怎样做牛肉萝卜丝好吃

用料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。

做法：

牛肉切成丝，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟。

白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒十多下盛出。

锅中再加入半勺清油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟，倒入炒好的牛肉丝，加适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三下后关火，出锅即成。

牛肉萝卜丝怎么做

食材：卤牛肉300克、胡萝卜一根、葱姜蒜、干红辣椒、白芝麻、生抽、老抽、食盐、食用油各适量

做法步骤：

1、胡萝卜去皮，洗净；

2、胡萝卜切成片，再改刀切成丝；

3、卤牛肉切成丝；

4、炒锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜、辣椒丝、白芝麻爆香；

5、下入胡萝卜丝，中火炒软至出红油；

6、调入少许的食盐，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀即可。

8、放入卤牛肉，大火快速翻炒；

9、一分钟左右即可出锅装盘

怎样做牛肉萝卜丝好吃窍门

步骤/方式1

牛肉切丝，加入生粉、胡椒粉、盐、鸡蛋腌制。

步骤/方式2

加两滴多特瑞柠檬?精油，加入精油腌制可以让肉质香嫩，没有精油的可以加入一些姜丝腌制。。

步骤/方式3

腌制半个小时

步骤/方式4

爆香牛肉

步骤/方式5

肉熟捞出备用

步骤/方式6

锅里再加些油，炒萝卜丝

步骤/方式7

放点水焖一下

步骤/方式8

加入牛肉丝、鸡粉、白糖、胡椒粉翻炒几下

步骤/方式9

出锅

怎样做牛肉萝卜丝好吃又简单

牛肉炒白萝卜是一道美味又营养的家常菜，白萝卜的清爽口感和牛肉的鲜美口感相得益彰。如果您想加入其他蔬菜，可以考虑以下几种：

1. 青椒：青椒的口感清脆，颜色鲜艳，可以增加菜品的色彩和口感层次。

2. 豆芽：豆芽的口感爽脆，营养丰富，可以增加菜品的口感变化和营养价值。

3. 蘑菇：蘑菇的口感鲜嫩，营养丰富，可以增加菜品的口感层次和营养价值。

4. 胡萝卜：胡萝卜的口感甜脆，营养丰富，可以增加菜品的口感层次和营养价值。

需要注意的是，不同的蔬菜搭配牛肉的口感和营养价值也不同，可以根据个人口味和需求进行选择。同时，烹饪时要注意火候和调味，以保持菜品的口感和营养价值。

牛肉萝卜丝的做法大全窍门

   （一）准备食材。

   牛肉、萝卜，生姜、八角、花椒、料酒、蒜苗、香菜。

   （二）洗切焯。

   第一步，牛肉清洗干净，切块。

   第二步，热水焯一下。

   第三步，用温水把焯好的牛肉洗干净。

   （三）开始煲汤。

    1、砂锅放入水。

    2、把牛肉块倒入。

    3、料酒、生姜片、八角、花椒放入。

    4、大火烧开煮一个半小时。

    5、准备萝卜，萝卜去皮切丝。

    6、放入萝卜丝，酱油。小火煮二十分钟。

    出锅放入蒜苗、葱花、香菜、盐

牛肉丝罗卜丝的做法

步骤 1

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新鲜牛肉一块洗净

步骤 2

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切条放盐腌制一下

步骤 3

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淀粉、味极鲜搅拌均匀再腌一下、用淀粉腌一下牛肉会更嫩更滑

步骤 4

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萝卜洗干净去皮、切丝、晒上盐搅拌均匀、腌制30分钟

步骤 5

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生姜、祘苗备好

步骤 6

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锅热倒入油放生姜、放萝卜丝翻炒、辣椒放点料酒炒

步骤 7

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翻炒6成熟加水、大火炖5分钟（晒上味极鲜）

步骤 8

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放腌制好的牛肉（牛肉用筷子一点点的放）小炖1-2分钟就可出锅

