电饭煲牛肉面的做法大全

牛腱1块 洋葱1颗牛筋0.5斤 牛肚1块 胡萝卜1/2根 白萝卜1/3根

调味料

蒜头10粒 红葱头10颗 辣椒2根 酱油200cc 冰糖1.5大匙 +1.5大匙 绍兴酒150-200cc 月桂叶2片卤包1包 盐1大匙 水适量

制作方法：

1.牛肚，牛腱肉，牛筋都洗干净备用。洋葱切大块，蒜切末，红葱头切碎，大葱切段，姜切片备用，白萝卜和胡萝卜去皮，切块备用。

IH电饭锅，选无水烹调，烤鸡模式，启动5秒钟即热，先将牛腱肉煎至表面上色，取出备用。

锅中下入植物油，放入洋葱，红葱头，蒜末，辣椒爆香，下入牛筋稍微炒一下，下入酱油炝锅，下入1.5大匙冰糖，绍兴酒，月桂叶，市场买的卤肉包（五香料），下入牛肚，盐，水，盖上锅盖，选择牛、羊肉模式，40分钟，设定锅压力45，中途加料模式，开始烹煮。

2.中途加料提示声后，开盖，放入胡萝卜，白萝卜块，1.5大匙冰糖，盖上盖继续烹煮，时间到后，泄压完成，即可出锅装盘。

3.将牛肉放凉，切片，另锅煮面条，加入卤肉汤即成三宝牛肉面。

电饭煲牛肉面的做法大全窍门

做法:

1、干黄花菜，用冷水浸泡六七个小时，手工洗净捋成把儿，用刀切成寸断，备用。

2、黄牛精肉浸洗到水清，精刀切成厘米见方的肉丁，放到油锅里炒熟，加入佐料调味炖透。

3、将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时，熬成牛奶样的高汤。

4、将精切的黄花、精炒的牛肉，配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤，继续炖煮，至汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。

5、将精制面条在清水中煮熟，捞出装碗，盛出滚开的黄花牛肉汤，劈浇于面上，汤面各半，佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗，略一搅拌，直接食用，

电饭煲牛肉面的做法大全图解

1将牛肉块放入冷水中焯水， 加入几片姜和少许高度白酒帮助去腥；

步骤2

将焯过的牛肉块放入电饭煲中；

步骤3

再加入姜片、红辣椒、花椒等大料；

步骤4

放入块冰糖， 再倒入适量的酱油和生抽，最后再加入适量的水；

步骤5

按下电饭煲中红烧键， 约35分钟， 这样红烧牛肉就完成了；

步骤6

同时另外用一锅将红烧牛肉煮开，加入盐等调味料；

步骤7

烧锅水， 加入1勺盐，水开后将面条放入， 用筷子划散开；

步骤8

面条煮到六成熟时， 加入小白菜一起煮；

步骤9

面条煮到八成熟时捞出放入碗中， 将一同煮的小白菜也捞出摆放好；

步骤10

将煮开的牛肉汤汁浇淋在面条上， 牛肉捞出码放好。

烹饪技巧

小贴士： 1. 牛肉要冷水焯， 加入姜片和白酒去腥； 2. 焯好的牛肉放入锅中， 加入红烧所需的大料、酱油上色、生抽提鲜和冰糖调节口感，用电压力锅炖煮好； 3. 煮面时加入点盐面条不要扒锅还筋斗， 注意面条最后只需煮到八成熟， 浇入汤汁后继续焖熟即可。

电饭煲牛肉怎么做

1.牛肉洗净

2.把洗好的牛肉切块

3.锅放清水把葱 姜（3片） 花椒 大料放在里面

4.把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉

5.把焯好的牛肉放凉水洗一下

6.把洗好的牛肉控干

7.锅里放油

8.葱切片 姜切片 大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）

9.等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅

10.把控好的牛肉放锅里翻炒

11.滴些酱油

12.不断翻炒

13.放清水漫过牛肉炖30分钟

14.把炖好的牛肉再放苏泊尔电饭锅里继续顿

15.我点的是宝宝食品 口感是软礝

16.牛肉炖好了 软软的嫩嫩的 好吃不腻

电饭煲牛肉饭的做法大全

1、主料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆

2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；

3.牛肉切麻将大小块状备用；

4.锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫

5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；

6.将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；

7.锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；

8.微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；

9.烹入韩国酱油调味；

10.再淋入泰式鱼露；

11.冲入热水，水要没过牛肉多一些；

12.盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；

13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱

14.倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；

15.出锅前倒椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。

电饭煲做牛肉煲饭视频

电饭煲牛肉焖饭

原料：牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、葱姜、料酒、香油、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块。

第2步、把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用。

第3步、锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净。

第4步、锅内加油，放入葱姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒两分钟，接着放入西红柿，翻炒均匀。

第5步、放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒，大概炒至两三分钟，西红柿炒出香味后加入开水，记得是开水，开水的量腌着肉为宜，然后盖上锅盖，中小火炖半个小时。

第6步、半个小时以后，牛肉已经八成熟，然后放入食用盐，放盐的量比平常炒菜要多一些。

第7步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右。

第8步、放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看。

第9步、电饭煲按正常煮饭键，煮大概45分钟（根据电饭煲情况而定），打开锅盖，牛肉焖饭就做好了。

第10步、趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，开吃，吃的时候还可以加上辣椒酱之类的，口感更佳。

