莴笋胡萝卜炒肉片的家常做法

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

莴笋胡萝卜炒肉片的家常做法窍门

主料：

莴笋1根

猪肉片适量

木耳少许

胡萝卜半根

辅料：

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

淀粉适量

香油少许

鸡精少许

做法：

1. 莴笋削去老皮，洗净备用。

2. 斜切小段。

3. 斜切成菱形片。

4. 胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。

5. 肉片切好，葱花切好。

6. 肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。

7. 锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉，控干水分备用。

8. 锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。

9. 下入葱花爆香。

10. 下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

11. 出锅前淋入几滴香油提香。装盘

莴笋胡罗卜炒肉

食材用料

青笋 1根，前夹肉 250克，干木耳 15克，姜 2片，蒜 4瓣，大葱 1根，蚝油 1勺，泡椒 2个，盐 3克，鸡精 1小勺，生抽 1勺，生粉 10克

做法步骤：

首先把木耳洗干净，用温水泡发，木耳泡一次，吃一次，最好不过夜。

步骤 2

前夹肉切片，加入少量的盐，胡椒粉，姜葱水，抓码均匀让肉吸饱水分，再加一点老抽上色，加入一些生粉抓均匀，最后加一些油，炒的时候容易滑散。

步骤 3

把青笋去皮切成菱形片，为了保证脆爽的口感，加一些盐腌几分钟， 我们把姜蒜切片，葱切节，泡海椒切节。备用。

步骤 4

接着我们把木耳焯水备用。

步骤 5

热锅下少量的油，下入肉片滑散，加入姜蒜片，葱节，泡海椒炒出香味，再加入青笋、木耳翻炒均匀，加入一些蚝油鸡精，胡椒粉调味，加入一些生抽提鲜翻炒均匀，起锅装盘即成。

莴笋胡萝卜炒肉片的家常做法视频

月子餐莴笋炒胡萝卜做法如下

准备材料：莴笋一根、鸡蛋两个、蒜末少许、调味适量

做法：

1、将洗干净的莴笋切成片状，鸡蛋打散加入适量的盐和料酒做为调味用、

2，、油锅烧热，将鸡蛋放入锅中，煎至金黄即可，捞起备用。

3、另外准备油锅烧热，蒜末爆香，将莴笋放入锅中翻炒，炒至软熟，加入食盐翻炒。

4、将炒熟鸡蛋倒入莴笋里，一起翻炒，炒至均匀，2分后就可以起锅了。

莴笋胡萝卜炒肉片图片

先焯水，焯水的时候加点油。

胡萝卜莴笋炒肉的功效

原料：牛里脊肉200克、莴笋一根、胡萝卜一根、辣椒3个、淀粉适量、蒜苗适量、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟。

第2步、莴笋、青椒、胡萝卜去皮切丝。

第3步、锅中放油烧热，下入牛肉翻炒变色盛出。

第4步、锅中留余油，放入莴笋、辣椒、胡萝卜翻炒。

第5步、放入炒好的牛肉和蒜苗，加盐调味炒匀。

莴笋胡萝卜炒肉做法窍门

可以一起炒，以下是莴笋和芹菜一起炒的做法。

主料：草鱼500克、莴笋半根、芹菜1棵 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、味精适量、辣椒面适量、大蒜适量 步骤： 鱼切块，莴笋切片，芹菜，大蒜少许 2.煮鱼用茶油或植物油更香，油烧热下入鱼块油煎 3.煎鱼时要早入盐，鱼才更入味 4.煎黄翻面 5.淋上料酒，两面煎黄 6.淋上酱油或生抽炒匀移锅边，下入莴笋炒匀 7.将莴笋炒断生 8.下入芹菜，大蒜 9.放清水 10.放上辣椒汁或辣椒粉 11.煮一分钟 12.撒上味精 13.出锅。

莴笋胡萝卜炒肉的营养

莴笋炒胡萝卜丝象征着红红火火，健康长寿。

胡萝卜莴笋炒肉好听的名字

肉切丝，放入味精、蚝油，抓匀后腌制10分钟，笋先切成片，再切成丝。热锅冷油，油温3成热下入腌制好的肉丝滑油。把肉划开，锅下水烧开，下盐，油，下胡萝卜丝，莴笋丝过水，烫一下就可以了，热锅冷油，蒜片爆香，下入莴笋丝、味精，盐、少许的白糖、加入肉丝，开大火翻炒均匀，下少许生粉水勾芡即可。

莴笋胡萝卜炒肉图片

材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

做法：

1、辣椒切块，姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、所有材料都配齐了，开始炒。

5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。