原料:
牛奶120克
黄油20克
橄榄油适量
披萨酱2大勺
做法:
1.准备原料
2.青豆煮熟,甜椒洋葱切丁,并用挖勺器扣了几个圆,牛肉买的切片的
3.牛肉切大粒
4.加新奥尔良烤肉腌料,胡椒粉,1克盐,滴适量橄榄油搅拌均匀,腌2小时
5.牛奶微波炉微热,发酵面粉静置5分钟
6.高粉、低粉、白糖、盐(1克)倒入面包桶,倒入5的牛奶启动发面程序搅拌半小时
7.半小时后加入黄油(10克),重新启动发面程序发面
8.马苏里拉奶酪一部分切粒,一部分切片
9.煎锅加热放约5克黄油,融化后放腌好的牛头煸炒出水汽
10.发好的面团拿出揉一会排气
11.180度预热烤箱,先把披萨盘烤半分钟,取出抹黄油,这样做的好处是黄油边抹边化,涂抹均匀,把面团放进披萨盘,按成饼后,推出圆边,叉子插孔。也可先擀一下
12.刷鸡蛋液,底部涂抹披萨酱
13.放奶酪粒,再放部分炒过的牛肉
14.再放余下的奶酪粒和牛肉,入烤箱210度上下火烤10分钟
15.取出铺一层奶酪片
16.放洋葱粒和甜椒
17.放青豆
18.再放一部分奶酪片
19.撒披萨草,继续入烤箱烤约15分钟,看到奶酪融化就可
披萨肉一般是熟肉。
如果不能确保烤披萨的时间能把生肉烤熟最好选择熟肉。通常披萨的做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,加上奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。
用牛碎肉(beef mince)做披萨,要先把牛肉煮熟了。
不然牛肉熟后的汁水出来了,整个披萨就会有汁水流出来了。
用料
高粉120克
黄油15克
酵母粉2克
糖8克
牛肉100克
马苏里拉奶酪100克
黑胡椒粉适量
玉米粒适量
豌豆适量
洋葱适量
盐1克
油5克
披萨草适量
做法
1.面饼原料(高粉120克,黄油15克,酵母粉2克,白糖8克,盐1克)
2.饼馅原料(牛肉,马苏里拉,玉米粒,豌豆,披萨草等)
3.将面饼原料加入适量的水,揉成光滑面团,静置发酵至2倍大。
4.牛肉洗净切丝,加入黑胡椒,炒熟
5.发酵好的面团排气,又醒发15分钟
6.披萨盘刷油,用手将面团压成面饼,边缘稍厚。叉孔,刷油
7.撒切好的洋葱丁
8.撒玉米粒、豌豆、3分之1的马苏里拉奶酪(约30克),披萨草
9.撒炒好的黑椒牛肉
10.撒3分之1的马苏里拉,玉米粒、豌豆、披萨草
11.烤箱预热,放入烤箱上下火,200度,烤15分钟。再取出,撒上剩下的3分之1的马苏里拉,再烤5分钟
12时间到。香香的披萨出炉了
牛男手造一块披萨重两是100克。披萨主要是用面粉制作而成,里面添加了各种食材。一块牛肉披萨的重量大概在100克左右,含有热量230大卡以上,具体还要依据添加的食材不同,热量会有波动。如果肉制品添加的比较多,则热量相对会升高一些。这种披萨的营养价值非常丰富,除了丰富的碳水化合物、钙离子、铁离子以外,还含有大量的氨基酸和维生素,可以营养神经、促进食欲。
食材准备:牛排、手抓饼、培根肠、沙拉酱、番茄酱、彩椒、洋葱、熟玉米粒、马苏里拉芝士碎
制作步骤:
1.彩椒、洋葱切丁、火腿肠切片备用
2.牛排肉心切块煎熟备用,可以加一些黑胡椒酱调味空气炸锅内铺好专用纸(防粘),手抓饼不需要解冻,直接放到锅里。
3.依次刷番茄酱和沙拉酱、放彩椒丁、洋葱丁、玉米粒、培根肠、牛肉粒、铺满马苏里拉芝士碎
4.空气炸锅设置180度烤15分钟,完成
在做牛肉披萨时其中的牛肉粒怎么处理呢,最好的方法就是我们首先把牛肉切成小块儿,大概2cm~3cm的样子,然后在平底锅中进行翻炒,翻炒的时候其实可以放上一些黄油。
做好了之后直接摆盘儿在披萨上面,最后再撒上一些芝士和黄油就可以的了。