牛肉粉丝汤如何制作(牛肉粉丝汤是怎么做的)
牛肉粉丝汤是怎么做的
原料
牛肉 (300g)
粉丝 (80g)
大葱 2根
蒜 3根
姜 1块
花椒 10粒
八角 2个
料酒 2汤匙
盐 2勺
鸡精 1/2勺
步骤1/选择新鲜的牛肉，清洗干净，切成小块。
步骤2/粉丝提前用凉水泡软。
步骤3/准备好葱姜、辣椒和花椒。
步骤4/锅中倒入凉水，放入牛肉，调入料酒大火煮开。
步骤5/烧开后，再煮2分钟，捞出牛肉，涮掉血沫。
步骤6/将牛油、牛肉和葱姜、八角、花椒和辣椒一起放入电压力锅中。
步骤7/加入温水，加盖密闭。
步骤8/按下牛羊肉键。
步骤9/等到气阀自然下落开盖。
步骤10/捞出大葱，将牛肉和汤一起倒入砂锅中，放入泡软的粉丝。
步骤11/烧开后，调入盐、鸡精、黑胡椒粉，放入葱花即可开吃。
步骤12、美味又好吃的羊肉牛肉粉条汤完成开吃了。
牛肉粉丝汤咋做
食材清单：
龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g
生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根
烹饪步骤
- step1 -
龙口粉丝用温水泡软。
- step2 -
牛肉切片待用。
- step3 -
牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。
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- step4 -
生姜切丝，香菜切段备用。
- step5 -
小葱切成葱花备用。
- step6 -
碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。
- step7 -
锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。
- step8 -
加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。
- step9 -
舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。
- step10 -
再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁即可
牛肉粉丝汤是怎么做的视频
牛肉适量青菜适量香菜适量粉丝适量海鲜菇适量
水适量盐适量葱适量姜适量1. 超市买的牛腱，冷冻的，稍微晾一下，切成大块。锅里添水，煮沸
2. 水开放入切好的大块牛肉，然后可以放入料酒，也可以不放。焯水后捞出
3. 煮锅里加凉水然后把焯水后牛肉放里面，然后放葱姜。我是定时蒸煮选项。
4. 牛水捞出切成薄片，洗一把青菜、海鲜菇、香菜备用。油豆腐啊都有什么也行。牛肉汤里放入青菜和海鲜菇煮，煮熟了好切好的牛肉片放里面，放入适量盐巴，关火放入香菜，可以再淋点香油。我是放点自己做的花生辣椒油。
牛肉粉丝汤做法教程
做法
步骤1
牛肉（牛筋）切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。
步骤 2
烧开后捞出来牛肉（牛筋），用热水冲洗掉表面的血沫，倒掉锅中焯牛肉的水。
步骤 3
把焯过水的牛肉切成一口大小或者条状。
步骤 4
锅中重新注入清水（水稍微多一点，后期放了粉丝以后，粉丝会吸水），下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，洋葱（一切两半），和牛肉。大火烧开。转小火。炖40—50分钟至牛肉软烂为止。汤浓浓的乳白色～
步骤 5
熄火。捞出八角，姜片，大葱段,洋葱。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜（这么做是为了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身没什么油，可以省略这一步）。
步骤 6
第二天撇去牛肉汤表面的浮油。再次烧开。同时，在做这一步时，把粉丝提前泡软。
步骤 7
牛肉汤里放入泡好的粉丝，再烧3分钟。烧的时候，碗里放好生抽、咖喱粉。
步骤 8
装碗。再淋上香油，撒上香菜末，葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好啦。喜欢吃辣的话，放一勺油泼辣子也是极好的
牛肉粉丝汤在家怎么做
做法
步骤1
牛肉（牛筋）切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。
步骤 2
烧开后捞出来牛肉（牛筋），用热水冲洗掉表面的血沫，倒掉锅中焯牛肉的水。
步骤 3
把焯过水的牛肉切成一口大小或者条状。
步骤 4
锅中重新注入清水（水稍微多一点，后期放了粉丝以后，粉丝会吸水），下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，洋葱（一切两半），和牛肉。大火烧开。转小火。炖40—50分钟至牛肉软烂为止。汤浓浓的乳白色～
步骤 5
熄火。捞出八角，姜片，大葱段,洋葱。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜（这么做是为了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身没什么油，可以省略这一步）。
步骤 6
第二天撇去牛肉汤表面的浮油。再次烧开。同时，在做这一步时，把粉丝提前泡软。
步骤 7
牛肉汤里放入泡好的粉丝，再烧3分钟。烧的时候，碗里放好生抽、咖喱粉。
步骤 8
装碗。再淋上香油，撒上香菜末，葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好啦。喜欢吃辣的话，放一勺油泼辣子也是极好的。
牛肉粉丝汤怎么做好吃?
做法
步骤1
牛肉（牛筋）切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。
步骤 2
烧开后捞出来牛肉（牛筋），用热水冲洗掉表面的血沫，倒掉锅中焯牛肉的水。
步骤 3
把焯过水的牛肉切成一口大小或者条状。
步骤 4
锅中重新注入清水（水稍微多一点，后期放了粉丝以后，粉丝会吸水），下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，洋葱（一切两半），和牛肉。大火烧开。转小火。炖40—50分钟至牛肉软烂为止。汤浓浓的乳白色～
步骤 5
熄火。捞出八角，姜片，大葱段,洋葱。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜（这么做是为了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身没什么油，可以省略这一步）。
步骤 6
第二天撇去牛肉汤表面的浮油。再次烧开。同时，在做这一步时，把粉丝提前泡软。
步骤 7
牛肉汤里放入泡好的粉丝，再烧3分钟。烧的时候，碗里放好生抽、咖喱粉。
步骤 8
装碗。再淋上香油，撒上香菜末，葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好啦。喜欢吃辣的话，放一勺油泼辣子也是极好的。