牛肉炖豆皮西红柿

食材：牛肉一两，干黑木耳五六朵，干黄花菜二十来朵，干香菇四五朵，鸡蛋一个，老姜一小块，香葱两根，水淀粉小半碗，食盐适量，麻油适量。

1、将干香菇放入密封盒中再加入80℃的开水和适量的食盐，盖好密封盖后上下左右摇晃约5分钟，再静置十分钟左右，这样香菇基本发好了， 干黑木耳和黄花用80度的水也泡十来分钟。

2、把泡发好的香菇、黑木耳、黄花洗净后切成小丁，牛肉也同样切成小丁装入碗中，鸡蛋去壳打入碗中调散，老姜洗净切成末，香葱摘好洗净后切成葱花。

3、接着往牛肉丁碗中加入少许的盐、姜末、和适量的水淀粉抓匀，并且多抓一会，这样牛肉的纤维会得已充分膨胀，吃起来会更嫩滑。

4、锅中倒入两大碗的清水，水开后倒入姜末、香菇丁、黑木耳丁、黄花菜丁，大火煮开后，再转中小火五分钟。

5、这时火调到最小，再倒入牛肉丁，牛肉丁下去后不动它，等肉上的淀粉固定后再用筷子或锅铲拨散开。

7、再加入适量的盐轻轻地推均匀，再倒入鸡蛋液，倒入鸡蛋液时要注意，不要倒在一个地方，要转着圈倒入，并适当用筷子顺着一个方向把鸡蛋搅匀搅散。

8、接着再倒入些许水淀粉，并用锅铲推匀，烧到汤汁变得稍微黏稠就差不多了。

9、最后淋上几滴麻油，撒上些许葱花点缀即可完成啦。

牛肉西红柿炖豆腐的做法

豆腐可以和牛肉一起煮。因为豆腐和牛肉一起煮。可以将牛肉上面的腥味大部分去除，而且还可以吸收豆腐里面的豆腥味，让它们混合出一种独有的味道，我们也可以吸收里面的营养来改善我们的身体机能，让我们从中获取更多的经济价值和营养价值。

牛肉炖豆皮西红柿好吃吗

原料

主料 奶油西红柿200克，熟牛肉丁200克，干贝丁50克，洋葱丁160克，黄萝卜丁150克，土豆丁250克。调料 蕃茄酱50克，香菜2根，香叶1片，油150克，盐、胡椒粉各适量。

做法

1、将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置

2、汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入干贝丁、番茄酱和香味略炒片刻。

3、倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。

西红柿牛肉汤

主料：牛肉1000克 西红柿200克 豆皮100克

调配料：香油2小匙 高汤30大匙 精盐3小匙 味精1小匙

制作过程：

1、豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；

2、牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；

3、最后放入香油、精盐、味精即可。

西红柿炖牛肉豆皮的做法大全家常

1.准备的配料 2.准备的主料：牛肉、西红柿 3.牛肉切大块， 4.西红柿去蒂切块 5.七成热后放入大葱爆香 6.随后加入牛肉翻炒。

西红柿豆皮炖牛腩

剩的炖牛腩吃不完，可以搭配上蔬菜做成其它美味家常菜！今天分享两道用牛腩制作的家常美食。

一、牛腩炖土豆：

1、洋葱、土豆切成小块备用，

2、锅内放入少许大豆油，油热放入洋葱爆香，加入土豆块，翻炒片刻。喜欢咖喱的放点，不喜欢不放。

3、锅中加入适量清水炖煮，水开后放入剩牛腩，加适量精盐、生抽、鸡精、蚝油调味，盖锅盖煮至土豆熟透汤汁浓稠即可。出锅撒香葱末或香菜末点缀。

二、牛腩柿子汤：

1、西红柿去皮切小块，放入碗中备用。

2、锅中加入少量植物油，油热下葱花爆香，下入西红柿翻炒出沙

3、下入牛腩翻炒均匀，加入适量清水，水开炖煮几分钟更入味，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，出锅撒香菜末或香葱末！

牛肉炖豆皮西红柿的做法

主料:

牛肉200g

莴笋适量

豆芽适量

豆皮适量

辅料:

盐适量

生抽1勺

水淀粉3勺

胡椒粉适量

蒜末适量

葱花适量

姜末适量

花椒适量

干辣椒适量

葱段适量

郫县豆瓣酱1勺

热油适量

1. 牛肉切片加盐和水淀粉拌匀腌制十分钟。

2. 锅中水开下入莴笋，豆芽，豆皮丝。

3. 煮熟后盛入碗中。

4. 起锅烧油下入葱姜蒜末炒香，放入适量花椒。

5. 放干辣椒和郫县豆瓣酱炒出红油。

6. 加半碗水加一勺生抽。

7. 煮熟后倒入蔬菜碗中。

8. 撒上适量胡椒粉。

9. 放上蒜末和葱花浇上热油。

10. 完成了。