窝蛋牛肉怎么做好吃视频

原料

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牛窝骨 (3个 )

花椒油 1小勺

葱 2根

姜 6片

白胡椒 适量

蒜 1头

酱油 1大勺

大料 6个

面酱 1大勺

料酒 1大勺

1/准备新鲜的牛窝骨清洗干净，清水泡半小时，泡出血水。

2/泡好的牛窝骨下锅焯水，水开去浮沫，焯到水变清即可，捞出控水备用。

3/重起锅加水、葱、姜、大料2个，倒入牛窝骨，大火煮开改中火煮2小时。

4/把炖好的窝骨捞出，祛除窝骨上的肥肉去腥。

5/起锅烧油，油热下大料小火炸大料炸黑，最大程度把大料的香气释放出来。

6/加葱姜蒜煸炒至小焦黄，小火煸香后再放一大勺面酱翻炒均匀。

7/继续煸炒，把面酱炒出香味，闻到酱香味后再加下面调料。

8/下一大勺酱油，继续煸炒，再加满满一大勺料酒，料酒要多加点，可以去腥，加老抽调色。

9/加开水，倒入炖好的牛窝骨，炒匀，大火炖一会儿入味，约10分钟。

10/炖好后把牛窝骨里的大料捡出来，出锅前再淋入花椒油。

11/这样一道美味的酱香牛窝骨就做好了

12.美味又好吃的牛窝骨的做法压力锅完成开吃了。

窝蛋牛肉怎么做好吃视频教程

达到500大卡，热量很高啊

窝蛋牛肉的做法

材料

洋葱1颗，胡萝卜2根，西兰花2颗，火锅式牛肉片1斤，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量

做法

1、把西兰花切块、胡萝卜切片，西兰花的根部也可以吃，切成片；这时可以把米饭蒸上；

2、把西兰花、胡萝卜放入开水中焯，直到变软（喜欢软的就多焯一会，喜欢脆的就熟了捞出即可），全部捞出备用；

3、把洋葱切成条，然后马上放入水中泡着备用（因为洋葱非常辣眼睛，放在水中可缓解）；

4、把牛肉片用刚刚焯菜的水焯一下，因为等下还要再炒，因此牛肉在开水中变色就捞出备用。这一步主要是滤掉牛肉的血沫；

5、在一个碗中倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖——调汁，老抽的量是生抽的1/3，制作半碗就够；

6、把洋葱条过油炒，炒香，微微发软即可，倒入1/3调汁，炒快熟后加入焯好的牛肉，可放些鸡精，炒烂出锅；

7、剩下的汤汁直接倒锅里，加入淀粉水，熬一熬，浓稠了就关火！

8、最后就在蒸好的米饭上摆盘！再向上面浇做好的汁！

窝蛋牛肉粥图片

电饭锅版简易窝蛋牛肉粥的做法 1米洗净，泡15分钟2然后将米倒进电饭锅，水要加的比平时多三到四倍3牛肉撒盐,少许黑椒粉滑肉粉（没有也可以不用)腌制15分钟4等电饭锅第一次跳灯就打开锅盖顺时针搅动，按照个人喜好往里加水，调好粥的稀稠度5牛肉腌制好后，热好平底锅，加油，放入牛肉炒至7成熟6等刚刚加进去水后的粥再次沸腾后，按个人食量盛粥到另一口锅里7中火让锅里的粥沸腾，然后倒进牛肉，煮5~~8分钟8最后，往碗里打一只生鸡蛋，然后把沸腾的粥一次倒进碗里

窝蛋牛肉蒸饭图片

牛肉剁碎。

步骤 2

热水烫下去皮去籽，切小块

步骤 3

油烧至7分热下葱姜蒜爆香，捞出。牛肉下锅炒熟，加入高汤大火烧开转小火炖30分钟左右，加入西红柿大火收汁，剩不多汤汁时候加入生粉水勾芡！

找个好看的盘子，把米饭扣上淋上西红柿牛肉，摆上白菜，OK啦！开吃吧...酸酸的很开胃

步骤 4

完成

窝蛋牛肉怎么做好吃视频大全

食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖2克，纯牛奶155克，牛肉馅儿300克，猪肉馅儿100克，生抽20克，老抽10克，蚝油20克，香油5克，食用油1勺，葱姜花椒水50克，盐2克。

【步骤】1、面粉中加入白糖、酵母粉，纯牛奶。白糖促进酵母的发酵，纯牛奶和面做出来的包子更白。

2、将所有食材搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，可以多揉一会儿。如果晚上和面，揉好用保鲜膜盖住，放入冰箱最上层靠灯的地方发酵一夜。第二天早上直接拿出来排气。

3、牛肉馅儿中加入一些五花肉馅儿，加入生抽、老抽、蚝油、香油、50克花椒水搅拌至上劲，再加入2克盐，一勺食用油拌匀。

4、发酵好的面团，用手指沾点干面粉，在面团中间按个窝，面团不会弹即为发酵完成。

5、将面团拿出来揉压排气，再分成10个小剂子。剂子分多大，分几个，可以根据自己喜欢的大小来。

6、取一个面剂子，擀成中间厚边缘薄，但是记住不要擀得太薄，太薄蒸出来的包子就不够宣软。包入牛肉馅儿。

7、依次包好所有的牛肉包子，盖上保鲜膜，二次醒发15-20分钟。用手按压包子表面，包子皮回弹就说明二发好了。如果按下去就是一个坑，不回弹，那么还需再等待一会儿。

8、锅中烧水，水开放入抹好油的蒸篦子，放上包子，大火蒸25分钟。时间到关火，焖两分钟再掀盖即可。

窝蛋牛肉粥的做法窍门

答：主料：鱿鱼1只 、牛肉230g、

辅料：姜4片、生粉1.5勺、、料酒半勺、 鸡汤1汤勺、料酒适量、 盐适量、生抽1.2汤勺

步骤1、鱿鱼去内脏，去眼睛，去牙。洗净备用。

步骤2、牛肉剁馅，姜剁蓉。

步骤3、加入一汤勺生粉，1/2汤勺料酒，1汤勺生抽、适量盐拌匀，用筷子朝一个方向打起筋。

步骤4、鱿鱼将内布翻出来，均匀的抹上一薄层干粉。

步骤5、将鱿鱼把外部翻出来，里面酿入牛肉馅。用牙签封口。

步骤6、蒸锅水开了，将鱿鱼酿和鱿鱼须都放入盘中隔水蒸20分钟。

步骤7、取出鱿鱼，放入铺好锡纸的烤盘。表面刷油，均匀撒盐。烤箱200度烤10分钟。

步骤8、蒸鱿鱼盘内的蒸馏水中加入一点生粉，少量盐，少量糖，一点黑胡椒粉，1汤勺鸡汤，一点点生抽，熬成浓稠汤汁。

步骤9、切宽段，装盘，淋入汤汁即可。