正宗牛肉炒面的做法

1、将牛肉片加入料酒，生抽，少量生粉抓匀，腌制3分钟分钟左右；洋葱切丝，葱切段备用。

2、水开下入碱面煮熟，捞出用凉白开水过一遍，放晾备用。

3、热锅下油，下入姜、蒜末、洋葱爆香，下入牛肉片翻炒至颜色变白。

4、下入面条，继续翻炒2分钟，放入盐，鸡精，生抽，葱段，继续翻炒至金黄出锅。

美味的牛肉炒面就做好了。

牛肉炒面咋做

用料：

牛肉，青椒，红椒，洋葱，胡萝卜，面条，盐，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，鸡汁。

做法：

青红椒、洋葱、胡萝卜洗净，切成细丝儿备用。

选择牛里脊肉，用清水冲洗干净后，逆着纹路切成细条状。

把切好的牛肉放入碗中，加一点鸡汁，半勺量的黑胡椒碎，再倒入一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，抓匀，去腥增底味，腌制15分钟。

牛肉炒面调料配方

400大卡

一碗牛肉拉炒面的重量大概在300克左右，含有热量400大卡，属于一种高热量的食物。摄入身体之后容易增加饱腹感，并且可以为人体补充丰富的碳水化合物和氨基酸，能够促进新陈代谢。

正宗牛肉炒面的做法大全

做法步骤

1、牛肉洗净切薄片，裹淀粉下锅煎至金黄色（也没有很金黄）

2、青椒、大蒜切成你想要的形状，用煎牛肉剩下的油（少许）炒软

3、另起锅将芝麻油，酱油（生抽上色浅，可以多加几勺）红糖，鸡汤，大蒜，辣椒全部加入，加热至汤汁变稠后加入煎好的牛肉和青椒翻炒几下

4、捞出煮好的面条，（最好过下冷水，面条更筋道）放入炒锅中一起翻拌，加入适量盐

5、出锅，食用。

家常牛肉炒面的做法

排名好的应该属薛老五牛肉丸子面，再一个就是浮山系列面馆，炒面系列就是浮山刀拨面，饸饹面，刀削面，大盘鸡面，稍子面等。

在夜市摆摊卖面你会发现牌子上全是浮山品牌面食，还有每条街上都离不开浮山面食和牛肉丸子面，而且生意都挺好的。

超级好吃的牛肉炒面的做法大全

红烧牛肉适量

 香菇2朵胡萝卜半个 青椒1个

步骤1

1炒面的配料是这些哦，平时牛肉也可以换成肉丝，香肠之类的

步骤2

2首先坐锅烧火，将面条下至8分熟，也就开水下面后5分钟即可

步骤3

3将面捞入到冷水里过凉后捞起备用

步骤4

4锅中倒入适量底油，油热至8成下入面条翻炒

步骤5

5翻炒均匀后倒入蔬菜配料

步骤6

6不停翻炒成熟后下入成品红烧牛肉，同时按平时喜好添加盐，酱油

步骤7

7最后加入青椒丝，片刻成熟后即可出锅。

牛肉炒面怎么做简单又好吃窍门

1.面粉里加一点盐，添适量的水

　　2.揉成稍硬的面团，盖湿布醒十分钟。

　　3.然后撒面粉在案板上擀开，用刀切条状。

　　4.水开后，把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅，不要太薄，那样口感不好。

　　5.翻滚一分钟马上捞出。

　　6.把煮好的面片捞在凉水盆里，这个步骤不要省略，这样出来的面片不沾口感筋道。备用

　　7.洋葱，青椒，西红柿，切块备用。

　　8.牛肉加盐，五香粉，鸡精，老抽，食用油，腌制。

　　9.豆角过水加少许盐备用。

　　10.准备就绪，开火坐锅，倒入适量的油。

　　11.下牛肉翻炒变色。

　　12.然后倒入洋葱西红柿青椒块，翻炒加适量的盐鸡精。

　　13.接着把豆角和面片倒入快速翻炒均匀，出锅。

　　14.如果加一点番茄酱颜色就更好啦，喜欢辣的加点辣椒油口感足足的。

　　15.步骤稍显麻烦，但是绝对的美味啊。