贡菜和牛肉可以一起吃吗

1.牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉，胡椒粉，生抽，腌制半小时备用。蒜苔去蒂洗干净切断备用。

2.油锅烧至六成熟倒入食用油，大火煸炒牛肉七成熟。

3.加入蒜苔大火煸炒二分钟。

4.加入少许盐，大火煸炒均匀，入味。

5.加入少许生抽，大火煸炒片刻出锅。

贡菜和牛肉可以一起吃吗早餐

主要食材

贡菜50g、排骨500g、牛肉丸50g、红辣椒10g

做法

1、贡菜放水里浸软，切段成2厘米左右，

2、.排骨砍小段，用油盐和蚝油腌制10分钟，

3、.油锅爆香姜丝，爆出香味即可，

4、放入排骨翻炒一下，然后盖上盖煮5分钟，

5、加入贡菜、和牛肉丸和红辣椒，加入盐，盖上盖煮5分钟便可出锅

贡菜可以和牛肉一起炒吗

鲜贡菜好吃。鲜贡菜配上猪牛羊肉是即食美味。而干贡菜用水发过后配上五花肉红烧，味道也是一绝。干贡菜更适合冬天食用。

贡菜炒牛肉

主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc调味料B：酱油10cc，料酒10cc调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙做法1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

做汤的话可以清水放葱姜水开后放丸子放鸡精，盐，香油，香菜，也可以往里面放些羊肉和粉丝，有点砂锅的感觉，味道也不错

贡菜炖牛肉

食材 主料 排骨 400g 贡菜 30g 姜 3g 牛肉丸 50g 红辣椒 5g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 少许 糖 少许 蚝油 少许 步骤

1.贡菜浸软，切段待用

2.排骨砍小段，用油盐和蚝油腌制10分钟

3.油锅爆香姜丝

4.放入排骨翻炒一下，然后盖上盖煮5分钟

5.加入贡菜、和牛肉丸和红辣椒，加入盐，盖上盖煮5分钟便可

6.盛起便可开餐了

贡菜配什么肉好吃

1、肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要刮干净。做开水，先把肉皮烫一下。

2、放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时。水一定不能多了，不然无法凝固。

3、把肉皮连着汤晾凉后放入冰箱凝固，刮去上面的浮油。如果万一没有凝固上，在下面的步骤中，重新煮汤时加入琼脂或者鱼胶粉，但是味道一定不如靠肉皮本身凝固起来的口感好。

4、把肉汤重新加热后，捞出肉皮和香叶，过滤掉残渣和胡椒等东西。加入你喜欢的东西。把肉皮切加入，把已经过滤的汤重新加热，开锅后放入这些材料，加盐调味即可。汤凉后，倒入容器。也可以在容器内先铺保鲜膜，这样便于取出。全部凝固后就好了。

贡菜能和什么菜一起炒

1、食材：贡菜一小把、猪里脊肉一块、红辣椒一个。调味料：生姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉。

2、袋装的贡菜，拿几根出来，放冷水浸泡半小时，只需四五根就可以炒一大盘。

3、里脊肉肥瘦分开切丝。瘦肉丝用料酒、盐和胡椒粉腌制一二十分钟，再加玉米淀粉抓匀。 这样做出来肉丝特别鲜嫩可口。

4、生姜、大蒜、红椒切丝备用。

5、泡发好的贡菜，洗干净切成小段。

6、锅里放油，开大火，下入姜丝，煸炒出香味，放入肥肉丝炒出油，快速下入腌制好的瘦肉，炒至八成熟时，盛起来备用。

7、锅里再次放油，烧热后，下入贡菜段，炒干水分，加盐和生抽调味，红椒丝也放进去，翻拌均匀。

8、最后下入炒熟的肉丝，翻炒几下，出锅前撒点白糖提鲜。

贡菜和牛肉可以一起吃吗宝宝

做法：

1.

事先将干贡菜在常温水中浸泡10分钟左右,颜色变绿,摸起来软软的即可。切成小颗粒,不用太细脆。

2.

将牛肉糜、贡菜和所有调料一起加入,先用手动搅拌均匀。

3.

重点来了!牛肉丸Q弹的秘密就是厨师机!用叶片浆搅打起劲,打的时间越久越Q弹。就这么简单～

4.

烧一锅热水,挤出肉丸的形状,下锅煮。等浮上来就可以开吃或者直接放火锅里。简简单单，你一定会爱上这口感的～了。也可以做肉丸子汤