食材:五香牛肉 300克,蚝油 2勺,葱 1段,姜 4片,蒜苗 3根,青椒 半个,耗油2勺。
做法:
1,将牛肉切片,葱段斜切成大片
2,蒜苗切段,姜切大片,青椒切成滚刀块
3,热锅倒油,爆香姜片和蒜苗,蒜苗叶子和葱留出锅前撒入
4,爆香后倒入切片的牛肉片,翻炒1-2分钟
5,加入一碗水,烧开,加入2勺耗油,炒匀
6,大火烧开后,转小火加上盖子炖煮10分钟
7,揭开锅盖,倒入青椒和葱段及蒜苗叶,大火收汁即可。
蒜苗和牛肉放在一起剁碎。可以用来做包子馅
用料蒜苗 三根牛肉 500克红辣椒? 1个姜 5片料酒 1勺黑胡椒 1勺酱油 2勺郫县豆瓣 2勺老干妈 1勺
牛肉炒蒜苗的做法步骤
步骤 1
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腌牛肉:加入酱油、料酒、生粉、食用油、黑胡椒、姜片,少许水。拌匀,腌制30分钟以上
步骤 2
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姜切成小片备用
步骤 3
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红辣椒,切圈,备用
步骤 4
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新鲜的蒜苗,切成段,备用
步骤 5
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热锅倒油,放入姜片
步骤 6
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姜片放入10秒后,倒腌好的牛肉(腌牛肉的姜片不要,提前夹出来)
步骤 7
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翻炒至牛肉变色,表面已经是熟肉的颜色,加入郫县豆瓣和老干妈(比例2:1)
步骤 8
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翻炒均匀后倒入蒜苗,继续翻炒
步骤 9
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出锅前把红辣椒?圈放入,翻炒一会即可出锅啦~
材料:饺子皮 50个、牛肉馅 500克、蒜苗 1把、食盐 5g、十三香 3g、香油 一大勺、葵花油 5毫升、老抽 一小勺、青椒 半个、姜末 3g。
1、第一步把蒜苗洗净切末。
2、加入肉馅及其它调料拌匀。
3、然后用饺子皮包成饺子。
4、放水里煮熟。
5、煮熟后盛出,这样牛肉蒜苗水饺就完成了
材料:牛肉馅、大白菜、蒜苗、面粉、温水、花椒水、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香油。
做法:1.将所有的材料全部准备好。
2.准备好的面粉放入到盆中,加入适量的温水和食盐不断的搅拌均匀,直到揉成面团以后,用保鲜膜包起来,放在一旁发酵30分钟。
3.然后将牛肉馅清洗干净后,沥干水分放入到盆中,依次加入适量的花椒水、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉、葱花和姜末、香油按照一个方向搅拌均匀。
4.将新鲜的大白菜清洗干净以后,切碎放入到肉馅中继续搅拌均匀。
5.醒好的面团分成大小均匀的小剂子,然后擀成面皮。
6.将搅拌好的肉馅放入到饺子皮中包起来就可以了。
7.锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将包好的饺子放入到锅内大火煮开后取出就可以吃了。
原料
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牛肉 (200克)
芹菜 (100克)
红椒 (100克)
青椒 (100克)
蒜 20克
盐 2克
蚝油 10克
食用油 10克
1/青菜清洗干净备用。牛肉用水泡掉血水。
2/牛肉切成丝,放入1勺料酒。
3/黑胡椒粉,玉米淀粉和蚝油。
4/搅拌均匀,颜值15分钟。
5/芹菜去掉根,切成小段。辣椒切成丝。
6/锅里放油,油热放入牛肉丝。
7/炒到牛肉变色后放入1勺料酒。
8/接着放入芹菜,红椒,青椒和蒜苗。
9/加盐,黑胡椒粉调味。炒5分钟左右,炒熟关火。
10/芹菜炒牛肉就做好了。
11.美味又好吃的芹菜蒜苗炒牛肉教程完成开吃了。
牛肉蒜苗豆腐切丁用蚝油生抽胡椒粉料酒姜盐鸡汁香油色拉油和馅包饺孑。
可以
食材明细
牛肉、蒜苗、姜、盐、老抽、胡椒、鸡精。
1、用的是我们这儿卖的熟牛肉。把牛肉切成薄片,蒜苗切成小段。
2、把牛肉切成薄片(用的是我们这儿卖的熟牛肉),蒜苗切成小段。
3、锅中放油,先把姜放在略煸一下,接着把牛肉片放在锅中翻炒,大约两分钟后,少放一点老抽,再放入蒜苗翻炒约半分钟。
4、放入胡椒、鸡精,出锅。
可以
原料
蒜苗 (550克)
酱油 (适量)
面粉 (450克)
盐 适量
胡椒粉 适量
调和油 适量
水 适量
步骤1、首先我们大家先把准备好的蒜苗用清水洗干净再把水分控干,接着把猪五花肉剁成馅,把蒜苗切成小段备用。
步骤2、接着我们给面粉一点点的加水,把面粉调成软硬适中的面团,再把面团放在温暖,干燥的地方进行醒面,接着锅中放油,煸炒肉馅。
步骤3、接着再给锅里放入花椒粉、酱油、盐,搅拌均匀,把切好的蒜苗与肉馅再搅拌均匀。
步骤4、接着我们把醒好的面搓成长条,切成小块,再擀皮,最后给饺子皮里面加上拌好的肉馅,包好,下锅煮熟即可完成。
食材用料:
羊腿肉一斤,面粉二斤,蒜苗100克,萝卜、青笋等半斤,粉条适量,大葱一根半,花椒粉适量,盐适量,姜粉适量酱油适量,鸡蛋一颗
做法:
1.羊肉和蒜苗、葱全部切碎做馅儿。
2.羊肉馅儿和蒜苗加适量盐和花椒粉,剁碎拌匀,可以再加一颗蛋,沿一个方向搅匀。
3.和面擀成一两毫米厚的薄皮,切成馄饨皮(梯形),每个大概半个手掌大小。
4.包馄饨,注意上边折下来后要用劲按压粘连在下边上方。
5.包好馄饨排排站,防止互相粘连。
6.选萝卜青笋等比较脆的食材,和前面剩下的肉和葱一起切成丁,粉条切成十公分长的段。
7.开水煮馄饨,因为是生肉,要加两次冷水,煮好后盛出,舀适量臊子。美味鲜香的羊肉蒜苗馄饨就完成啦~
材料:牛肉馅、大白菜、蒜苗、面粉、温水、花椒水、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香油。
做法:1.将所有的材料全部准备好。
2.准备好的面粉放入到盆中,加入适量的温水和食盐不断的搅拌均匀,直到揉成面团以后,用保鲜膜包起来,放在一旁发酵30分钟。
3.然后将牛肉馅清洗干净后,沥干水分放入到盆中,依次加入适量的花椒水、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉、葱花和姜末、香油按照一个方向搅拌均匀。
4.将新鲜的大白菜清洗干净以后,切碎放入到肉馅中继续搅拌均匀。
5.醒好的面团分成大小均匀的小剂子,然后擀成面皮。
6.将搅拌好的肉馅放入到饺子皮中包起来就可以了。
7.锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将包好的饺子放入到锅内大火煮开后取出就可以吃了。