豆角芹菜焖面的家常做法

1 锅烧热放少许油，先把肥猪肉放进去煸出油来

2 加瘦肉煸炒几下，放生姜，八角，干辣椒，葱，料酒，生抽，酱油炒一会

3 加西红柿，芹菜，豆芽，再放盐，糖翻炒一会

4 然后加水，水的量和菜齐平就可以了，中小火2分钟

5 然后把锅里的汤盛出半碗，锅里要留一点，这时可以尝下咸淡，汤可以稍微咸一点

6 把面条均匀铺在菜的上面，中火2分钟改小火焖5分钟左右

7 把刚刚盛出来的汤浇在面条上，也可以沿着锅边放，中火2分钟改小火58分钟，注意别烧干了，中途可以看一下待汤汁收完，用筷子把面条挑开和菜拌匀就可以了

豆角加芹菜

1.西芹3两，用刮刀刮去表皮，洗净，改2寸长的段，再顺长切西芹丝。

2.豆角半斤掐出两头，用手搿2寸长的段。

3.锅中烧油1斤，6成热，倒入豆角，转小火，炸30秒钟至8成熟，倒入西芹丝炸10秒钟，一起倒入漏勺沥油。

4.锅烧热，给30克油，下姜末，蒜片把油爆香，下西芹豆角，大火爆炒，点料酒激出锅香，给盐，糖，蘑菇精，蚝油，蒸鱼豉油，红椒丝30克，翻炒几下，撒葱段出锅装盘即成。

豆角芹菜焖面的家常做法大全

准备食材

牛肉、胡萝卜条、芹菜段、土豆条，一颗西红柿、葱末、蒜末、尖椒一个。

烹饪过程

1、锅中热油、先放入牛肉条煸炒出香味、放入葱末、蒜末、青椒丝、西红柿继续翻炒、放入适量食盐、生抽、味极鲜、姜粉、五香粉继续翻炒。

2、等西红柿出汁、倒入土豆、胡萝卜条，翻炒均匀，加入略低于食材线的清水，盖锅盖中火炖煮十分钟。

3、炖煮好后，打开锅盖放入芹菜丝，中火再焖五分钟。

4、食材全部炖熟后，把面揪断，铺在锅内，盖锅盖焖5分钟。

5、这道创新的焖面就做好了。

芹菜豆角豆芽蒸面的做法

蒸面条我们这里也很喜欢吃的。像平常过生日、招待客人都喜欢做蒸面条。虽然大多数情况下做蒸面条都是会用豆芽，再加点其他的蔬菜，肉类，但也不是绝对的非要用豆芽。

有时候想换换口味，也可以用芹菜呀，或者是豆角都行。这个是根据个人喜好的，没有人规定做蒸面条非得用豆芽，是吧。有的人就不喜欢吃豆芽菜的。

其实生活很简单的，做菜也一样，不用墨守陈规，自己开心就好！

豆角芹菜卤面

、卤面

河南蒸面条，就是卤面，主要是湿面条要先蒸，然后炒菜，把面和菜一起搅拌均匀后再次蒸一会。简单的做法是面条直接蒸熟，然后和炒的菜拌在一起就可，口感上要稍微差点。

可以用的菜的品种很多,比如黄豆芽、豆角、扁豆、四季豆、包包菜、芹菜、嫩红薯秧和祘苔，或者搭配着用。比较经典的搭配是黄豆芽、芹菜和五花肉，祘苔、黄豆芽和五花肉，豆角和五花肉。只要爱吃的基本都可以用来做卤面，大同小异。

卤面一般都比较干，可以根据口感而在搅拌菜时用菜汁来调整。在吃卤面的时候，一般搭配清淡的西红柿鸡蛋汤、绿豆茶等。

备料：细切面500克，五花肉100克，黄豆芽（或长豆角，芹菜，蒜苔）250克。

1。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。

2。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。

3。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。

4。面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。

5。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。

6。将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。

二、炒面

这个炒面不是炒麦面或青稞面。对于常吃新疆炒拉条和武汉热干面的人来说，中原的炒面就比较容易接受，至少有点形似。

炒面的做法很快，最主要的是面条是事先加工过的，或油炸过的，或者蒸熟的，油炸的比较油腻。

吃炒面都要配上一碗鸡蛋汤，我老家的地方有一家炒面馆，生意火爆，主要原因是送的汤非常有特色，半碗生的青辣椒丝，半碗肚丝，然后用大骨汤一浇，口感非常独特。

材料:湿面条,豆角,豆芽,五花肉,青菜

辅料:姜,葱,蒜

调料:油,生抽,老抽,鸡精,盐

做法:

1.湿面条上锅蒸25分钟,蒸至熟透。据说家里饭店是先把面油炸过,不过我觉得油炸过的吃起来很腻.

