西芹泡椒牛肉的做法大全

将牛肉洗净后，切小块， 焯水后捞出。

步骤 2

锅内放少量油，加牛肉、花椒、蒜瓣儿、姜片炒香，再加生抽、老抽翻炒。

步骤 3

加入足量做汤面的开水，再倒入准备好的泡椒和泡椒汁，炖煮牛肉直至熟透，最后加入少许盐、白糖。

步骤 4

煮面，水沸后下面，待水开加小碗水，重复两次，加准备好的小白菜，待水开后煮好，将面和蔬菜捞入面碗内。

步骤 5

将泡椒牛肉汤盛入碗内，大功告成^_^

小贴士

1、牛肉稍焯水去掉血水；

2、加少许花椒炒牛肉更香；

3、喜欢吃辣的可以将泡椒切开，可根据自己情况加入更多的泡椒汁；

4、可准备一罐子放泡椒，可以使泡椒越泡越辣，汁水用了过后还可添凉水加盐接着泡；

5、可根据习惯加少许葱花和香菜。

西芹泡椒炒牛肉的做法

1、准备好新鲜牛肉约350克，洗净切好备用；

2、少许芹菜去叶留梗，切成小段洗净备用；

3、切好的牛肉用生粉、料酒、少量的盐、生抽，腌10分钟左右入味；

4、泡椒10克左右，切末备用；

5、准备好姜、葱、大蒜备用；

6、锅内油温到六成热时，下腌好的牛肉滑炒，用筷子划散；

7、到牛肉颜色稍变时，将其盛出或拔到一边，下姜、蒜爆出香味，入一小勺香辣酱炒出黄亮的色泽；

8、然后下泡椒与之迅速炒匀，加一勺生抽与少许白糖调味；

9、接着倒入芹菜梗不停翻炒；

10、最后入香葱与鸡精即可起锅，香喷喷的牛肉炒芹菜泡椒就做好了。

西芹泡椒牛肉的做法大全视频

西芹炒牛肉

1

西芹切段洗净。牛肉切丝然后加入适量的料酒和淀粉调均备用。大蒜和姜随便切。

2

坐锅下油爆香大蒜和姜出香味。接着下西芹下去大火翻炒均匀、翻炒1分钟、

3

下点盐调味。

4

一点生抽适量、

5

把西芹赶到锅一边去。中间倒点油。把牛肉丝放下去中火炒几下。炒至变色后和西芹一起翻炒至熟。

6

放点味精即可、

7

成品

小贴士

也可以先炒牛肉丝捞出，后面再一起炒也不错的、

芹菜泡椒牛肉丝的做法有视频吗?

原料

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牛肉 (200克)

蒜 2瓣

泡椒 6根

料酒 1汤匙

酱油 1汤匙

蚝油 1茶匙

生粉 1汤匙

油 10克

小芹菜 20克

1/先将牛肉切薄片，牛肉切片的时候注意看着点纹路，不要顺着纹路切，不然炒出来会很柴，我们要横着纹路来切，牛肉上的白色筋膜也要去掉，切好以后，用刀背在肉片上轻轻剁几下，把牛肉里面的筋切断，这样炒出来的牛肉才会口感鲜嫩。

2/准备一点小芹菜段，把蒜瓣拍扁，切成蒜末，泡椒切成两半，因为泡椒切开以后，辣味会比较浓烈，如果不是很能吃辣的朋友，建议用整根的，或者减少泡椒的用量。

3/牛肉里依次放入料酒，酱油，蚝油，生粉和一茶匙食用油，用手抓匀后腌制30分钟。

4/热锅倒油，煸香蒜末和泡椒。

5/下入腌好的牛肉，迅速划散，翻炒至变色，牛肉不能炒太久，否则会口感发硬。

6/放入芹菜段，翻炒两下，便可出锅装盘。

7.美味又好吃的泡椒煮牛肉的做法完成开吃了。

泡椒西芹炒牛肉

用料：

芹菜1根、泡姜泡椒适量、淀粉2勺、大蒜2瓣、料酒2勺、酱油2勺、牛肉250克、老姜丝适量、白糖1勺

做法与步骤：

步骤 1.把牛肉切成丝，把芹菜，还有泡姜，泡椒切好备用。

步骤 2.把切好的牛肉腌制备用，两勺料酒，两勺红苕粉，两勺酱油，盐少许，再放一点调和油，还有姜和蒜适量，把它拌匀腌制一小时，我个人觉得腌的时间长，炒出来的口感会更好。

步骤 3.起锅烧油，待油温七八成热时，先放泡姜，泡椒，花椒先炒一下，然后下牛肉，炒到变色，起锅备用，在放芹菜下锅炒一下，把牛肉倒在一起，加入少量鸡粉，翻炒起锅装盘。