牛肉卷面条怎么做好吃

1、盆中放入鸡蛋，盐，面粉，清水，先用筷子搅拌成絮状。

2、然后揉成面团，发醒半小时。

3、将揉净的面放在面板上，擀成大面片。

4、将面片用刀划成条，逐个抹油后，码入盘子里。

5、盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。

6、将牛肉切片备用。

7、将鹌鹑蛋去皮备用。

8、荆芥去茎留叶洗净备用。

9、将面抻好，下入锅中煮熟。

10、面熟的时候，下入生菜烫熟。

11、取盛面碗，放入食盐、辣椒油、鸡精和荆芥。

12、先浇入一些肉汤，将碗中的调料冲开。

13、将面和生菜捞出放入碗中。

14、放入牛肉片和鹌鹑蛋即可

牛肉卷下面条

主料

面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g

辅料

油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g

步骤

1.准备好食材。

2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。

3.竹笋去壳，洗净切丝。

4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。

6.放入熟的肉丝。

7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。

8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。

9.面条放开水煮熟。

10.把面条捞入大碗。

11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。

12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。

牛肉卷面条怎么做好吃窍门

我心目中最好吃的泡面：汤达人的辣牛肉汤面。好吃到哭！至今大概吃了有20包了。

不过有一点，我每次吃都在碗底放一撮泡菜，超市买的，6.8一包，可以吃5.6次，也许是这撮泡菜，使汤底更浓郁，又增多了泡菜的爽口。每一次，都是连面带汤吃清光的。

之前都不怎么吃泡面，从高三到大二差不多三年没吃。但是，自从吃了朋友每天挂在嘴上给我介绍的汤达人辣牛肉汤面之后，就爱上了泡面 ，真的超好吃啊，打破了以往我对泡面的偏见，高汤包真的很香很浓郁，然后面也比其他的泡面要筋到一些。

反正真的就是吃一次就会无限回购的，真的入了汤达人的坑，本来怕胖和不健康，一直拒绝泡面，现在囤了一些汤达人的辣牛肉汤面。

汤达人不是模仿的日式拉面，而是日式方便面，一分价钱一分货，对得起这个价格 ，那个类似于 出し物的调味包，味道很浓，做的比较下功夫，所以汤比较好喝。

牛肉卷和面条怎么做好吃

用料主料牛腱子1000克调料食盐2汤匙葱3节姜1块八角少许花椒少许桂皮少许生抽1汤匙茴香少许甘草少许白砂糖2汤匙香叶少许丁香少许陈皮少许五香粉1/2茶匙酱牛肉的做法1。前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩2。 将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙3。砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。 煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右（原汤留着备用）4。将冷却好的牛肉，倒入烧开的原汤中小火煨半小时5。焖好后盛出，冷却后切薄片即可烹饪技巧1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，否则煮出来的肉会比较松散，口感略差。 2、第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了，但这一步也非常重要哦～～。

用料主料牛腱子1000克调料食盐2汤匙葱3节姜1块八角少许花椒少许桂皮少许生抽1汤匙茴香少许甘草少许白砂糖2汤匙香叶少许丁香少许陈皮少许五香粉1/2茶匙酱牛肉的做法1。前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩2。 将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙3。砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。 煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右（原汤留着备用）4。将冷却好的牛肉，倒入烧开的原汤中小火煨半小时5。焖好后盛出，冷却后切薄片即可烹饪技巧1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，否则煮出来的肉会比较松散，口感略差。 2、第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了，但这一步也非常重要哦～～。