电饭煲牛肉的做法大全图解窍门

用料牛肉 1000克姜 3-4片八角 2个（如果喜欢八角味重一点，可以多放一点）桂皮 2小块盐 适量香叶 2片料酒 适量

白切牛肉的做法步骤

步骤 1

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时间来不及，就用盐稍微渍了一会儿，大概5-10分钟，出点血水

步骤 2

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放姜和少量料酒吊水

步骤 3

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吊水后洗净，放入放干净的水里 放入生姜，香叶，桂皮，八角 炖煮

步骤 4

关于这个炖煮时间，大家可以自己调整 我这个上面牛油太多，所以被我切块切的很小。所以炖煮时间会短一点 联系大家如果是比较干净的牛肉的话，切块切大一点，牛肉会缩。切太小，烧烧会没的 如果大家有高压锅的话，很快就好了。我这个用电饭煲煮的

电饭煲做牛肉饭

食材：金针菇1捆，肥牛卷1盒260克，食盐少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，淀粉1茶匙

第一步：肥牛卷提前解冻，然后将金针菇清洗干净之后，去掉根部，撕成小朵，装盘备用！

第二步：准备一个碗，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙黑胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1/3碗清水，然后搅拌均匀做成黑椒汁备用！

第三步：取一块肥牛卷，放到菜板上面，然后取1小撮金针菇，放到肥牛卷的边上，然后压着金针菇，将金针菇卷到肥牛中间，让肥牛包着金针菇的根部不散开，最好距离根部2厘米捆，两边露出1点，这样更好看！

第四步：起电饼铛或者平底锅，在锅底刷上一层食用油，然后将金针菇肥牛卷，整齐地摆入锅中，煎至焦黄，不断翻面，将四面都煎至焦黄，将金针菇煎至变软！

第五步：等金针菇肥牛卷煎好之后，淋入刚刚调好的黑椒汁，加热收汁，边收汁，边用筷子轻轻地推动金针菇肥牛卷，直至汤汁浓稠即可！

最后撒上葱花，即可开吃！这一道美味馋人，好吃又下饭的，金针菇肥牛卷，就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，让自己饱饱口福，保证这个味道不会让你失望的

电饭锅做牛肉面

用料

黄牛肉1000g， 大白豆300g ，八角5颗 ，草果3颗 ，香叶6片， 花椒1小把 ，干辣椒️8根 ，丁香少许 ，回香少许 ，山奈3个 ，姜片适量 ，小葱适量 ，火锅底料适量 ，红油豆瓣酱少许， 红烧汁适量 ，料酒适量 ，盐适量， 蚝油适量 ，鲍鱼汁适量 ，白胡椒粉适量 ，冰糖少许， 陈皮少许（提前泡发） 菜子油适量 ，面粉500g ，醪糟汁适量

步骤1牛肉洗净切小块，放入冷水锅中，加入姜片、料酒焯水，水开再煮一会儿，等血泡子出尽，捞出来清洗干净。

步骤2提前准备好调料，和焯好水的黄牛肉。

步骤3先用从老家带回来了特香菜子油，炒香大料和适量火锅底料加红油豆瓣酱加辣椒️加花椒加姜片加冰糖加白胡椒粉加陈皮。

步骤4放入牛肉和泡发好的大白豆，均匀翻炒一会，再放入蚝油＋鲍鱼汁＋红烧汁＋料酒＋醪糟汁，接着翻炒一会。

步骤5炒匀炒香后，全部放入电高压锅，加入开水，小火慢炖60分钟，刚好。最后根据自己的口味，加入适量食盐。（不能放太多，本来里面因为调料就有盐味）。

步骤6超市买的面粉。

步骤7揉好面粉，做到三光（盆光、手光、面光），醒发半个小时，再次揉面。

步骤8用擀面杖擀好面，切成自己喜欢的粗细。

步骤9煮好面条，放上红烧牛肉，最后洒上葱花，完美。

步骤十，美味又好吃的红烧牛肉面最正宗做法商用完成开吃了。

电饭煲牛肉面的做法大全视频

主料，

牛肉 | 500g

面条 | 500g

【辅料】

小葱 | 3根

姜 | 6片

蒜 | 5瓣

辣椒 | 5个

花椒 | 1茶匙

八角 | 3颗

茴香籽 | 半茶匙

冰糖 | 5颗

郫县豆瓣酱 | 2勺

【做法】

1. 牛肉切小块，用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。

2. 泡好的牛肉冷水下锅，加适量料酒烧开，煮5分钟，中途撇去血沫。

3. 煮好后用凉水冲洗干净，控水。

4. 葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、茴香籽备好。

5. 锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。

6. 牛肉下锅翻炒均匀。

7. 把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖和备好的调味料。（可以根据个人口味调整辣椒的用量。）

8. 料酒、水、郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，咸度自己掌握。

9. 电饭煲煲一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，如果用普通的炒锅炖，时间在40分钟～1小时之间。肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。

10. 肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面。

11. 面条煮好捞到碗里，加点面汤。