紫菜蛋花蘑菇汤的做法

步骤1/6

将丝瓜切成滚刀块。热锅薄油，倒入丝瓜中火翻炒至变色，盛出备用。

步骤2/6

锅中倒入适量的清水，放入浓汤宝，搅拌均匀。

步骤3/6

将口蘑切成厚片，和姜片一起放入汤水中。

步骤4/6

将嫩豆腐切成块，待汤水煮开，轻轻放入，炖煮。

步骤5/6

汤水煮开后，放入撕碎的紫菜和炒好的丝瓜。

最后一步

撒上葱花，根据个人口味决定是否放入食盐调味，淋上少许香油，即可。

分

紫菜蛋花香菇汤的做法

原料：干紫菜，海米，香菇，鸡蛋，韭菜，盐。

做法：紫菜撕成小块。香菇去蒂，洗净，切小丁，焯水。海米用温水洗净，切碎。韭菜择洗干净，切小段。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。锅内添水用大火煮开，放入紫菜和海米碎。煮开后用小火慢煮15分钟，放入香菇丁。淋入搅好的鸡蛋液，再煮1分钟左右。加盐调味，出锅前放韭菜段稍煮即可。

紫菜蛋花汤能加蘑菇吗

日本味噌汤配日式寿司最好

味噌汤做法：

豆腐 1块 海带芽 5克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙 目鱼精一小勺

[制作流程]

1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。

2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。

3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。

4.将出汁放入锅中煮开，把味噌和目鱼精放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。

5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。

味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

紫菜蛋花汤里可以放菌菇吗

材料：海鲜菇 鸡蛋 紫菜 木耳

辅料： 小葱

调料： 植物油 食盐 白糖 胡椒粉 生抽 香醋

做法：

1. 木耳提前用温水泡发，西红柿洗净削去外皮

2. 将西红柿先切成薄片，接着切成宽条，最后改刀切成小丁，切好放入盘中备用

3. 海鲜菇切成根部放在盘中洗净，然后挤干水分放到案板上

4. 将海鲜菇切成小段，大概两厘米左右，切好放入盘中备用

5. 小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，分别放入小碗中备用

6. 在一个碗中打入两个鸡蛋，加入白醋用筷子充分搅散

7. 起锅加入植物油，倒入葱段爆香，接着下入西红柿丁炒出西红柿中的汁水

8. 加入食盐能更好地炒出西红柿中的汁水，然后加入适量的清水，清水的量根据食用人数而定

9. 加入食盐，生抽，香醋

10. 再加入胡椒粉，海鲜菇大火煮开

11. 下入木耳大火煮2分钟，少量多次淋入水淀粉，使汤汁浓稠

12. 然后转中火，淋入鸡蛋液

13. 10秒后大火煮开，下入虾皮，紫菜继续煮

14. 煮1分钟，撒入葱花点缀，美味即享

紫菜蛋花蘑菇汤的做法窍门

材料：豆腐300克，白蘑菇200克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐

1、白蘑菇去蒂切片。　　

2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。　　

3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。　　

4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。　　

5、将豆腐与白蘑菇沾满面糊。　　

6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。　　

7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。　　

8、升高油温，复炸一次。　　

9、捞出沥油。