电饭锅炖牛肉西红柿

谢谢邀请，番茄炖牛肉这样做

食材：西红柿1个，土豆1个，牛腩250克，葱110克，料酒5克，酱油1克，白糖1克，食盐1克，八角1个、姜1小块、蒜米3块、色拉油少许，番茄酱3克。

烹饪方法：第一步：粗加工牛腩将买回来的牛腩清洗一下，然后锅内水烧开，将生牛腩切大块后焯水，捞去浮沫。然后把焯水断生的牛腩切成小块即可，第二次锅里烧水焯熟小牛腩块，在焯水的时候加一点料酒在锅中去腥。取高压锅或电饭煲，放入牛腩块，然后倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水，盖上锅盖焖煮到烂，我一般用电饭煲煮，选择煮肉模式，大概40分钟左右。在煮牛腩的时候，一般煮八分熟即可。

第二步：

把土豆清洗干净削皮切成滚刀块，西红柿去皮也切成滚刀块，青椒切成滚刀块备用。此时打开锅盖，加入土豆块和西红柿块，盖上锅盖，小火慢炖即可。

第三步：

把葱切成葱花，锅中放油，葱花爆炒出香味；倒入番茄酱，炒出酱来，中间可以适当添加热水。倒入土豆块、牛腩块、番茄块，大火翻炒，再适当加入糖、盐调味，然后出锅即可。

电饭煲西红柿牛肉焖饭

用料 番茄 4个牛肉 250g清水 2L大米 2杯酱油 10ml盐 2g胡椒粉 3g小葱 2--3根蒜瓣 2头黄油 少许番茄牛肉软饭粥的做法 第一步：将大米放进电饭锅，大米和清水分别1：1.1比例烹煮米饭；第二步：牛肉切短段，加入胡椒粉，酱油进行腌制30分钟；第三步：把三个西红柿加入清水，放进破壁机或者搅拌机，进行搅拌，89秒制成番茄精力汤；第四步：将牛肉，番茄精力汤一并放进高压锅，按下煲汤模式制成牛肉番茄高汤；第五步：黄油，放进炒锅加热，融化加入蒜蓉，煸炒出蒜香味，蒜蓉变得金黄色；第六步：牛肉番茄高汤倒入第五步，煮沸加入煮熟的大米饭，大火10分钟，加入番茄块，1分钟，放进调料（ 酱油10ml, 盐2g，胡椒粉3g）。番茄牛肉软米饭完成，装进碗里待吃。

电饭锅炖牛肉西红柿的做法

不能煮牛排 因为电饭煲是一种专门用来煮饭的电器，其功率和加热原理与煮牛排所需的温度和时间不符。煮牛排需要使用炉灶、烤箱等设备，适当的烤制时间和温度可以使牛排呈现出所需的口感和熟度。如果只使用电饭煲来煮牛排，食材很可能无法煮熟，甚至会损坏电饭煲等电器设备。在烹饪上要选用适当的工具，以便获得良好的效果。在煮牛排时，可以使用炉灶或烤箱等更加专业和适合的器具，这样可以更好地掌握煮牛排的时间和温度，让食材更加美味。

电饭锅炖牛肉西红柿汤的做法

步骤 1

【牛肉和牛肉汤用料】 主料水1500克(没过牛肉10-15cm左右) 牛棒子骨1根(500g-800g)(没有的话牛脊骨也可以) 生牛油10g(可不放) 牛腩或牛腱子500g 香粉或(十三香调料粉)3—5克 自制调汤料制作方法{花椒18g,草果10g山柰5g、八角5g,桂皮5g,肉蔻5g,小茴香12g,荜拨3g,打粉即可} 自制煮肉料包调料{花椒18克,干姜18克,草果10克,小回香12克,香叶4克}打破就好

步骤 2

【牛肉汤的制作步骤】 1先把牛肉及牛骨等原料用清水洗净,然后在水里浸泡2小时捞出(血水留下另用)。

步骤 3

2将牛肉切开,牛骨头敲成小块下入冷水锅烧,等即将要开锅时撇去浮沫,放入生牛油,加入调料包,15到30分钟之后按照10斤肉0.3斤的量放盐即可

步骤 4

3.如遇腥臊味浓的牛肉,可加入生萝卜1大厚片,煮绵软后捞出,再去浮沫。

步骤 5

4.烧开锅后改小火炖4-5小时,将肉、骨、牛油、调料包等分别捞出。

步骤 6

5汤再加入泡牛肉的血水烧开撇净浮沫,然后过滤存入瓦缸或不锈钢容器内。

步骤 7

6放入另一锅里加水1500克,煮开打浮沫,下调料香料粉或(十三香调料粉35克),待调牛肉汤时根据牛肉汤的浓度掺入适量的水根据口味加人盐,鸡精,味精,姜蒜沫即可。

电饭锅西红柿炖牛腩的做法窍门

所需要的食材：牛腩1000g、西红柿4个、姜适量、葱适量、香菜、番茄酱、料酒、盐、糖以上适量。

制作方法步骤：

1、首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放入开水中烫一下，把外皮扒掉。

2、接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。

3、再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇去上面的浮沫，把牛腩捞出来。

4、炒锅中加入适量的植物油，油烧热后，先放入葱花炒香，再加入西红柿碎丁煸炒，2分钟左右加入适量的番茄酱继续翻炒均匀。

5、这时再把牛腩放入锅内接着炒一下，再放入少量的白糖翻炒，然后加入适量的盐和热水。

6、等大火煮开后，再把锅内的牛腩和汤一起倒入高压锅内，高压锅选择牛肉按键，用高压锅压一下。

7、高压锅时间到排气后，再倒入炒锅里，再把大块西红柿加入，接着煮开就可以出锅了。

8、出锅后盛在海碗里，再放上香菜叶，就可以食用了。

电饭煲西红柿土豆炖牛肉的做法

主料

牛肉500克

玉米油20克

水1000克

辅料

花椒适量

大料2个

姜6片

葱1根

酱油适量

电饭锅炖牛肉的做法

1.

