铁锅炖呀,完全可以,营养合理。
羊肉它既能御风寒,又可补身体。
胡萝卜含丰富的维生素A。
山药可食用,又补脾养胃。
土豆含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量
冬季的一个热锅菜,暖和呀。
1、牛排洗净,切成4厘米长的块,放入煮开的高压锅中,再中火烧开,撇去浮沫,放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子,上汽后小火再少20分钟;
2、山药削去外皮,洗净切块;
3、沙锅洗净,放入山药块、倒入牛排骨、葱段、芹菜段,小火烧开,放入适量的盐,调好味道,直到山药酥烂,拣去葱、姜、芹菜,即可上桌食用。
材料:牛肋排500克,番茄2个(400克),铁棍山药半根(200克),胡萝卜1个(130克),玉米1个(180克)
调味料:小葱1颗,姜4片;盐2小勺,米醋2勺,
做法:牛排跟冷水一起下锅,大火煮开,有浮沫飘起后再转小火煮2-3分钟即可,捞出洗净待用。
番茄玉米胡萝卜山药,都洗净切小块。
自动锅中放入牛排和所有蔬菜、葱姜,一次性的加足水。
用煮粥键,1个小时,慢慢的熬至汤浓,再加盐和一点点米醋,拌匀调味即可
山药和胡萝卜能一起炖牛肉。做法如下: 食材:山药、胡萝卜、牛肉、油、盐、鸡精、酱油、香菜。 1、准备好食材,胡萝卜去皮切块。 2、将切好的牛肉,煮去血水,备用。 3、将山药洗净,切成与胡萝卜大小相同,备用。 4、锅中加油,葱花炒香后,将胡萝卜倒入进行翻炒。 5、放入山药和牛肉继续翻炒。 6、加入适量的肉汤和调料大火煮30分钟左右即可。 7、出锅,加入香菜点缀,完成。
食材:牛肉 1块 、 胡萝卜 1根 、 山药 1根 、 葱 5段 、 姜 4片 、 香叶 2片 、 枸杞 适量 、 红枣 6颗 、 盐 适量 、 料酒 1/2汤匙
步骤1/10
将山药、胡萝卜去皮切滚刀块,备用
步骤2/10
将牛肉切成小块
步骤3/10
将切好的牛肉冷水焯水
步骤4/10
锅中放入焯好的牛肉,依次倒入葱、姜、红枣,香叶
步骤5/10
锅中倒入热水没过牛肉
步骤6/10
接着锅中倒入料酒
步骤7/10
大火煮沸后,盖上锅盖转小火煮1小时
步骤8/10
锅中依次倒入胡萝卜、山药,盖上锅盖小火煮20分钟
步骤9/10
接着锅中倒入少许枸杞、盐,搅拌均匀再小火煮5分钟
最后一步
超暖元气牛肉汤完成啦!
我的炖牛肉配山药、胡萝卜和洋葱
步骤 1
牛肉尽量泡出血水,泡好后加面粉抓洗,牛肉切块~
步骤 2
砂锅里加水,加入姜片、放入牛肉,加入料酒,煮开,把肉盛出~ 注:想用这个肉汤炖牛肉的,在煮牛肉时,要及时撇出浮沫,水开后浮沫会变成絮状沉入水中,因此,只要肉汤表面有浮沫,要及时撇出浮沫~
步骤 3
冷锅加油,加少许水,加入葱花、姜、蒜片炒至葱花、蒜片微黄(水烹法,更入味)~
步骤 4
倒入焯好水的牛肉,加入香叶、八角、桂皮,生抽、味淋,炒至水干,牛肉微黄,出香味~
步骤 5
加入料酒翻炒,倒入砂锅,焯牛肉的水没有沫沫可以使用,有沫沫的话砂锅加入开水,加生抽调色、调味~
步骤 6
小火慢炖40分钟~
步骤 7
加入山药块、胡萝卜块,洋葱,加盐调味,继续炖10分钟~
步骤 8
出锅~
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