牛肉卷面的做法

阿衰：大脸大脸我同桌，学习超棒优点多！没事搞点小创作，诗歌！

大脸妹：小衰小衰可真馋，上课偷吃牛肉干。试卷下来看一看；鸭蛋！

阿衰：大脸大脸学习好，什么难题难不倒。数学作业如做完，借我抄！

大脸妹：小衰唉吃臭豆腐，每天不吃不舒服。一顿吃了三斤半，拉肚！

阿衰：怕踢中学有奇人，满月大脸赛脸盆。吃个馒头不用咬，吞！

大脸妹：小衰小衰好大胆！竟敢编诗揭我短！今天非把你教训，我扁！

阿衰：大脸大脸可真横，开个玩笑也不成！翻脸就要吧我打，救命！

金乘五老师：小衰大脸可真烦，打打闹闹没个完！校长看到怎么办？扣我钱

牛肉卷面条怎么做好吃又简单

1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，加入盐，草果，姜皮及花椒用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成方丁;

2.牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用;

3.将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油;

4.面粉加水擀面，再揉和均匀，用灰水撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为条，上面盖上湿条布，然后根，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成

牛肉卷面条的做法

食材：牛百叶400克、莴笋120克、金针菇150克、生姜、小葱、蒜子、干辣椒

做法：1.先把小葱切末、生姜切片、干辣椒切段、蒜子拍扁斩成蒜末，金针菇切去老根，打散放入盆中清洗干净，再把莴笋先切片再切细丝，连同金针菇一起清洗干净，挤干水分放入盘中

2.这时再把清洗干净的牛百叶切细丝备用，然后把金针菇和莴笋丝放入烧开的锅中，烫一分钟捞出沥干水分放入盆中垫底，这时再把牛百叶放入锅中焯水，再放入料酒和姜片去腥，然后捞出沥干水分，放在金针菇和莴笋丝上

3.热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入三克蚝油，5克生抽、2克老抽，再倒入150克凉水，一勺白糖提鲜，小半勺食盐，适量料酒锅边淋入去腥，再撒入少许白胡椒粉，烧制沸腾，再把汤汁浇在牛百叶上

4.再放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油。这样一盘爽脆鲜美的热呛牛百叶就做好了

牛肉卷面条怎么做好吃视频

做牛肉面的材料：熟牛肉、面条、香菜、姜片、葱段、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、清水。

制作步骤：

1.将熟牛肉切成薄片或者丝，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制10分钟。

2.将姜片、葱段放入锅中，倒入清水，烧开后放入面条煮熟，捞出沥干备用。

3.锅中再加入适量的清水，放入腌制好的牛肉，烧开后撇去浮沫。

4.加入适量的酱油、盐、花椒粉，煮5分钟后加入香菜调味即可。

5.将面条淋上煮好的牛肉汤，再放上熟牛肉和香菜即可食用。

注意事项：

1.熟牛肉已经腌制过，所以在煮汤时尽量避免加入过多的调料，以免太咸。

2.可以根据自己的口味控制面汤的浓稠度，不要加太多的水或酱油。

3.如果牛肉汤不够香，可以加入适量的猪骨、鸡骨等煮成高汤后再加入牛肉煮。

4. 面条可以根据自己的喜好选用不同的种类，例如细面、粗面、鸡蛋面等。

5. 在烧牛肉汤时，可以加入一些姜片和葱段来去腥提味。

6. 可以根据自己的口味加入一些辣椒油或者芝麻酱调味，增加口感。

7. 如果觉得牛肉有点嚼不动，可以用滚水焯烫一下，这样可以让牛肉更加嫩滑。

8. 在烧牛肉汤时，可以先将牛肉煮开后捞出再洗净血沫，这样汤会更加清爽，牛肉也会更加干净。

9. 如果觉得牛肉面汤不够浓郁，可以在煮汤时加入一些牛骨或者牛尾骨，这样可以增加汤的味道。

10. 捞面条时要控制好时间，不要过度煮熟，否则口感会变差。

牛肉卷煮面条怎么做好吃

牛肉干需要保存在阴凉干燥通风处,或者冰箱内，建议不要放在玻璃罐中。

没有拆包装的可以保存3个月。拆包装后在15日内吃完比较好。