牛肉洗净

2.

把洗好的牛肉切块

3.

锅放清水把葱 姜（3片） 花椒 大料放在里面

4.

把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉

5.

把焯好的牛肉放凉水洗一下

6.

把洗好的牛肉控干

7.

锅里放油

8.

葱切片 姜切片 大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）

9.

等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅

10.

把控好的牛肉放锅里翻炒

11.

滴些酱油

12.

不断翻炒

13.

放清水漫过牛肉炖30分钟

14.

把炖好的牛肉再放苏泊尔电饭锅里继续顿

电饭煲牛肉炖西红柿

1

牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物

2

然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来

3

水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要

4

准备两个大番茄，番茄顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把番茄取出来的时候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，随意剁碎也可以

5

准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了

6

此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀

7

然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时

8

熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，汤好喝极了

电饭锅西红柿炖牛肉的家常做法

所用食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。

2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。

3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。

4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。

8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。

9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。

11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。

13、盛入汤盘里，即可上桌，香味浓郁又好吃，拌米饭绝了。

电饭锅炖西红柿牛腩窍门

1、牛腩电饭锅要炖2小时才烂，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。

2、这里的肉有较多的瘦肉，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。比较常见的做法有牛腩炖土豆、黄豆焖牛腩、西红柿牛腩、红烩牛腩等不要太早放盐，否则肉质收缩容易煮不烂；火候要够，整块下锅，并且煮到软烂之后再

电饭锅西红柿炖牛腩

萝卜焖牛腩

备用食材：牛腩500克，白萝卜1根，柱候酱50克，蚝油15克，陈皮1小块，大蒜2瓣；

制作过程：

第一步，牛腩切成块，在锅中添上水，冷水放入牛腩，焯水，待锅开后，继续煮5分钟，将牛腩捞出，用温水冲洗干净，控水；

第二步，白萝卜一根削去皮后，切成滚刀块，大蒜剥皮切成末，生姜也同样切成末，炒锅中添上少许食用油，烧热后放入蒜末、姜末和陈皮，小火爆出香味；

第三步，将柱候酱放入在锅中，继续用小火煸炒，将柱候酱炒至化开，放入牛腩和白萝卜块，快速翻炒均匀，粘裹一层酱汁，加上点蚝油和少许的白砂糖；

第四步，翻炒均匀后，加入少许的老抽和一点点食盐，翻炒均匀，沿着锅边烹入少许的米酒，翻炒均匀后，关火，将炒好的牛腩和萝卜一同倒入在砂锅中；

第五步，加上没过牛腩的开始，小火慢炖，差不多50分钟的时间，将牛腩炖软烂后，稍微收下汁，就可以出锅了。

烹饪小技巧：

1、牛肉焯水是为了去除血水，吃着无腥味，记得要冷水下锅焯烫，才可更好将牛肉中的血水逼出，牛肉焯水后是热的，因此不可以用凉水冲洗，要用热水冲洗才可以，否则牛肉会变得收缩发柴；

2、炒牛肉搭配点陈皮，可以帮助去除牛肉的腥味，烹入少许的米酒同样也是为了起到去腥的效果，可以用黄酒或者是料酒代替，炖牛腩，需要加入开水，这样的牛腩才会易嚼，不会发柴发硬，不想浪费太长时间炖牛腩的，可以选择加上几个山楂片，加速软化牛肉的肉质，快速炖烂；

3、因为我放了柱候酱、酱油等，自身含有咸味，因此无需另外加盐，如果觉得咸味不足，也需要记得在出锅前放盐，不可太早将盐下锅，否则会阻碍牛肉炖烂。

电饭锅番茄炖牛肉

主料:

牛腩500克

土豆2个

西红柿3个

番茄酱1瓶

洋葱半个

香菇8个

辅料:

香菜1把 鸡精少许 花椒5颗 山楂5个 八角3个 姜片3片 红酒10毫升 香葱2根 料酒5毫升 生抽5克 盐少许

番茄烧牛腩的做法:

步骤1 牛腩解冻之后入锅焯水，不要煮太久了，大概五成熟即可

步骤2 除去血泡洗干净之后切成小块

步骤3 食材准备

步骤4 土豆，洋葱，香菇，番茄洗干净，去皮，切小块。葱段，姜片切碎。山楂，八角各三四个。香菜切碎！

步骤5 热锅放入植物油，烧热之后加入葱段姜片

步骤6 炒出香味之后加入几颗花椒

步骤7 加入八角和山楂，倒入牛肉均匀翻炒，炒出牛肉的水分

步骤8 倒入少许料酒和生抽继续翻炒

步骤9 加入西红柿炒出香味

步骤10 加清水，淹过牛肉和西红柿

步骤11 倒入洋葱，香菇，土豆还有香菜。开大火烧开！

步骤12 加入番茄沙司，整整倒入一瓶的量。喜欢甜的还可以多加噢

步骤13 加少许的味精和盐之后继续翻炒

步骤14 盖上锅盖大火烧开十分钟之后再小火慢炖四十分钟左右

步骤15 出锅之前倒入半碗红酒