菌菇蕃茄牛肉汤的做法大全视频

骤1.鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；

2.牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；

3.咸肉洗净切小块；洋葱切碎；

4.西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁；

5.番茄切小丁；

6.香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着；

7.蒜切碎；香叶洗净；

8.锅加一点点油烧热，倒入咸肉煎炒出油至微焦黄，盛出待用；

9.锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用；10.把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软；

11.倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟；

12.加入红葡萄酒；

13.加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半；

14.倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得水不够可再加点），小火慢炖1小时；

15.加入番茄小丁拌匀，再炖半小时；

16.撒上香菜即可。

菌菇蕃茄牛肉汤的做法大全视频教程

食材 

牛腩

杏鲍菇

辅料 

葱姜蒜

调料：酱油2大勺、盐、清水适量。

做法

1：牛腩洗净切成1cm大小的块、杏鲍菇洗净切成片。

2：锅中适量水，加入牛腩，姜片、葱段、料酒适量。

3：大火将水烧开，将牛腩焯水，捞出沥干。

4：砂锅洗净，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，转小火炖60分钟左右。

5：海鲜菇、蟹味菇洗净去根掰成小块，和杏鲍菇片一起放入砂锅中。

6：继续炖上15-20分钟，放入洗净的枸杞。

7：牛腩可捞出看一下是否熟烂，出锅前10分钟放入适量的盐。

8：出锅前，加入大勺酱油调味即可。

番茄蘑菇牛肉汤的做法

破壁机做牛肉浓汤好吃的。可以最大限度保留牛肉浓汤的味道和营养。

1、番茄、土豆和洋葱、牛肉分别洗净切成小块；

2、油锅加热，先倒入洋葱丁，翻炒至半透明状，炒出香味；

3、倒入土豆块，翻炒至发软；

4、倒入番茄块，翻炒片刻；

牛肉洗干净切块焯水；

5、倒入清水至盖住食材大半，大火煮1到2分钟；

6、将所有食材连同汤一起倒入破壁机内；

7、选择“浓汤”功能开始制作；

8、等候大约10分钟左右；

9、破壁机先进行烹煮，让食材更加软烂，易于打出汤汁；

10、煮好之后开始搅打，可以打出细腻的汤汁，打完之后再进行烹煮；

11.完成后盛出，加入海盐和蔬菜点缀即可。

番茄蘑菇炖牛肉

西红柿切块 放入煮熟的牛肉加牛肉汤煮开加味精盐下入小白菜最后放葱花胡椒粉

番茄牛肉菌菇汤的做法大全集

牛肉菌菇汤

这是我家乡的一道有名的汤品，牛肉嫩滑，汤汁浓郁，略带姜及胡椒粉的微辣，味道棒极了！

原料：牛肉、平菇、姜、葱白、花生油、生抽、胡椒粉、盐、木薯粉。

做法步骤：

第1步、备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗内，加入少许盐，胡椒粉，生抽，花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。

第2步、平菇洗净，撕成小块备用。

第3步、姜切成丝，葱白切成末。

第4步、热锅倒入少许花生油，下姜丝葱白煸香。

第5步、加入适量热水，下平菇先煮十分钟。

第6步、再下入腌好的牛肉大火煮十分钟。

第7步、待牛肉煮至变色时，加入适量盐，及少许胡椒粉调味即可。

第8步、出锅盛入碗中，成品。

番茄牛肉菌子可以一起煮嘛

可以。

用料：牛肉2-3斤，牛肚菌5个，姜1块，香叶适量，八角2个 桂皮2块 ，花椒1小把，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1个，青椒1个，盐适量，胡椒粉适量

牛肚菌炖牛肉汤做法：

步骤 1、牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用。

步骤 2、另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。

步骤 3、取出一餐所需的牛肉，切厚片备用；番茄、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成滚刀块备用。

步骤 4、牛肚菌泡好备用，

步骤5、炒锅烧热加入2大勺油，放入香叶和桂皮炒出香气，然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、牛肚菌翻炒。

步骤 6、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤（步骤2里的）煮开，调成小火焖炖20分钟，加入胡椒调味，牛肚菌炖牛肉汤就完成了。

菌菇蕃茄牛肉汤的做法大全视频窍门

食材

牛肉410克，咸肉200克，鲍鱼菇50克，香菇6朵，番茄3个，胡萝卜半根，西芹2根，洋葱2/3个

配料

香菜1棵，蒜4瓣，香叶2片，番茄酱1汤匙

迷迭香少许，现磨黑椒碎适量，红葡萄酒100ml，盐，油

做法

1.鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；2.牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；

3.咸肉洗净切小块；洋葱切碎；4.西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁；

5.番茄切小丁；做法

6.香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着；

7.蒜切碎；香叶洗净；8.利仁电火锅接上电源调至3档，加一点点油，倒入咸肉煎炒出油至微焦黄，盛出待用；

9.锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用；

10.调到5档，把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软；11.倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟；

