牛肉锡纸烤饭怎么做

1.洋葱、肉、胡萝卜、香菇切丁后，一起炒一下。

2.倒入米饭，稍微炒一下。 3.倒入鸡蛋，稍微炒一下。 4.放盐，拌匀。

3.将上述炒饭半成品倒入烤篮（没烤篮的可以用锡纸折个方形碗，放在炸篮上） 然后，铺上马苏里拉芝士。

4.200度5分钟预热，烤6分钟

烤牛肉 锡纸

用料

牛肉（最好是里脊） 适量

料酒 2勺

生抽 3勺

蚝油 1勺

老抽 半勺

胡椒粉 适量

糖 适量

淀粉 适量

蛋清 1个

食用油 1勺

洋葱 1/4个

金针菇 适量

做法步骤

1、牛肉切片

2、调料加入牛肉中

3、抓匀

4、洋葱切片

5、铺入锡纸碗中

6、放上金针菇

7、铺上牛肉

8、用锡纸把盖子封好

9、放入海氏C40烤箱中

10、出炉后用刀划开锡纸

11、撒上芝麻

12、香菜和小米辣

13、搅拌一下

14、鲜嫩多汁，超级美味

锡纸烤牛肉的做法 烤箱

食材：牛里脊500g，一个洋葱，一勺生抽，一勺蚝油，一袋烧烤调味料，一勺食用油，三克熟芝麻，适量的葱花，三克红薯淀粉，三克烤肉料，一勺料酒，两个辣椒。

烹饪方法：

1、将买来的牛肉清洗干净之后，泡20分钟，泡出血水之后，再用厨房用纸擦拭干净，然后片成较薄的牛肉片。如果对自己刀工不太自信的话，大家也可以买现成的牛肉片，但一定要选择那种薄一点的牛肉片，否则，牛肉烤出来比较柴。

2、把牛肉片放到一个深碗之中，加之前准备好的料酒，生抽和蚝油，用手抓拌均匀之后，再撒上适量的烤肉料和烧烤料，再次搅拌均匀之后，加入淀粉和食用油，来锁住牛肉中的水分。

取出烤盘，铺上一层锡纸，然后将切成块的洋葱铺进去，洋葱可以切得稍微大块一点。

4、把牛肉放在洋葱上，尽量摊开一点，以免牛肉片受热不均，然后盖上一层锡纸，以防止牛肉烤糊，烤箱预热之后，中层，上下火，180度，烤8分钟。

5、时间一到，大家就可以拿掉上面的锡纸，加上适量的芝麻和切好的辣椒圈，再调200度，烤5分钟，喜欢吃辣的话，也可以撒一些辣椒粉。

6、这时候，烤好的香烤牛肉片就做好了。

牛肉锡纸烤饭好吃吗

可以用空气炸锅制作烤饭因为空气炸锅采用的是高温风循环技术，能够使食物表面锁住水分，减少油脂的负担，达到健康烤制的效果。 空气炸锅做烤饭的步骤如下：1.将洗净米放入小锅中，加入适量的水进行煮熟备用；2.将熟饭铺满整个空气炸锅的烤盘中，用勺子或手托压紧；3.放入空气炸锅中，将温度调至180℃，烤制10-15分钟，至饭颗粒变得松散，带有酥脆的外皮；4.将出锅的烤饭装入碗中，淋上蚝油、酱油等调味汁，加入肉末、洋葱等配料，拌匀即可。注意：烤饭的时间和温度需要根据自己的空气炸锅进行调整，避免糊焦或饭粒未熟透。

锡纸烤牛肉片的做法 烤箱

我们经常会用家庭烤箱来做很多好吃的东西。小编也经常用。继上次烤了排骨非常成功后，小编今天又尝试了烤牛肉，把做法教给大家。

用料主料

牛肉一斤

辅料

生抽两大勺

老抽适量

料酒两大勺

孜然粉适量

五香粉适量

盐适量

蚝油一勺

烤箱烤牛肉的做法

1.将牛肉泡水半个小时，去血水，然后用厨房纸吸干净，不要湿答答的

2.把牛肉切成块或条。我切不动了，切成了条。

3.用厨房纸吸干水分，保证表面没有血水。

4.加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，具体多少根据你们实际的量来加，其实我也是凭感觉加的，说不来多少量，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉、花椒粉等。然后腌制一下，揉搓3分钟。第一碗是加的孜然粉，中间是五香粉，第三碗是我腌制的柠檬鸡，准备明天一起烤的。

