大白菜牛肉怎么烧

用料:

肥牛 500克

白菜 一小颗

金针菇 1把

韩式辣椒酱 2勺

番茄酱 2勺

寿司醋 1勺（没有可不加）

糖 少许

生抽 两勺

白芝麻 少许

蒜末 一大勺

白菜肥牛的做法步骤:

步骤 1

小白菜洗净切块，找个砂锅，叠在砂锅底部

步骤 2

在白菜上面码上肥牛和金针菇。肥牛我稍微洗了洗，不洗也行，涮火锅也是直接丢进去吃的

步骤 3

调制灵魂酱汁，准备蒜末（我偷懒用了李锦记的蒜蓉酱，感觉不如自己剁的蒜末香），把蒜末、番茄酱、韩式辣椒酱、生抽、寿司醋搅和一下，再加一点清水，呈现比较稀的酱汁状态

步骤 4

酱汁倒入砂锅中，开火，沸腾后转中小火焖煮10分钟，肥牛很快就熟的，煮的时间视自己喜欢的软烂程度调整。

步骤 5

煮好后撒上白芝麻，可以开吃！

大白菜牛肉烧粉丝的做法

牛肉粉丝煲一：干切牛肉，白菜，粉丝各适量。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了！　　牛肉粉丝煲二：牛肉100克、干粉丝一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2颗、青蒜2根、油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精、生粉各适量。干粉丝提前用凉水泡发，牛肉剁碎用少许酱油和生粉拌匀，蒜瓣剁碎，青蒜切成末；坐锅热油，煸香蒜末接着下牛肉炒散，炒出香味后加高汤倒入砂煲里煲10分钟；最后加入泡发的粉丝、剁辣椒一起小煮几分钟，调盐味、淋蚝油、撒鸡精和青蒜末拌匀即可。

大白菜牛肉烧粉丝

食材

牛腩500克，白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。

酱油、糖、料酒，鸡精各适量。

制作步骤

1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。

2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。

3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入白菜、洋葱炒匀。

4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。

5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。

6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。

大白菜牛肉怎么烧好吃

做法：

1、把切块的牛肉先放到锅中，煮个几分钟先去血水，然后捞出。

2、把锅中水倒掉，换上新水。锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒和牛肉，大火烧开转小火，筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

3、把牛肉切块，顺便把白菜切块买来的泡菜也切块。

4、锅中放底油油热放葱段，姜片，干红辣椒爆香下牛肉。

5、放酱油，盐，料酒贬炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

6、砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。

7、把切块的泡菜放进去，但不要加太多。

8、然后就大火少开，小火煨个15到20分钟即可。

大白菜牛肉做法

做法步骤：

1

准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉切成片。

葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。

2

油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多，现在少吃油为好，豆瓣酱里有油。

3

入干辣椒段炒出辣香味。

4

加入豆瓣酱油炒香

5

放少许水

6

入牛肉烧熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多烧一些时间。

7

倒入生抽，使牛肉上色。（用的是万锦凉拌王酱油，即可凉拌又可以当生抽用）

8

倒入白菜帮翻炒

9

白菜帮要炒软，不用烧太烂

10

入白菜叶炒

11

白菜帮和白菜叶烧熟

12

入少许盐和味精，盐不放也可以，口重的放少许。

13

装盘出锅。

大白菜牛肉怎么烧好吃又嫩

食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个

配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒

做法和步骤

1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加入，再来几片姜片，用手抓拌均匀。

2:再倒点食用油，再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒，这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。

3:起锅烧油，下大蒜和姜片，再把小米椒放进去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会，加点盐，继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。

4:起锅烧油把大白菜加入，大白菜也切成细长条，再加点香菇，翻炒一会，加入适量盐，大白菜炒软了，出锅前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可出锅了。香味四溢，一吃就爱上了，超级好吃。

大白菜烧牛肉怎么烧好吃

牛肉 500g 、 白菜 适量 、 生姜 适量 、 干辣椒 3个 、 葱段 适量 、 八角 2个 、 青辣椒 1个 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1，牛腱洗干净后切成几小份，下开水焯几分钟，撇去血沫，捞出牛腱凉水冲洗干净。

2，牛腱放入炖锅内，加满凉水，放入料酒、生姜、葱段、八角、红辣椒、盐，盖盖炖煮一个半小时左右。

3，炖好香喷喷的牛肉出锅，晾凉些，切成块备用。

4，白菜用手掰成小块，生姜、青辣椒切丝备用。另起炒锅烧热，加适量的油，放入姜丝爆炒出香味。

5最后一步

加牛肉块、白菜帮爆炒，加入生抽、老抽、盐、辣椒面调味，加适量的牛肉汤焖煮5分钟，最后放入白菜叶和青椒丝煮2分钟