高压锅牛肉炖土豆的家常做法大全家常窍门

用料

牛肉一斤

土豆两个

胡萝卜一根

生姜大葱少许

香叶大八角等香料少许

柠檬片或山楂少许

老抽料酒少许

步骤1

牛肉切块，一元硬币大小，冷水下锅焯水，去除血沫。然后倒入电压力锅，加料酒，大葱段，生姜片，柠檬片或山楂，不放盐，一碗水。因为家有小朋友，我定在蹄筋健，四十分钟左右。

步骤2

炖肉期间将土豆，胡萝卜切成滚刀块，偏大点耐炖。香菇可以随肉炖，也可随土豆放。

步骤3

肉炖好后，将葱段，姜，胡椒粉，大八角，香叶等料头用少许油爆香，倒入土豆胡萝卜等翻炒几下，将炖肉及汤一起倒入锅中炖，加老抽。十分钟待土豆熟了，加入耗油，盐即可出锅。因为孩子喜欢菜汤拌饭，没有乐意收汁。

高压锅土豆炖牛肉的做法大全家常窍门窍门

食材

牛肉 350g

土豆 1个

胡萝卜 1个

牛油 1小块

盐 2勺

老抽 1汤匙

生抽 2汤匙

大葱 2根

八角 2个

花椒 20粒

生姜 1小块

方法/步骤

    1、 选择新鲜的雪花牛肉，清洗干净，再切成小块。再问摊主要上一小块的牛油，也切成小块，一起炖味道更鲜香。

    2、土豆打掉外皮，再清洗干净，切成滚刀块。

    3、胡萝卜去蒂后清洗干净，切成滚刀块。

    4、将切好的牛肉、牛油、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中，加入一量杯的凉水。

     5、加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。

     6、加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽，一起摇晃均匀。

    7、加盖密闭后，按下电压力锅的牛羊肉键。

     8、报警后不要急着开盖，等到气阀自然下落后再开盖，出锅装盘牛肉非常鲜香好吃。

用高压锅牛肉炖土豆的家常做法大全

材料:牛肉/牛腩500克,土豆300克,八角3枚,桂皮1片香叶2片,胡萝卜200克,大葱1段,姜3片

调味料:酱油,料酒各2汤匙,盐1茶匙

做法:

1.牛肉洗干净,切成3cm大小的方块.

2.土豆和胡萝卜洗净去皮,切成3cm大小的滚刀块待用.

3.将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水（水没过牛肉块）,1大匙料酒,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

4.将牛肉块放入高压锅中,加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、大葱段和姜片,倒入足量的水,盖上锅盖,慢炖30分钟。

5.最后把土豆块和胡萝卜块放入高压锅中,再调入盐,混合均匀后盖好高压锅盖再炖煮15分钟即可。

高压锅牛肉炖土豆需要多长时间

高压锅炖牛肉一般压20-45分钟。

高压锅炖牛肉需要根据牛肉的老嫩或者肉块的大小来判断所需要的时间，一般情况下切成中等大小的牛肉块喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟即可熟烂，老一点的牛肉要30-45分钟，炖牛蹄筋则要45分钟以上，如果喜欢口感更软烂些的可以酌情增加时间。

高压锅牛肉炖土豆怎样做好吃

制作方法

1、牛肉切3CM大小块，焯水备用。

2、放入高压锅加啤酒一听，不用水，加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶，炖20分钟。盐糖比1:1，酱油2大勺。

3、放气后放入土豆块、胡萝卜块，开盖继续炖15分钟，至土豆绵软即可。

电压力锅做牛肉炖土豆的做法二

食材主料

牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

食材辅料

油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

制作方法

1、 牛肉洗净，切成块。

2、土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。

3、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5、将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响三十分钟，即可关火。

6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

高压锅牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂

关于这个问题，以下是高压锅炖肉的步骤：

材料：

- 500克猪肉（肉块或排骨）

- 2个土豆，切块

- 1个胡萝卜，切块

- 1个洋葱，切丝

- 适量的葱姜蒜末

- 2勺料酒

- 2勺生抽

- 1勺老抽

- 1勺酱油

- 适量盐、糖、胡椒粉

- 适量清水

步骤：

1. 将猪肉切块或排骨切段，焯水去血沫，备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入猪肉煸炒至表面上色。

4. 加入料酒翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、酱油，翻炒均匀。

6. 加入切好的土豆、胡萝卜和洋葱，再次翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀。

8. 加入适量的清水，高压锅密封，大火煮10分钟，关火，自然降压。

9. 打开高压锅，再次翻炒均匀，尝一下口味，根据个人口味再加调味料。

10. 开火收汁，直到汁变浓稠即可。

温馨提示：

1. 如果炖排骨，可以在炖之前先用刀背轻轻敲打一下排骨，这样炖出的肉更加入味。

2. 炖肉的时间可以根据肉的品质和口感自行调整，一般猪肉30-40分钟，牛肉60-90分钟，鸡肉20-30分钟。

3. 炖肉的时候可以加入一些香料，如八角、桂皮、丁香等，提升口感。

4. 炖肉前可以先将肉用料酒、生抽、老抽、酱油、姜片、葱段等腌制20-30分钟，这样炖出的肉更加入味。