怎样做最好吃

1、熟牛肉切小块，西红柿去皮切成小块。

2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀。

3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟。

4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。

5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可。

西红柿牛肉面片的做法

①西红柿意大利牛肉面的做法步骤

食材明细

洋葱：一个；牛肉：一块；西红柿：1-2个；面条：300克；葱：10克；盐：8克；香油：5克；生抽：5克；料酒：8克；生粉：适量；糖：适量；番茄酱：适量；鸡精：适量

1、牛肉剁碎，加上盐、香油、料酒、生抽、省份、鸡精研制15-20分钟

2、洋葱切片，西红柿切丁，葱备用

3、起油锅，加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软，颜色变暗，冒出香味，并加入少量盐

4、加牛肉碎继续翻炒5分钟，加入西红柿继续翻炒

5、此时，加入番茄酱和糖，根据个人口味来适量增加番茄酱，我个人喜欢酸甜一点的，可以多加一些。如果还喜欢再酸一点，可以加少许进口的原装西红柿酱，口味会更加酸一些

6、烧水下面，下8-10分钟，捞起面条入冷水中放凉

7、面条摆盘，再浇上诱人的西红柿牛肉酱，一道美味的西红柿意大利牛肉面就出炉啦！简单易做，好吃开胃！

②西红柿牛肉面

主料

牛腱子（熟）：1块

辅料：西红柿；2个；挂面：300克；

调料：食盐：8克；味精：3克；葱：10克；香油：4克；胡椒粉：5克；香菜：10克

1、熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块

2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀

3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟

4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟

5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可

注意事项：

1、熟牛肉，可以用提前卤好的牛肉，也可以用外卖的熟制品，口感软烂好消化。

2、西红柿，选择成熟的，汤汁较多的，味道酸甜的，比较好。

3、 第三步煮15分钟，可以让汤汁味道浓郁，牛肉入味．因为煮制时间比较长，后面还要煮面，所以倒入的水要足够。

西红柿牛肉面条的做法

1.先将两个西红柿和一些牛肉切成小块。

Firstly,cutting two tomatoes and some beef into small pieces.2接着往锅里放少些油油热以后，把西红柿和牛肉放在锅翻炒几分钟然后加两碗水。

Then,place some oil into the pot and heat,after that,put tomatoes and beef into pan to fry a few minutes and then adding two bowls of water into it.3水开以后把面条放入煮5分钟，再煮五分钟最后加一点盐和少许调味品你就可以吃了。After boiled,put the noodles into and cook about .,at last,put some salt and seasoning,you can taste it.希望对你有帮助

西红柿牛肉面的做法简单

准备一斤牛肉，清洗干净，切成块，然后锅中加油，油温7成热，下入牛肉，放入葱姜蒜干辣椒一起炒，然后加入水炖，然后清洗番茄切成小块放入锅里和牛肉一起炖。等待牛肉好了，就可以放点盐，然后起锅。

另外再拿一个锅，把水烧开，下入面条，盆里舀一碗番茄牛肉汤，把煮好的面条放在盆里，再加一点香菜就可以了

西红柿牛肉面的做法 最正宗的做法

材料:

牛肉条600公克，牛高汤1000㏄，蕃茄2个，刀切手工面1人份，青菜少许，葱花少许，葱段4片，酱油2大匙，卤包少许，酒2大匙

做法:

1.将牛肉条切块，放入滚水中烫去血水，再用冷水冲净、挤干备用。

2.起油锅，将卤料1爆香，加入牛肉块拌炒，再依序加入卤料2翻炒，使肉上色后，与卤料3、牛高汤一起放入深锅中煮滚。

3.将煮滚的牛肉汤捞除浮沫，放入切片的蕃茄，转小火慢煮至牛肉熟软。

4.将面条与青菜用滚水烫熟，捞起放入碗中，再加入适量的红烧牛肉与汤汁，撒上葱花即可。

制作西红柿牛肉面的过程

主料：

番茄适量

牛肉适量

细面条适量

辅料：

胡萝卜适量

洋葱适量

香菜适量

小葱适量

八角适量

桂皮适量

草果适量

花椒适量

姜适量

调料：

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

豆瓣酱适量

黄豆酱适量

水适量

红辣椒适量

做法：

1.牛肉洗净切块备用。

2.所需食材准备就绪。

3.锅中入水放入牛肉块焯水，放入花椒，姜片和料酒去腥。

4. 洋葱切块，大料准备就绪。

5.小葱香菜切碎，面条备用。

6. 胡萝卜和番茄切块。

7.牛肉焯水后冲洗干净控水。

8.锅中入油烧热，放入大料和洋葱炒香。

9.放入牛肉块，加豆瓣酱，黄豆酱、料酒，酱油翻炒均匀。

10.放入胡萝卜和番茄继续翻炒。

11.加入开水没过食材，加盐调味。

12.盖上盖子上气后压三十分钟

13.时间到后排气开盖

14.面条煮熟盛入碗中。

15.浇入番茄牛肉汤头，撒入葱花和香菜即可

西红柿 牛肉面

统一番茄牛肉面的热量大约为400卡路里左右。这是因为番茄牛肉面中含有较高的能量密度，其中的面条、油脂、蔬菜、调料等等都会为热量贡献一定的能量。同时，面食本身也是一种高热量食物。此外，热量的多少还取决于个人烹饪方法和食用量。 值得延伸的是，过多的热量摄入会导致能量过剩，可能引起肥胖等健康问题。因此，在日常的饮食中，我们应该合理搭配食物，适量摄入热量，并注意运动以保持身体健康。

西红柿牛肉面怎么做比较好吃一点

还是不错的。康师傅方便面的各个品类都有，每个销售量都是不错的，当然个人口味不同，不同的品类也就补齐了市场占有率。番茄炒蛋面的味道还是不错的。

西红柿牛肉面图片大全家常

红烧牛肉面、酸菜牛肉面、清汤牛肉面、四川牛肉面、台湾牛肉面。

1、红烧牛肉面

红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。

2、酸菜牛肉面

酸菜牛肉面是一种食物，制作原料主要有牛肉、酸菜、干红椒等。水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入即可。

3、清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面俗称“兰州牛肉拉面”是兰州最具特色的大众化经济小吃，也是遍布长城内外、大江南北的清真快餐。

坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代，但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州清汤牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的。

4、四川牛肉面

流行于四川地区的一种牛肉面吃法，主料牛腩，辅料包括胡萝卜、香菜、手擀面，调料包括葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮等。

5、台湾牛肉面

台湾牛肉面是台湾平民美食，遍布台湾地区大街小巷。

台湾社会在四五十年前几乎很少有人吃牛肉，五六十年代的台湾，牛肉还是昂贵且不常见的食材，尤其一般说来，乡村里用牛来耕种，为了感恩牛的辛苦和帮忙，农民不忍食用牛肉，甚至今日依然有人保持这个习惯。

台湾水田多，当时耕作的牛只品种多是水牛，那些水牛大都服劳役到十多岁，因此肉质又老又涩，坚韧多纤维，吃起来口感不佳，而水牛肉色泽较黄牛暗红，故常被加工做为如牛肉干等牛肉制品。

在长期的文化融合下，台湾人不但接受了牛肉和牛肉面，后来还居然把牛肉面变成了本土小吃，推向世界闻名。