牛肉炖西红柿海带汤的做法

原料

more

牛腩 (100克)

西红柿 (50克)

洋葱 (50克)

胡萝卜 (50克)

土豆 (50克)

生抽 10克

料酒 10克

绍酒 10克

胡椒粉 2克

白糖 25克

盐 6克

1/将牛腩洗净泡出血水。

2/砂锅里盛上清水，加入牛腩烧开，撇去肉沫，放入姜片，放入3克食盐，小火炖。

3/西红柿顶部用刀划出十字，放在碗里，用开水烫，剥去外皮，切成小块备用。

4/洋葱洗净，切成丝备用。

5/胡萝卜和土豆切块备用。

6/热锅倒油，放入洋葱丝煸炒2分钟，再放入西红柿煸炒至软烂即可。

7/将炒好的洋葱和西红柿倒入炖牛腩的砂锅里，再调入生抽、料酒、绍酒、白糖、胡椒粉和盐，小火炖2.5小时，之后再放红萝卜，炖半个小时后，最后放土豆炖15分钟即可。

8/美味又好吃的西红柿炖牛腩加海带的做法完成开吃了。

西红柿与海带一起炖牛肉好吃吗

　　西红柿和海带还有金针菇能一块做汤。　　【主料】　　西红柿1个、海带50g、金针菇20g。　　【辅料】　　油10g、盐5g、味精5g。　　　【步骤】　　1.西红柿一个洗净切成片。　　2.锅中放油，倒入西红柿煸炒。　　3.加入适量的水，大火煮沸。　　4.海带事先泡发洗净，切成条，金针菇洗净。　　5.将海带和金针菇倒入锅中，煮至沸腾后改小火十分钟左右。　　6.加入适量盐调味。　　7.加入适量味精即可关火。

西红柿炖牛肉能放海带吗

牛肉把它切成小块，然后焯一下水油锅里面把牛肉先炒一下。在坝上萝卜，海带，土豆，西红柿放进去加水焖煮20分钟即可。

牛肉西红柿海带汤的功效

食材清单 

主料:

牛肉适量

辅料:

葱姜蒜适量 花椒适量 小茴香适量 八角适量 桂皮适量 山楂适量

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。

2· 准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。

3· 砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开（热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴）。

4· 大火煮开后，撇去浮沫。浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开，然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。

牛肉炖西红柿海带汤的做法窍门

做法步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

　　3.牛肉切片加入胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。

　　4.海带洗净切片。

　　5.锅中加入香油。

　　6.倒入牛肉翻炒。

　　7.炒至牛肉变色。

　　8.加入适量的清水。

　　9.煮开撇去浮沫。

　　10.关小火加盖炖煮50分钟。

　　11.然后加入海带继续炖煮20分钟。

　　12.加入牛肉粉。

　　13.加入酱油。

　　14.加入盐。

　　15.加入胡椒粉调味。

　　16.最后加入蒜末。

　　17.煮开关火。

牛肉西红柿海带汤的做法窍门

【制作方法】

1.将牛肉切块，冷水下锅。

2.锅开后撇去浮沫，放入陈皮、草果、肉豆蔻、丁香、花椒、肉桂、小茴香、葱、姜、蒜、炖至牛肉软烂。

3.另起一锅，用炖好的牛肉汤煮已泡发的海带丝，炖好后放入牛肉块，适量盐调味即可。

牛肉西红柿海带能一起炖吗

主料

牛肉1000克

 海带500克

辅料

生姜二块

 八角一个、冰糖一小块、 桂皮两根

花椒15克 、花椒粉20克、

黑胡椒粉10克 、五香粉10克、

料酒20毫升 、酱油20毫升

植物油30毫升、 盐适量水适量 

辣椒油20毫升

步骤1: 将牛肉用盐搓洗后，冷水浸泡1小时，肉类一定洗干净，血水出尽，肉才好吃。

步骤2: 切成大块，放入冷水锅中，加料酒10ml,花椒粉10g，用小火慢慢的出牛肉的血水，同时出腥。

步骤3: 除去煮出来的泡沬。

步骤4: 准备红烧的材料，海带洗净后，切成大块，沥出多的水备用，准备老姜两块，切成片状，一个八角，一块冰糖，两根桂皮洗干净，花椒一把，大约15g，料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g，五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,盐适量调料。

步骤5: 将所有材料放入高压锅里，混合均匀，再加大约200ml煮牛肉的清汤，高压煮45分钟。

步骤6: 再根据自己口味，加盐调味，牛肉软烂，海带入味完成。

西红柿海带牛腩汤

主料：熟牛肉块50克

辅料：海带、番茄、香菇、黑木耳各适量

调味料：精制植物油、葱末、生姜丝、清汤、盐、味精、五香粉、香油各适量

海带牛肉汤的做法

1．海带用温水浸泡6小时，洗净，切片：番茄洗净，切片；香菇、黑木耳用温水泡发后洗净，香菇切成块，黑木耳撕成小片，一起放碗中。

2．炒锅加油烧至七成热，下葱末、生姜丝煸香，加入番茄片煸透，加清汤煮沸，投入海带片、牛肉块、香菇块、黑木耳片，改小火煮30分钟，加盐、味精、五香粉调味，淋香油即可。