热量:172大卡(100克)
鸡蛋打散、中间这碗是关键(生抽、花椒油、十三香、孜然粉、盐、鸡精、油辣椒粉混合而成!)、熟米、葱花、蒜丁、牛腱、姜丝。
步骤2/8
鸡蛋先炒散备用。
步骤3/8
热油放葱姜、牛腱翻炒。
步骤4/8
倒入我秘制的调料,美味啊。直接当炒菜都可以下好几碗饭了!
步骤5/8
放熟米进去翻炒,让每一颗米都裹满肉汁。
步骤6/8
最后放煎好的蛋进去翻炒一下。
步骤7/8
出锅,装进一个小碗里,压紧。
步骤8/8
倒扣在盘中,有型!
做法如下
1 瘦肉洗干净,用厨房纸擦干,放在砧板上,切成长条,在切成丁,然后剁成肉末;一边剁肉末一边放入大葱粒、蒜蓉、少于姜蓉。
2 剁好的肉沫放入盆中,加入花生油、生抽、蚝油、姜葱水、白糖、鸡粉、生粉,搅拌均匀后,盖上保鲜膜让它腌制一下。
3 将鸡蛋液搅拌后。加入少于盐。
4 切少许青菜粒、剥好玉米粒。
5 喜欢加辣椒的也可以加入。
6 开火烧锅,先将肉沫炒香,接着依次放入青菜粒、玉米粒,放少于水焖一会儿,接着将它们全部炒好放一边。
7 大火烧锅,放入鸡蛋液,再倒入米饭,翻炒后,再放入肉沫、玉米粒、青菜粒,继续翻炒。
如果不想吃得太上火,可以炒好肉沫和菜,再拌入煮好的热米饭,撒点紫菜海苔肉松也非常受小朋友喜欢。
1、胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。
2、牛肉洗净后切丁。
3、取干净小碗盛入牛肉丁洒入少许精盐,倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
4、起油锅,油热后倒入牛肉丁,小火滑散。
5、等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水,小火煮开。
6、等锅里水干时放入胡萝卜丁,翻炒。
7、调入少许孜然粉(根据喜好,酌情增减)。
8、调入适量精盐,小火翻炒5分钟。
9、倒入黄瓜丁,倒入剩米饭,用铲子炒散细火炒10分钟,关火盖上锅盖焖10分钟。
10、利用这段时间,另起油锅摊制鸡蛋饼。
11、把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。
12、稍微用力卷成卷。
13、撒上少许的番茄酱即可。
放蒸好的大米
炒米饭时间短,没有焖煮的过程,而且不加水或加水少,生大米不能熟透,硬,口感不好,不能吃,伤胃。用煮好的大米饭,加点葱花、油,中火炒,柔软,香,时间短,好吃?
还可以加配菜炒米饭:鸡蛋,火腿,青菜,香菇丁,肉丁,咸菜……根据自己的喜好和口感加配料,香喷喷的炒饭就做好了,诱人,不会操作的,问我哈?
首先,你的这个问题是个伪命题,瘦不瘦的根本原因是你的摄入的热量是否小于你输出的热量,从而造成能量赤字,跟你吃什么是没有关系的。
说白了,你妈妈告诉你的方法是改变饮食结构,用低热食物替代高热的食物,但是你的食物太单一,长期吃会导致营养不均衡,蛋白质可以用鸡肉鱼肉偶尔替代一下牛肉,蔬菜水果要多样性。然后不能节食得太狠。这样就不会有什么问题的。
食材
1.米饭1碗,肥牛250g,鸡蛋1-2个,韭菜适量,老干妈适量,胡萝卜适量,香葱1根
2肥牛灼水备用;
3鸡蛋搅拌均匀并炒熟,盛出备用;
4肥牛炒香备用;
5将韭菜,胡萝卜、葱切成小段炒香;
6加入米饭,翻炒一下,炒到米饭散开,加入炒好的鸡蛋和肥牛、老干妈继续翻炒,调味炒均匀即可出锅;
这个是可以的,猪肉还有牛肉可以一起炒饭的,而且炒出来的饭特别香,特别好吃,可以去尝试一下。
如果条件允许的话,再加上一点羊肉更完美。
原料:
牛肉、胡萝卜、米饭、黑芝麻、葱花、黑椒汁、胡椒粉、鸡蛋、盐。
做法:
1、牛肉切丁。牛肉水洗再浸泡一下出血水。倒掉水,冲洗干净。然后加点盐、黑椒汁、酱油,腌制十分钟。
2、一棵葱洗干净,切葱花。
3、两个鸡蛋打散。
4、还有黑芝麻。都准备好。
5、胡萝卜削皮洗干净,切薄片然后用工具做出不同造型。
6、锅中加水煮沸,胡萝卜片焯水一分半钟捞出备用。
7、用来炒饭的米饭最好是隔夜饭,而且煮饭时放水少,这样的米饭粒粒分明,干身清爽。
8、然后倒入鸡蛋液,抓匀。使每粒米都裹上鸡蛋液。
9、起锅烧油,炒牛肉熟,大约两分半钟。
10、牛肉已经熟了,倒入米饭。
11、不断翻炒,鸡蛋液熟了就加盐和胡椒粉调味,撒葱花,和黑芝麻。翻炒均匀出锅。
12、用一个碗装饭,倒扣在盘子里,摆上胡萝卜片,即可。
腌牛肉蛋黄蛋清都可以放,腌制方法如下: 食材: 牛肉一定要选腱子肉,这样肉才嫩 五香粉,白胡椒粉,料酒,大葱,老姜,花椒,生抽 方法/步骤:
1.先把牛肉放冰箱冷藏20分钟,醒一下,去肉酸,然后用刀背剁牛肉,使肉质纤维变细
2.然后把牛肉切片或剁碎即可,把老姜切片,葱切段,放入牛肉里拌匀,然后加入一小勺五香粉和白胡椒粉,撒几颗花椒,一茶匙生抽
3.用保鲜膜盖好,放冰箱冷藏30分钟
4.腌好的牛肉可以炒芹菜,可以炒野山椒,可以炒青红椒,都非常好吃。
我觉得不行,早上虽然吃了很多但之后肯定会饿。分三餐吃更好,营养又不会长胖。早上吃一个鸡蛋饼配脱脂牛奶,中餐吃炒饭配椰汁,晚上吃一个鸡蛋饼和一个牛肉饼。
可以做出美味的牛肉什锦蔬菜蛋炒饭。这个菜品组合了多种原材料,既有蛋类和米饭,又有牛肉和蔬菜,口感和营养都非常丰富。具体做法:1.将牛肉切成小块状,用盐和胡椒粉腌制片刻;2.将蔬菜切成丝或块状备用;3.将鸡蛋打散成蛋液备用;4.将米饭放入热水中搅拌,使其散开,然后将其倒入油热的锅中翻炒片刻,取出备用;5.将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,至变色后加入蔬菜,再次煸炒;6.加入蛋液、炒好的米饭和调味品(如酱油、盐、味精等),翻炒至米饭略呈金黄色即可。除了牛肉什锦蔬菜蛋炒饭,还可以将其他蔬菜和肉类(如鸡肉、猪肉等)搭配炒出不同口味的炒饭,满足不同人群的口味需求。