5.腌制好后用保鲜膜包裹起来，放冰箱一夜，牛肉因为没拍就用鸡肉的图代替了。

6.把腌制好的牛肉拿出来拍盘，提前把烤箱预热八分钟。

7.最后用锡纸整个包裹起来，200度，烤35分钟，不同的烤箱所需时间不一样，可以先试着半个小时，没熟再延长时间。

8.烤完35分钟后打开上面的锡纸，把汤倒出，这个时候其实味道就很好了，很嫩，喜欢焦一点的打开锡纸再烤15分钟，中间翻遍一下。我的成品是另来了15分钟以后的，比较干，但不老。

烤箱烤牛肉成品图

烹饪技巧

1.最后烤完会缩水很多，所以盐要比平常吃的要淡一些，不然会很咸；2.如果是牛腱子肉，第二次烤干时要把牛筋夹出来，不然烤完咬不动，咬得你腮帮子疼哈哈；3.腌制的时间越长越入味，一般两个小时就差不多了。不一定要一晚。

锡纸牛肉做法烤箱

将牛肉泡水半个小时，去血水，然后用厨房纸吸干净，不要湿答答的

步骤2

把牛肉切成小块

步骤3

用厨房纸吸干水分

步骤4

加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，具体多少根据你们实际的量来加，其实我也是凭感觉加的，说不来多少量，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉、花椒粉等。

步骤5

腌制好后用保鲜膜包裹起来，放冰箱一夜

步骤6

把腌制好的牛肉拿出来拍盘，提前把烤箱预热八分钟

步骤7

最后用锡纸整个包裹起来，200度，烤35分钟，不同的烤箱所需时间不一样，可以先试着半个小时，没熟再延长时间

步骤8

烤完35分钟后打开上面的锡纸，把汤倒出，这个时候其实味道就很好了，很嫩，喜欢焦一点的打开锡纸再烤15分钟，中间翻遍一下。

牛肉锡纸烤饭的做法

炒去头虾的做法步骤 简单的炒去头虾的做法步骤：11虾解冻然后背上的黑线扯掉洗干净备用，虾是妹妹直接在超市买的冰冻去头虾，清洗的时候发现虾肉有的都软了，建议大家买活虾比较新鲜 简单的炒去头虾的做法步骤：22准备葱姜蒜干红辣椒切好备用 简单的炒去头虾的做法步骤：33准备一口干净的锅，热锅下油 简单的炒去头虾的做法步骤：44油烧热放入事先准备好的葱姜蒜和干辣椒翻炒 简单的炒去头虾的做法步骤：55待葱姜蒜变色放入洗干净的虾翻炒 简单的炒去头虾的做法步骤：66加入料酒继续炒 简单的炒去头虾的做法步骤：77加入糖翻炒 简单的炒去头虾的做法步骤：88待虾半成熟的时候加入盐和调料 简单的炒去头虾的做法步骤：99加入酱油继续炒熟收汁关火 简单的炒去头虾的做法步骤：1010出锅装盘可以开吃了

锡纸烤牛肉要烤多久

步骤/方式1

烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。

步骤/方式2

把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。

步骤/方式3

把牛肉装进盆中，一个洋葱切条、一棵水芹切条、一根香菜段、3片姜丝，用吃饭的勺子，加生抽1勺、老抽1勺、醋半勺，糖半勺，蚝油一勺，料酒一勺，淀粉一勺，适量的盐、芝麻、孜然、 下手抓拌均匀。（少量醋可以嫩肉）

步骤/方式4

搅拌均匀后，加入食用油，封油！再盖上一层保鲜膜，腌制2小时左右。

步骤/方式5

等时间到了，就可以拿出来烤了，根据切的形状，一般片状适合用烤盘，烤的时间和牛肉的薄厚有关系，烤箱预热210度，放入烤制13分钟。

步骤/方式6

烤盘上铺上锡纸，把牛肉平铺好，撒少许洋葱，撒点孜然粒和黑胡椒

步骤/方式7

喜欢辣可以撒点辣椒粉，微微焦的味道特别好吃，串不串串，不刻意，家人非常喜欢，不软不硬。

锡纸牛肉烤箱做法大全窍门窍门

用料

牛肉（最好是里脊） 适量

料酒 2勺

生抽 3勺

蚝油 1勺

老抽 半勺

胡椒粉 适量

糖 适量

淀粉 适量

蛋清 1个

食用油 1勺

洋葱 1/4个

金针菇 适量

做法步骤

1、牛肉切片

2、调料加入牛肉中

3、抓匀

4、洋葱切片

5、铺入锡纸碗中

6、放上金针菇

7、铺上牛肉

8、用锡纸把盖子封好

9、放入海氏C40烤箱中

10、出炉后用刀划开锡纸

11、撒上芝麻

12、香菜和小米辣

13、搅拌一下

14、鲜嫩多汁，超级美味