12.加入红葡萄酒；13.加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半；

14. 倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得不够可再加点），调回3档慢炖1小时；

15.加入番茄小丁拌匀，再炖半小时；16. 撒上香菜即可。

番茄菌菇牛腩的做法

小时候的我，又黑又瘦，跟个非洲小难民似的。妈妈每天就是想着怎么样才能把我喂胖一点，变着法子做好吃的，炸麻花，做馅饼，做琥珀花生，甚至亲手做冰糖葫芦。

我每天就是跟着一帮小朋友在胡同里大街上嗷嗷喊着，呼啸而过，忙着跑啊跳啊，没空回家吃东西。有天看到妈妈提个小篮子找到我，我以为又要拎我回家吃东西，却见她招呼小伙伴们停下来，从篮子里拿出喷香的黑芝麻小饼给他们吃，于是，我也在他们中间吃的格外香甜。上了小学，别家的小孩经常是自己起来热粥下面填饱肚子。而我亲爱的妈妈早早起来熬粥做馅饼炒菜。姑夫送我上学，顺便也吃些，我见他把番茄炒蛋的汤都喝了。

小的时候总是觉得可以每天吃到妈妈做的饭菜，太正常了。可是等到上了大学等到参加工作开始独立生活，才发现妈妈的饭菜远在千里之外，而自己除了下面啥都不会。可是，妈妈教给我最重要的一点我记住了，那就是吃饭永远是件重要的事儿。于是我开始广泛阅读菜谱，也会经常打电话问妈妈问婆婆。自己果断动手丰衣足食，反正每次只要做熟了没有做糊总是可以吃嘛。那么多菜谱在我脑子里早成了浆糊，但是我融会贯通之后得出最基本的东西，然后依自己的口味擅作主张。慢慢地，经老公品尝鉴定我的私家小厨可以开张啦。老公是一枚自诩口味挑剔深具品位的美食家，但是品尝过他做的极其洋气的苹果猪排，得知他的新鲜菜式之咖啡炒鸡蛋后，我就知道我如今的厨艺不费力就能把他的小胃收服了。

坚决不做家庭主妇，但是我爱在厨房尽情挥洒着一点小聪明，不辞辛苦切好片片丁丁的食材，看它们在油锅里呈现诱人的颜色和香味，然后装盘，不忘摆一朵香菜叶或者胡萝卜花。傲娇的端出来，引某人竞折腰。

九月搬了家来到上海，刚安定下来厨房只有一个电饭煲。难道这就可以不认真吃饭了么？definitely say No。别拿电饭锅不当锅么？！买来新鲜的食材，于是你就能吃到西红柿炖牛腩，菌菇排骨汤，西红柿炒鸡蛋，土豆咖喱鸡，还有最爱吃的茄汁土豆煲肉。美食家吃完，说，老婆你真是个温暖的姑凉。

爱吃饭，爱生活。钦此~~

番茄菌菇牛肉汤

给大家分享清汤牛肉菌子汤的做法：1、先屁颠屁颠去市场买牛肉，最好肥瘦相间，根据人数买多少。

2、冷水洗净，冷水下锅放料酒、姜、两颗小葱，煮沸去沫热水洗净。

3、准备高压锅，放姜块、八角、胡椒、盐，放上洗好的牛肉、加适量水。倒上半听啤酒焖煮45分钟。关火后不要开盖，等气压慢慢降下来后开盖。

4、菌子最好是自己去山里捡的，没有也可以市场买，洗净放置备用。

5、将焖好的牛肉和汤盛至火锅里，把备用菌子倒入火锅中沸腾后煮15-20分钟即可食用。

  满满一锅鲜美嫩滑的牛肉菌子汤就好了，再来一碟沾水更是美滋滋。

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食材:各种菌类（175g），虫草花（25g），牛腩半斤，大葱姜片。

步骤:

1.锅中加水，水沸后加一勺料酒，一碗冷水，下入牛腩、用半沸不沸的状态煮一分钟捞起(有效去除腥味)。

2.炒个嫩糖色，锅中加油，加一勺白糖(7g左右)， 小火搅拌至糖融化

3.（起沫不翻花）的时候下入牛腩翻炒至上色。

4.下入一半的大葱和姜片炒出香味。加一勺料酒，半勺耗油，一勺生抽，半勺盐翻炒均匀。

5.加入三碗开水，煮沸后撇去浮沫，加一小勺白糖，撒一些白胡椒粉调味。

6.转入砂锅，煮沸后小火慢炖一个半小时（或高压锅上汽后半小时）。

7.炖牛腩的时候，另起锅，热油下入另一半大葱姜片爆香。

8.下入菌类炒软。加半勺料酒，一小勺白糖，一点白胡椒粉炒匀后盛出备用。

9.牛腩炖好后加入炒好的菌菇，继续炖20分钟即可。

番茄蘑菇牛肉

番茄牛肉

北京市的传统名菜

番茄牛肉是北京市的传统名菜，属于北京菜系。此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上，分外赏心悦目。勾起食欲。

主要原料是牛肉、西红柿，口味是咸鲜，工艺是烧、炖。火候很有考究。

基本信息

中文名番茄牛肉外文名Tomato beef口味酸甜