步骤 9

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最后放祘苗、这个牛肉炖萝卜丝小锅仔就算完成了

牛肉罗卜丝的做法大全

1.牛肉洗净切丝；

2.蒜去皮、洗净切末备用；

3.牛肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀；

4.萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用；

5.辣椒洗净，切丝；

6.锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒；

7.再放入牛肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。

牛肉萝卜丝怎么烧好吃

食材：

耗牛肉300克，白萝卜150克，生姜、小葱适量。

4、先把小葱切末，生姜切片，白萝卜切去两头，再切滚刀块，耗牛肉打开包装，再把耗牛肉切牛肉丁。

5、然后把白萝卜块放入锅中，烧开后再烧两分钟，烫去萝卜的苦涩味捞出。

6、然后再把耗牛肉丁放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出去除姜片，清洗干净。

7、再把耗牛肉丁放在炖锅中，放入姜片和料酒去腥，然后放入八成满的凉水，盖上锅盖，烧开后再中小火烧一个小时。

【老刘小贴士】

因为耗牛肉生长期比较长，比较难烧到酥烂，所以烧的时间长一些。

8、烧到时间到时，放入焯好水的萝卜块，盖上锅盖，再烧15分钟。

9、最后放入食盐两勺，适量白胡椒粉，几粒枸杞，撒上葱姜末，这样一锅汤鲜肉香，原汁原味的耗牛肉萝卜汤就做好了。

怎样做牛肉萝卜丝好吃视频

1、将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。

2、将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

3、锅内加入少量的清水将准备好生姜片，料酒倒在锅中，煮开水之后，加入切开的牛肉。

4、牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水，这过程要反复清洗2-3遍。（牛肉的味道比较重，这样做是为了清除牛肉本身的那股味道）

5、将过水清洗干净后的牛肉块晾一下，锅内加入花生油，盐，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉块继续翻炒入味，再次加入生抽，白糖，葱白大火翻炒2分钟即可。

6、将炒香后的牛肉加入高压锅内，倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水，几片干山楂一起大火烧煮40分钟，即可。

7、待高压锅内的气压消掉之后，打开盖子，撒上适量的葱花，这样一道美味简单的牛肉炖白萝卜就完成啦！

萝卜牛肉丝的做法视频

所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量

1、牛肉清洗干净控干水分，切丝后继续剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成絮状后继续团成团。

2、牛肉通常比较干也比较瘦，在做饺子馅时，需要往牛肉馅里打水，锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。

3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末，搅拌均匀后，晾凉的料水分三次倒入肉馅中，每一次倒入料水后都要顺时针搅拌，使牛肉充分打上劲。

4、肉馅打入水后需要锁水，可以熬个料油，会更香更油润好吃，料油倒入肉馅中再次搅拌均匀，锁住肉馅中的水分。

5、小芹菜清洗干净去掉叶子，芹菜茎用刀切碎，大葱碎用香油拌匀与小芹菜碎一起加入牛肉馅中，充分拌匀后牛肉馅即可完成。

6、面团醒好后，放在案板上搓成长条状后，切成小剂子擀成饺子皮，就可以包饺子了。

7、煮锅中加入适量的清水煮开后，下入饺子，再次煮开后点上半碗凉水，这样重复三次饺子基本就熟了。

牛肉萝卜丝汤怎么做好吃窍门

食材清单

牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克

清炖牛肉汤的家常做法

1、准备好的牛肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝

2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾

3、将洗净的、胡萝卜、白萝卜都切成滚刀块

4、牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉中的血水都逼出来，然后尽量把表面的浮沫都撇干净

4、牛肉焯水之后把牛肉捞出来，放在温水中清洗一遍，把牛肉表面的浮沫都冲洗掉，不能用冷水，牛肉遇到冷水，肉就变紧了，炖出来的牛肉汤就不好喝了

5、焯牛肉的那锅汤不能倒掉，用这锅汤煮牛肉，煮出来的牛肉汤会更加好喝，把清洗干净的牛肉块放在砂锅中，然后找一个滤网，把刚才焯水的牛肉汤过滤到砂锅中，这样能过滤掉一些残渣和浮沫，用原汤炖出来的牛肉汤会更好喝

6、倒进去的原汤要多一些，至少要没过牛肉多一些，加入姜片、胡萝卜、白萝卜大火煮开，大火煮开之后再加入少许料酒。这时候加料酒是为了更好的去腥，煮开之后转小火慢炖2个小时