牛肉炖西红柿的东北做法大全窍门

食材:

牛肉100克西红柿1个洋葱片10克胡萝卜10克土豆块20克

调料:

食用油5毫升花椒2克小茴香1个八角1个百香果1个甘草2克香叶1片姜3克葱3克盐2克生抽3克

步驟:

1、西红柿去皮切块

2、牛肉焯水去腥去血沫

3、倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香

4、倒入牛肉，翻炒均匀

5、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿

6`翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜

7、中火炖1小时即可

牛肉炖西红柿怎样做

牛肉炖西红柿的话，可以加入番茄酱再加入咖喱。

牛肉炖西红柿的家常做法视频窍门

1.首先将牛肉洗干净，切大块。

2.番茄去皮后切块。

3.锅中放入油，等到油温七成热后，放入大葱、大料爆炒，出香味时加入牛肉翻炒，并放入生抽、料酒。...

4.加入大量清水，水开后慢慢炖制。带牛肉炖熟后，加入番茄块，继续炖大约30分钟（番茄熟烂）。放入盐、鸡精。出锅之后，洒上葱花即可。

家庭牛肉炖西红柿的做法大全

牛腩

牛腩 750g

西红柿 500g

葱姜 适量

料酒 适量

白糖 适量

蚝油 一汤匙

盐 适量

太太乐鸡精 适量

西红柿酱 三汤匙

1：把牛肉切成2厘米见方的肉块。

2：锅中放热水把牛肉绰一下，同时放料酒和备好的生姜片烧开。主要是去血沫，保证汤色纯正。

3：把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫，待用。

4：把西红柿轻轻地切十字刀,去掉皮的西红柿，切成丁块备用

5：把切好的葱段姜片放油锅里炒一下。油一定要多放点！放入切好的西红柿再炒，炒出汁来，倒放入牛肉翻炒几下。加开水适量加大火炖。

6：大火炖半小时，中间加入一汤匙白糖、西红柿酱、适量生抽和蚝油。改小火再炖40分钟左右，注意别烧干汤汁了！没有水了要加开水，千万不要加凉水，以免牛肉炖不烂。加入适量的西红柿酱。快熟时再放盐和鸡精，最后尝尝牛肉烂了就可以出锅了。嫌汤汁淡的话，可以适当勾点淀粉也可以。不愿放鸡精也一样鲜美！最后就可以开吃啦！

牛肉炖西红柿的家常做法14步

食材：西红柿1个，土豆1个，牛腩250克，葱110克，料酒5克，酱油1克，白糖1克，食盐1克，八角1个、姜1小块、蒜米3块、色拉油少许，番茄酱3克。

烹饪方法：第一步：粗加工牛腩将买回来的牛腩清洗一下，然后锅内水烧开，将生牛腩切大块后焯水，捞去浮沫。然后把焯水断生的牛腩切成小块即可，第二次锅里烧水焯熟小牛腩块，在焯水的时候加一点料酒在锅中去腥。取高压锅或电饭煲，放入牛腩块，然后倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水，盖上锅盖焖煮到烂，我一般用电饭煲煮，选择煮肉模式，大概40分钟左右。在煮牛腩的时候，一般煮八分熟即可。

第二步：

把土豆清洗干净削皮切成滚刀块，西红柿去皮也切成滚刀块，青椒切成滚刀块备用。此时打开锅盖，加入土豆块和西红柿块，盖上锅盖，小火慢炖即可。

第三步：

把葱切成葱花，锅中放油，葱花爆炒出香味；倒入番茄酱，炒出酱来，中间可以适当添加热水。倒入土豆块、牛腩块、番茄块，大火翻炒，再适当加入糖、盐调味，然后出锅即可。

牛肉炖西红柿的做法怎样做好吃

主料：牛腩500g

辅料：大葱2颗，桂皮3块，土豆2个，八角2个，西红柿2个，香叶2张，精盐2勺，洋葱一个，老姜片3片

做法：

1.牛腩洗净切成小方块

2.锅中倒入适量清水、放入牛腩煮出血沫

3.沥出用水冲洗干净

4.准备葱姜、八角、桂皮、香叶

5.洋葱、土豆、西红柿去皮、全部切成小块

6.锅中倒入适量油、6成热下入洋葱炒香

7.下入西红柿

8.炒出西红柿酱水、放入土豆炒二分钟

9.下入牛腩炒2分钟

10.下入葱姜、八角、桂皮、适量盐炒2分钟

11.掺入开水烧开

12.转入高压锅中、

13.大火上气转小火炖30分钟即可出锅

14.出锅成品