2.蒸面条的空档,准备炒菜的材料,材料可以自己选,最好选择出水比较少的蔬菜.豆角洗净切段,五花肉切簿片,姜切丝,蒜切块.

3.给面条上色.面条蒸好后取出,稍晾,放入干净的锅里或盆里,另取一小碗放3汤勺生抽,一勺半的老抽,再放一些水,调成汁,边用筷子搅拌面条边把汁倒上到,不停搅拌使面条均匀上色.

4.热锅放一点点油,放入五花肉煸炒,把五花肉里的油炒出来,后倒入老抽和料酒

5.放豆角豆角8成熟后放入豆芽。豆芽熟后放上好色的面条,如果蔬菜出水比较多,要大火收汁后才放面条哦,不然面条会湿,就没有炒面的感觉了。

放鸡精,盐,面和菜充分搅拌,要不停的翻炒,以免糊锅,如果油不够可以再加多点油,炒面油多才好吃,不然太干就不好吃了,最后放青菜。

芹菜豆角焖面怎么做好吃呢

原料：芹菜 (半斤)

葱 (1根)

面粉 (适量)

做法：1.准备好所有食材，将面粉、芹菜、葱分别洗净，切好，待用

2.将芹菜和葱全部剁碎，搅拌均匀，放盐等调料，搅拌均匀

3.将事先备好的面粉兑水，醒面，捏一个面团，做成扁平状

4.将馅儿装入，包好，像包肉包子一样，上面会有褶子

5.压扁，要注意手的力度，不要压破了，尽量保持圆饼状，如果是新手，一般没办法做的太圆，但是这个没关系的

6.在平底锅中倒油，将做好的饼放入，小火慢慢煎，两面煎至微黄就好了

芹菜豆角蒸面条的家常做法

1.蒸面条主要用到细面条、豆角、芹菜、五花肉、豆芽，面条最好是压好的湿面条，太干口感不好。

先把芹菜切成小段大概2厘米左右，长豆角也切成小段和芹菜放在一起。

大葱白一小段切成斜片、生姜一块切小片和葱白放在一起。

接着把五花肉也切成片，为避免炒飞不用太薄，肥瘦要分开放置。

然后处理一下面条，因为一次蒸的比较多容易粘连，所以把长面条扯断放在大盆中，倒入适量的食用油拌一下，既不容易粘连，又能保湿。

2.准备好以后先蒸面条，蒸笼上刷上植物油， 把面条均匀的铺在蒸笼上，等水烧开以后放上蒸笼，中火蒸8分钟，把面条蒸到9成熟。

3.蒸面时开始炒菜。

锅中加入少量的植物油，加入几粒八角炸出八角的香味，然后捞出八角。

把较肥的五花肉倒入锅中，用小火慢慢煸炒出五花肉的油脂，五花肉变得透明发亮的时倒入较瘦的五花肉，翻炒几下，把五花肉炒白。

再倒入葱姜片翻炒出葱香，喜欢吃辣的，这个时候可以放一些干辣椒。

加入30克的生抽，把色泽翻匀后倒入其它的食材

开大火翻炒几下以后，开始调味，因为要拌面条，所以要咸一点才好吃，加入十三香10克、鸡粉10克、食盐8克把调料翻匀化开，再加入30克的蚝油翻匀。

食材7成熟的时候，加入一些清水，稍微高于食材的高度。

想要做出金黄色的蒸面，还需要给食材调一下色，多次少量的加入红烧酱油，菜汤的色泽要比平时炒菜要深一点。接着再把菜汤煮2分钟即可。

4.这时面条也就蒸好了，开始拌面，这就是体力活了。

把面条倒入盆中先把面条用筷子抄散，再把菜汤倒入盆中让面条吸收汤汁入味，用筷子不停的拌均匀，直到所有面条的色泽变成金黄色。

面条上色成功以后，再次端上蒸笼，平铺之后把多余的配菜盖上，开火蒸5分钟。

五分钟以后，再次拌一拌就可以开吃了，配上大蒜超好吃！

豆角芹菜焖面的家常做法视频

不用的。

焖面不需要提前把面蒸好，焖面直接是先把菜调好味道放在最底下，菜也不用炒熟，只需要调味料均匀，就可以把生面放在上面蒸熟。